Recettes véganes cuisinées avec du vinaigre : la totale !
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 215 recettes véganes avec l'ingrédient « Vinaigre » à cuisiner chez vous
Muffins au chocolat à la châtaigne
Cuisinée sans produits d’origine animale, cette recette de muffins vous propose aussi de vous régaler sans gluten, avec un mix de farine de sarrasin et de riz, parfumé à la purée de châtaignes et au cacao.
Gaufres salées véganes à la patate douce
Ces gaufres salées vont vous combler, surtout si vous appréciez les patates douces. Avec l’arôme de sarrasin en plus et la touche de curcuma, cette recette végane va devenir un classique dans votre cuisine.
Salade de pâtes, flageolets et maïs
Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.
Tarte amandine végane inratable
Une recette végane pauvre en gluten mais riche en gourmandise, pour une tarte aux pommes et aux amandes onctueuse, parfumée au sucre de coco. Merci qui pour se régal inratable ? Merci Myrtee !
Tarte végane au chou-fleur
Avec sa recette de tarte au chou-fleur, Myrtee vous invite à découvrir sa pâte brisée végane et sans gluten. À base de farines de sarrasin et de riz, associées au tandem bicarbonate-vinaigre...
Carrot cake végan aux noix
Camille (Rose Noisettes) a testé une dizaine de recettes avant d’arriver à son carrot cake végan parfait. Il est aux noix et au 4 épices, et d’un moelleux à tomber par terre de plaisir gourmand...
Cannelloni à la courgette et au tofu
Pour cette recette végane de cannelloni à la courgette et au tofu, Sébastien Kardinal vous propose de cuire les ingrédients avant de remplir les cannelloni de farce et de les recouvrir de sauce à la tomate.
Gastrique à l'orange de Sébastien Kardinal
Quand un chef végan vous explique comment il cuisine sa gastrique à l’orange, parfumée au safran. Qui sera à tomber par terre de plaisir gustatif avec des aiguillettes de seitan maison ou du commerce...
Panais aux lentilles noires
C’est le chef végan Sébastien Kardinal qui vous propose cette recette de lentilles Beluga cuisinées avec du panais et parfumées à l’huile de sésame grillé. Pour un régal complet avec vos faucisses préférées.
Salade tiède de brocolis aux PST
Si vous adorez les brocolis, cette recette végane est parfaite pour apprécier à fond leur saveur, ici associée à des protéines de soja dans une sauce au balsamique et tamari, légèrement pimentée.
Pâtes au pesto de Sébastien Kardinal
Vous allez l’adorer cette recette de pesto signée Sébastien Kardinal : basilic, menthe, noix de cajou, huile d’olive, ail et une pointe de balsamique. Sans oublier un chouia de tomate séchée et de forizo.
Tomates farcies à la crème d'avocat
Farcir des tomates avec une mousse d’avocat, cela donne toujours une belle entrée d’été, savoureuse et colorée. Et si le tout est parfumé de coriandre et relevé de piment d’Espelette, c’est encore mieux.
Brochettes de seitan à la sichuanaise
Sébastien Kardinal partage deux secrets avec vous pour ces brochettes véganes : du seitan et poivron vert saisis puis déglacés au wok, et un montage final après cuisson de chaque brochette.
Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal
Cette recette ultime de double cheeseburger végan est diabolique : entre le concombre mariné à l’aneth, la tomate à l’ail et aux bretzels, les PST au paprika et farine de sarrasin, chaque détail tue !
Muffins de légumes végans
Que diriez-vous de savourer en entrée des muffins végans de légumes du soleil ? Avec olives, poivron, ail et tofu soyeux, cette recette végane est une nouvelle piste culinaire à inventer chez vous.
Salade gado-gado au tempeh
Cette salade indonésienne est une merveille gustative : du tempeh caramélisé, des légumes crus croquants, une sauce crémeuse sucrée salée à la cacahuète, au lait de coco, ail, citron vert et piment.
Soupe fraîche aux algues et concombre
Cette recette est un festival de saveurs inspiré d’une soupe froide coréenne, et qui vous fera (encore plus) apprécier les algues, dans un bouillon aux arômes inégalables pour y mariner du concombre.
Aubergines façon caponata sicilienne
Ces aubergines cuisinées avec des câpres et des olives seront un délice absolu. Servies chaudes pour accompagner un plat principal, ou savourées froides avec des brochettes ou des boulettes véganes.
Polenta au ragoût de carottes et champignons
Cette association de la polenta avec ce ragoût de légumes au vin rouge végan vous promet un festival de saveurs réconfortantes. Une recette qui vous offre un pur délice d’automne, délicatement fondant.
Salade de couscous méditerranéenne
On change du taboulé pour se régaler d’une recette de salade de semoule composée d'olives, de cœurs d’artichaut, de tomates séchées et de menthe fraiche. Avec des pois chiches pour un repas complet.
Cake au citron à la courgette
Après le gâteau au chocolat à la courgette, cette recette de cake au citron reçoit également la visite de ce légume inattendu et finalement tout à fait à sa place. Pour un délice acidulé, moelleux et léger.
Salade thaïe au quinoa
Cette recette végane de salade de quinoa façon thaïe, parfaite et savoureuse, vous promet du croquant, des couleurs, ainsi qu’un délice complet et piquant, avec chou rouge, poivrons, cacahuètes et gingembre.
Croque-monsieur végan aux oignons caramélisés
Sur une base de tofu fumé et avec une béchamel végane relevée au miso blanc, votre croque-monsieur aux oignons caramélisés va être tout simplement savoureux. Une recette parfaite dans son genre.
Pickles de courgettes à l'aigre-douce
Voilà un beau projet culinaire pour un dimanche gris : faire des conserves de courgettes à l’aigre-douce, qui vous serviront pour relever vos salades, vos plats, vos sandwichs, et même vos petits déjeuners !
Conseils sur l'aquafaba et meringue végane inratable
Si vous cherchez des conseils sur l’aquafaba, ce jus de cuisson de pois chiches qui monte en neige, Lucile vous livre ses secrets pour ne plus rater vos meringues véganes (pareil pour les mousses au chocolat…).
Salade de chou à la japonaise
Oui, vous avez bien lu, il s’agit bien ici de cette petite salade que vous dégustez dans les restaurants japonais en attendant vos makis et sushis. Avec un bol de soupe miso. Une recette incontournable !
Tartare d'algues au tahin
Cette recette de tartare d’algues maison est surprenante de simplicité évidente : un mélange d’algues séchées « du pêcheur », du tahin et du tamari, des câpres et de la levure maltée (entre autres !).
Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu
Laissez de côté les salades de riz ou de lentilles et découvrez les salades de millet. Avec cette recette végane signée Rose Noisettes, vous allez vous régaler en faisant le plein d’énergie et de saveurs.
Salade de millet, carottes et betteraves crues
Cette recette de salade composée végane vous propose un plat complet, très équilibré, entre fruits secs et à coque, carotte et betterave crue râpée, céleri branche et vinaigrette sucrée salée au balsamique.
Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix
Cette salade de lentilles est magnifique à admirer, sublime à goûter, savoureuse dès la deuxième bouchée, complète et pleine d’énergie. Pour une recette végane, originale et... tout simplement parfaite !
Cake à la banane aux pépites de chocolat
Le duo banane-chocolat est un combo gagnant pour qui apprécie cette association indémodable. Et cette recette de cake à la banane hyper moelleux est l’occasion parfaite pour revisiter ce classique.
Udon aux légumes sautés en sauce asiatique
Vous cuirez vos légumes au wok pour qu’ils restent croquants, et les dégusterez avec des nouilles udon et une sauce sucrée salée à la cacahuète et à l’huile de sésame. Une recette simple et efficace.
Rouleau de maki de printemps
Allez, on laisse tomber les traditionnelles feuilles de riz des rouleaux de printemps pour les remplacer par des feuilles d’algue nori. Et vous dégusterez un maki de printemps, savoureusement original.
La meilleure recette de salade de pomme de terre
Quoi de mieux qu’une salade de patates toute simple, garnie d'oignon rouge et de persil frais, avec une vinaigrette d’huile d’olive et de moutarde ? Une recette vite faite bien faite et qui ne coûte rien...
3 recettes de sauces asiatiques véganes
Dans cette vidéo, Éva vous présente dix recettes de sauces véganes, dont trois asiatiques : sauce pour nems, sauce pour gyoza, et sauce à la cacahuète, au gingembre et au citron vert.
Makis et suhis végans d'Éva
Si vous manquez d’inspiration pour vos sushis et makis végans, cette vidéo d’Éva les petits plats vous présente cinq recettes originales et savoureuses qui vont booster votre créativité culinaire.
7 recettes de brochettes véganes
Elles sont toutes faciles et rapides à préparer, ces sept recettes de brochettes véganes. Entre tofu, seitan, faucisse et PST, vous allez enfin arrêter de faire la gueule pendant les BBQ.
Sauce ranch végane
Si vous aimez les sauces crémeuses acidulées, parfumées aux herbes aromatiques (aneth, persil, estragon, etc.), cette recette de sauce ranch relevée aux cornichons est faite pour vous.
Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !
Scones végans aux raisins secs
Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !
Scones végans aux mûres
Bien sûr, vous pourrez déguster vos scones végans au naturel, avec de la confiture. Mais vous pourrez également les couvrir d'un glaçage parfumé… à la lavande.
Crostini végans pour l'apéritif
Le crostini, une mini-bruschetta, vous promet de savourer des bouchées apéritives inventives avec le reste de baguette de la veille. En tranches grillées et frottées à l'ail, elles vont vous bluffer !
Polenta aux tomates cerises poêlées
Pour accompagner votre polenta crémeuse, rien de tel que ces tomates cerises poêlées au balsamique, avec un oignon rouge, de l'ail, du thym et de l'origan. Plus un peu de piment.
Cupcakes aux épices chaï glacés à la cannelle
Ces cupcakes végans ont une base moelleuse parfumée à la cardamome, badiane, girofle, vanille et au gingembre ("chaï"), et un glaçage à la cannelle parfaitement fondant. MIAM !
Feuilletés apéritifs poire-vromage bleu
Ce fauxmage ou vromage bleu se trouve de plus en plus facilement dans les rayons végans de votre épicerie. Profitez-en pour cuisiner ces feuilletés poire-bleu, vous allez les adorer à l'apéritif.
Choux de Bruxelles rôtis sucrés salés
Ces choux de Bruxelles rôtis au four seront dégustés avec une sauce sucrée parfumée au zeste d'orange et des grains de grenade tout frais. Un bien bel accompagnement pour votre plat principal.
Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle
Ces cupcakes végans sont faciles et assez rapides à préparer. Sur une base de muffins aux spéculoos, couverts d’un glaçage végétal parfumé à la cannelle, pour un shoot gourmand délicatement parfumé...
Ragoût de champignons façon stroganoff
Cette recette de ragoût de champignons cuisinés en cocotte, avec sa sauce épaisse parfumée au vin blanc, à la sauge et au thym, va être un régal à déguster avec du riz tout simple.
Cupcakes végans faciles au chocolat
Cette recette de cupcakes végans est vraiment facile et rapide dans le genre. Une base de muffins, un glaçage parfumé à la vanille, pour un petit délire gourmand très efficace.
Pizza aux champignons et balsamique
Cette pizza végane est un délice parfait d’automne : des champignons de saison poêlés au balsamique, et un chutney de figues sucré salé. Avec une recette de pâte à pizza maison !
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