Les meilleures recettes pour un Noël végan !
190 recettes véganes « Noël » à cuisiner chez vous
Carpaccio d'ananas aux épices
Cannelle, badiane, cardamome et vanille : ces épices vont parfumer le sirop de cette recette de carpaccio d'ananas. On vous réserve une place à table ?
Caviar végan à la spiruline
Si vous aimez réaliser des expériences bizarres dans votre cuisine, cette recette de caviar végan à la spiruline va vous amuser… et peut-être bien vous régaler.
Pain cocotte figues-noix
Si vous possédez une cocotte avec son couvercle pouvant aller au four, cette recette simplissime de pain maison aux figues et aux noix l'appelle : allez cocotte !
Panna cotta végane à la mangue
Du sucre complet, du yaourt de soja et de la crème végétale, une belle mangue bien mûre, avec un peu de vanille et d'agar-agar : cette recette de panna cotta végane est trop facile.
Couronne de Noël feuilletée végane
Si vous avez envie d'impressionner vos invité.es avec un plat de fête végan, cette recette de couronne de Noël aux lentilles et à la faucisse est faite pour vous. Trop bon et trop facile !
Forêt noire et blanche végane
Il a neigé sur la forêt noire ! Un peu normal d'halluciner avec cette recette de forêt noire et blanche végane qui contient du calvados ET du Grand Marnier. Hips !
Bûche de Noël végane sans gluten
Soyons clair, vous allez passer beaucoup de temps en cuisine avec cette recette de bûche végane et sans gluten chocolat-coco. Mais bon : c'est Noël ou non ?
Bûche de Noël végane aux fruits rouges
Comment transformer un gâteau roulé en bûche de Noël ? La réponse avec cette recette : un peu de Grand Marnier, un moelleux d'exception, et une garniture de fruits rouges exquise.
Brochettes véganes pour l'apéritif
Il suffit de regarder la photo d'illustration de cette recette de brochettes apéritives véganes pour toute de suite s'en faire une idée précise. Il n'y a plus qu'à servir l'apéro !
Médaillons de faux gras
Manon revient avec une nouvelle version de son faux gras, plus facile à trancher en médaillons. Et avec une recette de chutney de poire aux épices !
Tourte végane de Noël
Elle est parfaite pour Noël, cette recette de tourte végane aux champignons, tofu fumé et protéines de soja, façon « english pie » ou « beef pie ». Avec un bon bordeaux, ça sera divin.
Tourte aux protéines végétales façon poulet
Dans cette recette de tourte végane et paysanne d'inspiration britannique, ce sont des protéines végétales qui vont se la jouer « poulet ». Dans un plat parfait pour les fêtes !
Terrine de faumon
Cette recette végane de terrine de la mer façon faumon est très simple et plutôt rapide à préparer. Avec des algues séchées et des lentilles... corail, évidemment !
Foie gras végan à la truffe
Cette recette de foie gras végan (ou faux gras) à la truffe noire se base sur un mélange de tofu fumé, purée de cajou, vin blanc, levure maltée, cognac, 4 épices et miso blond.
Blinis végans et moelleux au yaourt de soja
Elle est non seulement facile et rapide cette recette végane, mais vos blinis seront impeccablement moelleux et bien dorés, pour un apéro festif tout en douceur...
Chutney à la pomme
Quoi de mieux pour accompagner un repas de Noël qu'un chutney à la pomme, sucré salé, pimenté et parfumé d'épices gourmandes ? Une recette toute simple qui pourrait sauver votre repas !
Rôti de lentilles aux noix
Cette recette de rôti végan façon wellington, aux lentilles, noix et champignons, va vous prendre du temps en cuisine. Parce qu'il le vaut bien (et vous aussi !).
Rôti de lentilles aux champignons
Elle est parfaite cette recette de rôti végan, pour Noël ou n'importe quelle autre occasion festive. Simple, rapide et gourmande, avec lentilles et champignons.
Rillettes végétales aux lentilles
C'est sûr que « rillettes végétales », ça fait plus classe que « pâté de lentilles »… En tout cas, la recette est top !
Boules véganes à la noix de coco
Cette recette de boules à la noix de coco et au chocolat est facile et plutôt rapide à préparer. Pour des bouchées façon truffes encore plus rapides à chiper puis dévorer.
Truffes au chocolat gourmandes
Lait de coco + gingembre + chocolat noir + pralin + zeste d’orange : cette recette végane de truffes au chocolat est vraiment gourmande !
Truffes véganes faciles et rapides
Il ne vous faudra que deux ingrédients pour préparer ces truffes véganes de fête. Une recette facile et rapide à laquelle vous pourrez tout à fait ajouter votre grain de sel…
Crème brûlée végane à la châtaigne
Quand la crème brûlée fait la fête, elle se parfume à la purée de châtaignes ou à la crème de marrons. Une recette végane parfaite pour les fêtes !
Donuts végans au champagne
Oui, vous avez bien lu, il vous faudra du champagne pour cette recette de donuts végans parfaits pour fêter n’importe quoi. Pour la base moelleuse, pour le glaçage, ET pour la dégustation !
Bouchées à la reine véganes
Avec des vol-au-vent maison ou tout fait, cette recette de bouchées à la reine véganes tombe à pic pour le diner de fête que vous préparez. Cèpes, vin blanc, tofu fumé et seitan… miam !
Rillettes végétales aux PST
Cette recette végane est parfaite pour découvrir les protéines texturées : champignons, ail, échalote et vin blanc, pour une terrine maison de rillettes végétales diablement festives.
Bûche glacée coco-chocolat aux noix caramélisées
Non seulement Mélanie (Cul de poule) vous livre ici une recette de bûche glacée végane parfaite, coco-chocolat, mais elle vous indique également des idées pour la décliner selon vos envies gourmandes...
Truffes véganes à la purée de châtaignes
Ces truffes véganes au chocolat maison parfumées à la châtaigne seront parfaites pour composer un café gourmand et totalement craquant. Et puis, franchement, pourquoi attendre Noël pour s'en régaler ?
Mendiants de Noël végans
Cette recette de mendiants, toute végétale, est parfaite à plusieurs titres : elle est fastoche et express ; les enfants pourront aider ; et vous pourrez enfin vous débarrasser de vos baies de goji.
Wellington aux protéines de soja
Cette recette de wellington végan est simplissime : la farce aux champignons et aux PST, parfumée au vin blanc et au thym, se roule en boule entre deux pâtes feuilletées. Avec des petits + gourmands...
Mini bouchées à la reine aux marrons
Marie Laforêt vous a préparé ces petites bouchées véganes pour l’apéritif ou en entrée. Avec du tofu fumé, des cèpes séchés et des châtaignes, ainsi que d’autres ingrédients à découvrir dans la recette...
Hachis parmentier végan de fête
Cette recette de hachis parmentier de seitan signée Sébastien Kardinal vous promet une fête gustative sans pareille. Pleurotes, huile de truffe, romarin, cognac, miso brun... Stop ! C’est insoutenable...
Bûche à la crème de kaki et ganache au chocolat
La génoise végane de cette bûche est au lait de riz. La crème de kaki est uniquement composée de kakis et d’huile de coco. Quant à la ganache, elle est au chocolat, à la poire... et aux haricots blancs !
Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave
Une recette végane de fête : vous savourerez ces haricots blancs fumés au thé lapsang souchong et leur mousseline de céleri-rave avec des fruits secs parfumés au zeste d’une orange et à la cannelle.
Rochers pralinés aux dattes et à la banane
Cette recette végane de rochers pralinés au chocolat est diablement tentante : les dattes et la banane leur donnent une structure d’un fondant inégalé ainsi qu’une saveur renouvelée, profondément gourmande...
Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !
Cupcakes aux spéculoos et à la cannelle
Ces cupcakes végans sont faciles et assez rapides à préparer. Sur une base de muffins aux spéculoos, couverts d’un glaçage végétal parfumé à la cannelle, pour un shoot gourmand délicatement parfumé...
Verrine de faux gras, crumble et chutney
Cette recette de verrine de faux gras avec ses couches de chutney de figues et de crumble de pommes caramélisées est parfaite pour les apéritifs de tous vos repas et brunchs festifs à venir.
Purée de marrons express
Cette recette de purée de marrons végane sera une splendeur pour accompagner des navets poêlés ou un rôti de seitan aux champignons. Pour un repas aux couleurs automnales parfaites.
Pain d'épices végan hyper moelleux
Vous pouvez compter sur la petite Okara pour vous proposer une recette végane de pain d'épices le plus moelleux possible. Avec compote de pomme et marmelade d'orange, une vraie fête gourmande !
Bûche de Noël chocolat-framboise
Enfin une recette de bûche de Noël pas trop compliquée ET végane ! Sa génoise parfaitement équilibrée sera facile à rouler, et sa mousse au chocolat au tofu soyeux est inratable.
Tartelettes aux poires et aux 3 épices
Une pâte sablée relevée de purée de cajou et de poudre d’amandes, une garniture parfumée au gingembre, à la cannelle et à la cardamome... Cette recette végane de tartelettes aux poires vous plait déjà.
Tofu laqué orange-café et purée de céleri
Le tofu nature offre une base idéale qui s'adapte à tous les désirs gastronomiques ou fantasmes culinaires. La preuve avec ce tofu laqué à l’orange et au café : un délice fondant et parfumé parfait.
Rocher coco au gel de lin
Cette recette de rochers à la noix de coco râpée est une belle manière de découvrir le pouvoir liant du gel de graines de lin. Un gel naturel qui remplace parfaitement le blanc d'œuf.
Brioches « coquille » véganes
Pas la peine d'attendre la Saint-Nicolas (ou Glinglin) pour cuisiner ces petites brioches traditionnelles de ch'Nord. La gourmandise végane, c'est bon tous les jours !
Biscuits sablés au café
Ils sont craquants, croustillants, fondants ces petits biscuits sablés parfumés au café, que vous formerez avec une poche à douille. Et ils seront aussi un régal pour les yeux.
Saucisson de chocolat de Délia
Si on vous dit « saucisson » : c’est beurk. Mais si on précise : saucisson de chocolat, là c’est miam ! Et Déliacious vous offre une recette facile à suivre, pour cuisiner chez vous cette gourmandise chocolatée...
Rôti de tofu façon wellington
Laisser tomber la viande dans ce type de plat en croute n'est finalement pas compliqué. Cette recette de wellington végan prouve d'ailleurs une fois de plus la supériorité de la cuisine végane. Et toc.
Sauce crémeuse au faux gras
On les trouve de plus en plus facilement, ces boites de préparations végétales façon foie gras. Et vous les changerez facilement en sauces crémeuses très parfumées et convaincantes.
Terrine de faux gras de Marie Laforêt
Faire une terrine végétale façon foie gras est un projet culinaire qui peut faire peur. Mais avec une bonne recette, signée d'une cuisinière végane émérite, vous êtes sûr.e de vous régaler...