Recette de sauce crémeuse au chou-fleur façon béchamel
Une recette de La Fée Stéphanie
Catégories & mots clés
sauce béchamel pas cher découverte healthy léger crémeux
Ingrédients
bouillon de légumes chou-fleur farine de tapioca levure maltée poivre blanc ail en poudre
Consulter la recette Ajouter à mes favorisLa fée Stéphanie a baptisé cette recette cream cheese, et c’est vrai que plus vous incorporerez de farine de tapioca dans votre crème de chou-fleur et plus vous obtiendrez une préparation élastique, un peu comme du fromage fondu justement. Mais si vous prévoyiez d’utiliser cette crème de chou-fleur parfumée à la levure maltée comme une sauce béchamel (pour des lasagnes ou des gratins par exemple), le mieux sera alors de ne pas y incorporer trop de farine de tapioca.
Le chou-fleur cuira dans un bouillon de légumes jusqu’à ce que les fleurettes soient tendres. Il sera ensuite mixé, encore chaud, avec la levure maltée, du sel et poivre ainsi que de la levure maltée, tout en incorporant du bouillon de cuisson jusqu’au mélange onctueux que vous souhaitez atteindre. À ce stade, vous venez de cuisiner une crème de chou-fleur délicate et parfumée. Vient ensuite l’étape de l’ajout de farine de tapioca, et c’est là que vous découvrirez ce que vous pouvez attendre de cet épaississant naturel. Pas impossible que si vous en ajoutez beaucoup, vous obteniez un fomage très intéressant pour vos pizzas véganes...
Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Friture de boulettes d'aubergine
Cette recette de fritures ou de beignets d'aubergine va vous régaler pour longtemps. Vous les dégusterez comme des nems, enroulées dans de la feuille de salade… il y a 6 jours
Brioche végane sans robot
Vous adorez la brioche maison, moelleuse et fondante, sans œufs ni beurre ni lait, et sans machine ou robot ? Cette recette de brioche végane est faite pour vous !
Curry de tofu facile et rapide
Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !
Salade d'aubergine grillée
Coupez une aubergine en tranches à faire griller au four ou sur une plancha. Dégustez-les sur un lit de jeunes pousses, avec des graines et une vinaigrette parfumée. Trop bon.
Boulettes de protéines de pois
Partez à la découverte des protéines de pois texturées avec cette recette de boulettes végétales mitonnée pour vous par une fée de la cuisine végane…
Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki
Allez, on change des protéines texturées habituelles (soja) avec cette recette végane de protéines de pois sautées aux petits poivrons en sauce teriyaki. Découvrez vite ce simili-carné parfait !
Gaspacho de melon au basilic
Cette recette de gaspacho de melon au basilic est aussi simple et rapide à préparer qu’elle est inspirante, fraiche et savoureuse. Il n’y manque plus que votre touche gourmande…
Boulettes aubergine - pois chiches
La boulette végétale, c’est vraiment tout un art. Et cette recette végane de boulettes à l’aubergine et aux pois chiches est parfaite pour vous régaler de saveurs moelleuses.
End of content
No more pages to load