Recette facile de granola maison au chocolat (et à la noix de coco)

Granola maison facile au chocolat

Auteur

Une recette de Farine d'étoiles

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Catégories & mots clés

granola facile rapide pas cher enfants healthy four croustillant

Ingrédients

cacao en poudre chocolat noir compote flocons d'avoine flocons d'épeautre huile de coco noix de coco râpée sirop de coco

Cette recette facile de granola maison au chocolat imaginée et mise au point par Sarah (Farine d’étoiles) est une alternative saine et savoureuse, parfaite, pour remplacer les paquets de céréales industrielles que l’on trouve dans le commerce. Surtout quand on est allergique aux fruits à coque ou que l’on est intolérant.e au gluten, ou encore que l’on souhaite éviter le miel pour le laisser aux abeilles… Il est dans tous ces cas difficile de trouver un granola tout fait en grande distribution et même en épicerie bio qui correspondent à la fois à nos goûts ainsi qu’aux contraintes alimentaires que l’on respecte. Du coup, rien ne vaut le fait maison, qui vous permettra en plus de soigneusement sélectionner tous les ingrédients dont vous avez envie, ou que vous avez tout simplement sous la main.

Du côté des flocons de céréales, Sarah en utilise ici à l’avoine et au petit épeautre, mais vous pouvez vraiment choisir vos préférés. Les deux autres ingrédients principaux sont la compote de pomme, les pépites de chocolat et la noix de coco râpées, auxquels vous ajouterez du sirop et de l’huile de coco, ainsi de la poudre de cacao. Tout simplement. Et vous ferez cuire votre granola facile maison au chocolat et à la noix de coco sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, pendant une grosse demi-heure à 150 degrés. Pas plus fort, sinon votre granola maison risque de trop chauffer, et quand ça commence à trop brunir, le goût des céréales a tendance à tourner et devenir beaucoup moins agréables en bouche. Une fois cuit, laissez le refroidir complètement avant de le mettre dans un bocal hermétique pour une conservation d’au moins deux semaines, sachant que l’idéal est justement toujours d’en faire en petites quantités. Et pour la dégustation au petit déjeuner ou pour le goûter des enfants, prévoyez votre lait végétal maison habituel, du Yaourt végétal au tofu soyeux, ou tout simplement une portion généreuse de cette divine Compote pomme-banane au cidre

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