Recettes véganes gourmandes avec de la noix de coco râpée

Alors que vous pensiez la manger comme ça d’un trait, on vous a retenu et on a bien fait parce que du coup vous avez pu en déshydrater la pulpe et la passer au blender ou au robot et voilà le résultat. Et puis on va dire que si vous n’aviez pas de coco sous la main, pas grave, tous les magasins bio en proposent donc c’est facile comme tout à trouver.

La coco râpée est vraiment le petit ingrédient sympathique et l’accessoire dont on ne se passe plus jamais une fois qu’on l’a tenté. Pourquoi ? Mais parce qu’elle s’utilise partout et à tout moment ma p’tite dame ! Prenez les energy balls, ces douceurs vivantes, crues, intactes, la coco en est. Assemblée à des dattes, à une purée d’oléagineux, à des petites baie de goji par exemple ou même à des agrumes, elle vient s’enrouler autour de la rondeur exquise, de la sphère parfaite, et hop dans la bouche, ni vu ni connu. Elle se parsème sur à peu près tous les plats sucrés et salés s’ils ont cette petite touche exotique.

crème dessert flan pudding biscuits fondants biscuits craquelés glace végane parfait tarte au chocolat tarte aux fruits gâteaux cheesecake gâteaux moelleux (sans chocolat !) energy balls smoothies mix perles de coco basique gourmand

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