Bon, on ne va pas vous refaire la liste de tous les avantages des barres de céréales véganes maison. Si ? Elles ne vous reviendront pas bien cher, vous permettront d’économiser des emballages, et puis surtout vous contrôlerez totalement leur composition. Ce qui veut dire qu’elles seront sans émulsifiant bizarre, sans huile de palme, sans conservateurs ni colorants, et l’on en passe de toutes les substances plus ou moins ou carrément louches que les industriels de l’alimentation arrivent à nous refourguer dans leurs préparations. Et si vous êtes débutant.e en la matière, cette recette de barres de corn flakes au beurre de cacahuète signée Barbara French Vegan est parfaite pour vous y mettre. Elle est simple et reprend les bases de ces condensés d’énergie, parfaits pour vos goûters et toutes vos fringales.
En ce qui concerne les corn flakes, vous pouvez bien sûr les remplacer par des flocons de riz ou des flocons d'avoine, et même un mélange de graines. Pour le reste de cette recette, il s’agira de mixer tout d’abord les ingrédients qui forment la base de ces barres de céréales : des dattes, de la poudre de noisette, de la noix de coco râpée, un peu d’huile de coco et du sirop d’agave. La couche suivante sera constituée du mélange de corn flakes avec du beurre de cacahuète, à nouveau de l’huile de coco, une touche de vanille et du sirop d’érable. Le topping au chocolat arrivera en dernier, pour la petite strate gourmande ultime...
