Recette végane de lasagnes blanches aux courgettes, pesto et pignons de pin

Lasagnes blanches aux courgettes, pesto et pignons de pin

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

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Catégories & mots clés

lasagnes de légumes découverte Italie fondant gourmand four

Ingrédients

chapelure courgette fécule de maïs huile d'olive lait de soja pâte à lasagne levure maltée pesto pignons de pin poivre noir

Si vous cherchez une recette de lasagnes originale et savoureuse et qui vous change de vos lasagnes à la bolognaise véganes habituelles, vous venez de trouver la composition parfaite qui comblera toutes les chanceuses et ceux qui se retrouveront à votre table. Il suffit d’en lire les ingrédients principaux pour toute de suite décider à préparer très vite cette recette végane de lasagnes blanches au pesto : des courgettes, des pignons de pin, de la levure maltée (pour le petit goût vromager), et bien sûr votre pesto maison préféré. Et si vous ne connaissez pas encore la fée Stéphanie, sachez qu’elle vit dans le sud de l’Italie depuis la fin du siècle dernier et qu’elle maitrise la cuisine italienne les yeux fermés. D’ailleurs, le moteur de recherche de recettes végétales miam.com référence plusieurs centaines de ses préparations qu’elle présente sur son site avec toujours une bonne quantité de photos pour les illustrer étape par étape, pour des résultats toujours très clairs et qui facilite d’autant leur reproduction attentive et fiévreuse…

Rendez-vous sur le site de Stéphanie pour y découvrir tous les détails de ses lasagnes véganes blanches aux courgettes, pesto et pignons de pin. Attention quand vous achèterez vos feuilles de pâte à lasagnes, vérifiez bien qu’elles sont sans œufs. Pour le reste, vous couperez vos courgettes dans le sens de la longueur, et votre sauce béchamel végane (lait de soja nature + fécule de maïs) sera parfumée avec le pesto de votre choix. Et pour le montage, comptez quatre couches de plaque de lasagnes et quatre couches de tranches de courgettes, en saupoudrant entre chaque avec la levure maltée et en versant généreusement votre sauce crémeuse parfumée et verte. Et votre plat de lasagnes véganes va être un vrai régal mamma mia !

Et si vous avez envie de découvrir une recette de pesto qui sorte un peu de l’ordinaire, Stéphanie vous propose son Pesto de sauge et d'amandes et chez miam.com nous en faisons régulièrement, à chaque fois que l’on croise de la sauge fraiche, car ce pesto est vraiment DIVIN.

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