Recettes véganes avec de l'huile d'olive (un truc de dingue !)
Rendez-vous compte, fut un temps où l’huile d’olive, notre précieuse, notre très chère, notre vénérée, était alors utilisée comme combustible pour les lampes à huile. On en crierait presque de douleur et de consternation. Mais cette époque est révolue, et tandis que le pourtour Méditerranéen se pare de ses champs d’oliviers, cet arbre multiséculaires, symbole de longévité, de paix, de force et témoin de notre histoire, au tronc si noueux et si mystérieux, nous tend à bout de branches son fruit merveilleux, l’olive. Cadeau de la nature. L’olive, dans sa rondeur, dans ses teintes vertes quand elle est cueillie à maturité, violettes lorsqu’elle est récoltée avant sa pleine maturité et noires quand la main de l’homme la reçoit à pleine maturité. Entre temps, elle se parera de rouge, de violet foncé, de vert anis, de jaune paille, de marron. Généreuse olive qui selon son espèce et son AOP, sera pressée pour nous offrir son huile. Préférez une huile extra-vierge dont le taux d’acidité faible et le procédé d’extraction mécanique, sont gageures de qualité. Ses teintes seront d’un beau jaune-vert ambré, son odeur sera fruitée, son goût fruité vert, mûr ou noir. Divine réjouissance.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 1590 recettes véganes avec l'ingrédient « Huile d'olive » à cuisiner chez vous
Millet aux légumes grillés
Allez, on change un peu du blé, du riz ou de la semoule, pour cuisiner du millet. Avec des légumes grillés, ça sera parfait !
Riz à l'indienne kisharee
Quoi ? Ce plat de riz indien, parfumé aux épices, serait "détox" et aurait des vertus ayurvédiques ? Ce riz à l'indienne est surtout très bon !
Riz sauvage aux épices, pois chiches, noix de cajou et oignons grillés
On les adore ces recettes de plats de riz parfumé, sautés au wok, incroyablement parfumé et qui vous en bouche un coin !
Risotto aux champignons et sa crème de champignons
Si vous appréciez les champignons, cette recette de risotto accompagné de sa crème de champignons enchantera vos plats d'automne.
Curry de lentilles au lait de coco, riz basmati
Ce curry de lentilles vous fera un plat complet, unique, parfumé, coloré, roboratif, équilibré, légèrement sucré salé, et que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.
Croquettes de riz aux petits pois
Retrouvez chez vous une gourmandise salée typique de la street food made in italy grâce à cette recette parfaite de croquettes de riz aux petits pois véganes.
Couscous végan aux légumes rôtis
Un couscous simple à cuisiner, revisité par une Française expatriée en Italie, une sauce tomate parfumée et des légumes rôtis au four.
Spaghetti à la crème de petits pois et aux fèves fraiches
Cette crème de petits pois associée à des fèves fraichement écossées vont faire de votre prochain plat de pâtes un régal absolu. Surtout avec cette chapelure pistachée, mamma mia !
Spaghettis aux olives, citron et origan, chapelure de pistaches
Une chouette recette, typiquement italienne avec sa chapelure (pistachée pour l'occasion) et ses olives revenues avec de l'ail, du citron et de l'origan.
Linguine aux brocolis, sauce soja et arachides
Attention, malgré les apparences, ce plat de pâtes n'est pas inratable : si vos brocolis sont trop cuits, votre plat de linguine sera foutu... Au lieu d'être juste délicieux.
Pâtes aux boulettes d'aubergine et sauce tomate aux câpres
Ces boulettes véganes sont une merveille de parfum et de texture et, associées à un plat de pâte à la sauce tomate maison, elles rassasieront tout le monde autour de la table.
Spaghetti au pesto d'asperges et de roquette
Vous allez nous en dire des choses sur ce pesto cuisiné avec des graines de tournesol, de la roquette et les queues des asperges, dont vous dégusterez bientôt les pointes avec vos spaghettis crémeuses...
Sauce bolognaise aux pois chiches
Une chouette recette de sauce bolognaise végane, cuisinée avec des pois chiches écrasés, parfumés aux herbes du Sud, à la sauce soja et à la cannelle.
Pesto de sauge et d'amandes
Attention : vous allez bientôt goûter à un des meilleurs pesto jamais inventé, un vrai délice de parfums, à déguster avec des pâtes, en sandwich ou à l'apéro.
Salade de spaghettis de lentilles au tempeh mariné
Cette recette de salade est l’occasion de goûter du tempeh si vous n'en avez encore jamais mangé. Mariné dans du soja et de l'huile de sésame citronnée, puis cuit au four, il sera délicieux dans cette...
Salade express d'orecchiette aux pois chiches, tomates et roquette
Si vous cherchez une recette de plat hypra simple et hyper rapide à préparer, ne cherchez pas plus loin : des pâtes, des tomates, des pois chiches et de la roquette composeront une salade parfaite de simplicité...
Raviolis verts aux épinards frais maison
Suivez la fée Stéphanie pour préparer ces raviolis de pâte verte, farcis d'épinards et de tofu, et servis sur un lit de sauce tomate parfumée, pour une entrée très italienne.
Ravioles noires et velouté de potiron aux épices
Ces ravioles sont une vraie splendeur, farcies de ricotta végane, à déguster avec du potiron parfumé de curcuma et de curry. Un plat de fête parfaitement parfait.
Quenelles végétaliennes à l'italienne
Des quenelles sans beurre ni œufs, pour un résultat moelleux à déguster avec une sauce tomate relevée d'olives noires et de câpres. Un truc qui se tente !
Pesto de noix de la fée Stéphanie
Ce pesto de noix, parfumé comme il se doit par les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive, sera un régal d'onctuosité et de parfums avec des pâtes fraiches.
Pâtes à la crème de poivrons rôtis
Découvrez cette crème de poivrons rôtis au four et mixés avec des amandes, du lait d'amande, de l'ail et de l'huile de l'olive. Vos pâtes al dente vont venir y sauter quelques minutes avant la dégustation.
Spaghetti véganes façon carbonara
Si vous vous intéressez de prés à la cuisine végétale, cette recette de pâtes carbo vous démontrera qu'on peut se régaler avec des plats classiques véganisés.
Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu
Le tofu nature sera mixé avant de rejoindre votre wok, pour un plat de nouilles asiatiques relevé de curcuma et de gingembre, parfumé à la cacahuète et à la coriandre.
Purée de pois cassés
Cette purée est un délice d'onctuosité et de parfums, et si vous aimez les pois cassés, ils se révéleront tout entier à vous dans cette purée toute simple.
Pâtes (pasta !) alla puttanesca véganes
Il ne lui manque que les anchois à cette recette végane de pasta alla puttanesca. Mais tout le reste y est, pour un régal auquel rien ne manque !
Mozzarella végétale
Une recette simplissime pour faire votre mozza végane maison : mixez, chauffez, refroidissez. Et dégustez telle quelle, en salade, ou cuite sur des pizzas ou bruschettas.
Pasta al forno : gratin de pâtes aux boulettes de pois chiches
Les pâtes striées pour retenir la sauce seront parfaites dans ce gratin de pâtes végan roboratif, parfumé, et accompagné de ses boulettes de pois chiches.
Salade de spaghettis aux tomates confites, roquettes et graines
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Des pâtes, de la roquette, des tomates confites, quelques graines et pistache, et c'est le régal assuré.
Papardelle à la bolognaise, al ragu
Une bolognaise aux PST, parfumée de Provence, pour un repas de pâtes très classique, complet, végan et infiniment satisfaisant.
Orecchiette au pesto de brocoli et amandes
Attention : recette express ! Mixez le brocoli cuit avec de l'ail, du basilic, des amandes et de l'huile d'olive. Faites cuire vos pâtes : à taaaable !
Nouilles sautées aux légumes et protéines de soja laquées
Des PST laquées maison avec des légumes sautés au wok, dans un plat de nouilles hyper parfumé : ça va vous en boucher un coin !
Lasagnes à la bolognaise de la fée Stéphanie
Avec vos lasagnes maison, préparées avec farine et épinards, ce plat de lasagnes à la bolognaise végane est monstrueux de saveurs et d'onctuosité.
Lasagne blanche aux épinards et pesto
Des lasagnes maison, étagé d'épinard et de béchamel végane maison, avec un bon goût de pesto. Il n'y a plus qu'à ouvrir une bouteille de rosé pour vraiment apprécier cette recette...
Lasagnes blanches aux courgettes, pesto et pignons de pin
C'est bel et bien votre sauce béchamel maison dans laquelle vous incorporerez deux belles cuillerées de pesto. Pour des lasagnes blanches et véganes à la courgette totalement irrésistibles.
Lasagnes aux légumes d'été, sauce au pesto
Les lasagnes sont un plat familial, convivial au possible, et cette recette cuisinée aux légumes d'été est parfaite, avec sa béchamel végane et son pesto maison.
Gratin de pâtes aux épinards et tomates séchées
Avec cette recette de gratin de pâtes, vous avez toutes les bases pour vous cuisiner des gratins de pâtes savoureux, pas secs et onctueux, totalement végans. Ici avec des épinards et des tomates confites...
Gnocchis de pois chiches à la tomate
Franchement ? On a craqué pour cette recette de gnocchis maison aux pois chiches, servis en sauce tomatée aux olives noires aillées et aux herbes de Provence.
Orecchiette au chou-fleur
Cette recette est d'une évidence culinaire, gustative et gastronomique rare : du chou-fleur, des pâtes cuites al dente, une tomate bien mûre, de l'huile d'olive et de la chapelure. Pour un régal parfumé...
Charcuterie de seitan maison
Une préparation de seitan maison, cuisiné avec des haricots blancs à la place d'une partie de la farine de gluten, pour un seitan plus moelleux et tendre, parfait à déguster à l'apéritif.
Pâtes aux algues façon « al profumo di mare »
Ces pâtes aux algues nori sont une alternative végane parfaite aux très classiques aux plats italiens de pâtes aux fruits de mer, pour une recette simple, rapide et délicieuse.
Linguine chapelure et câpres
Si vous faites un repas avec plusieurs plats de pâtes (c'est tellement bon d'en goûter à plusieurs parfums !), faites une petite place pour ces linguine aux câpres. Elles émoustillent les papilles.
Tagliatelles fraiches aux olives noires
Ces tagliatelles maison sont non seulement fraiches mais également 100 % végétale. Avec ou sans machine à pâtes, si vous aimez les olives noires, vous devez absolument tester cette recette.
Tagliatelles aux pleurotes
Un.e inconnu.e vient de vous offrir un bouquet de pleurotes ? Faites les poêler avec un peu d'ail, de persil et quelques tomates cerises. Avec des tagliatelles et du crumesan, sans oublier le filet d'huile...
Spaghettis aux poivrons rôtis, câpres et chapelure
On les adore, ces recettes express et gouteuses, ces plats de pâtes relevés par la saveur des câpres, celle du poivron à l'huile d'olive. Avec un peu de chapelure croustillante, c'est un bonheur qui ne...
Spaghettis aux fleurs de courgette
Une recette de pâtes crémeuses, pour un plat original, beau et coloré comme un bouquet de fleurs... de courgettes !
Spaghetti aux asperges et pesto rouges aux amandes
Avec ce pesto rouge maison, préparé avec des tomates séchées, des amandes et de l'ail, votre poêlée d'asperges vertes sera un régal dans un plat de pâtes.
Pâtes aux aubergines ou « pasta alla norma »
Une aubergine, une boite de tomates pelées et des pâtes, si vous avez très faim, pas la peine de réfléchir longtemps : cette recette de pasta alla norma est faite pour vous.
Orecchiette à la crème d'artichaut
Comme on les aimes ces recettes toutes simples de pâtes à la crème, ou un légume est à l'honneur. Ici, c'est l'artichaut qui va crémer vos pâtes de toutes ses saveurs.
Linguine à la crème de chou-fleur
En version originale, le titre de cette recette de pâtes crémeuses est encore plus alléchant : « linguine alla crema di cavolfiore ». Ça le fait, hein ?
Gnocchi à la courge et poêlée de champignons aux noisettes
Dans cette recette de gnocchi qui nous vient d'Italie, la pomme de terre sera remplacée par votre courge préférée, pour des gnocchis colorés que vous dégusterez avec une poêlée de champignons de saison.
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