Vous avez envie de préparer des petites douceurs sucrées pour un repas de fête ou carrément le jour du Réveillon de Noël ? Vous en avez marre ou bien vous n’aimez vraiment pas les truffes et autres rochers qui se pointent systématiquement entre des repas souvent un peu trop copieux et finalement peu inspirés ? Comme vous avez naturellement la classe et que vous méritez que vos talents culinaires soient reconnus à leur juste valeur, nous vous avons trouvé cette recette de loukoums carotte – betterave qui devrait vraiment faire un malheur à votre table. Si vous n’êtes pas convaincu.e, prenez juste le temps de regarder le tutoriel en vidéo parfait que VeggieBoom a tourné pour présenter ce dessert sucré totalement dingue : des barres sucrées et moelleuses recouvertes de noix de coco râpée, que vos invité.es mettront peut-être un peu de temps à correctement analyser pour en définir la composition. Rien que pour ça, vous devez absolument tenter cette préparation chez vous !

Sortez vos carottes cuites et vos betteraves également cuites sur le plan de travail, vous allez les préparer chacune de leur côté, en les mixant avec du sucre, de la margarine et de la fécule de maïs. Tout simplement. Une fois la première couche orange ou rouge, étalée dans le fond d’un petit plat, vous attendrez que celle-ci prenne au frais et se solidifie avant de la recouvrir avec la seconde couche, rouge ou orange. Une fois le tout bien pris, vous n’aurez plus qu’à couper des petites barres ou des petits cubes, façon loukoums maison, pour les rouler dans de la noix de coco râpée. Et n’hésitez pas à les saupoudrer généreusement de sucre glace, ça les rapprochera encore plus, visuellement, de ces sucreries délicatement parfumées originaires du Moyen-Orient et du Maghreb.

Pour la dégustation, si vous avez envie de proposer une autre dinguerie gourmande aux chanceuses et ceux qui passeront par là, nous vous recommandons de vous intéresser à ce Mochi au beurre de cacahuète ou ces Bouchées banane, beurre de cacahuète et chocolat. Deux recettes véganes bien sûr, et totalement MIAM !

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Ingrédients

betteraves carotte fécule de maïs noix de coco râpée sucre blanc margarine