Ces truffes véganes au chocolat parfumées à la châtaigne seront parfaites non seulement pour les fêtes mais également pour tous les diners ou déjeuners un peu festifs où vous aurez envie de proposer aux chanceuses et veinards réuni.e.s autour de votre table, en fin de repas, un café gourmand totalement craquant. Non seulement parce que l’on se demande bien pourquoi il faudrait attendre Noël pour s'en régaler, mais également parce que cette recette signé Myrtee est simplissime et qu’elle renouvelle ce genre culinaire avec une belle portion de purée châtaigne qui rendra vos bouchées chocolatées encore plus fondantes et savoureuses.

Nous ne pouvons que vous inciter à suivre les instructions de cette recette de truffes véganes à la châtaigne sur le site de Myrtee, elle vous les présente toutes très simplement, sans blabla ni chichi, comme toujours avec cette cuisinière végétale inspirée et qui a le don d’inventer des associations qui sortent de l’ordinaire tout en paraissant immédiatement évidente. Vous imaginez bien sûr qu’il s’agira de faire fondre du chocolat noir, et vous avez tout à fait raison. Vous le ferez donc chauffer avec la crème de soja et la purée de châtaignes (que vous pourrez bien sûr remplacer par de la crème de marrons, mais celle-ci est souvent plus crémeuse et plus sucrée que la purée de châtaignes… du coup, mettez moins de crème végétale qu’indiqué sur le site de Myrtee)(mais le mieux est quand même de faire cette recette avec de la purée de châtaignes)(d’accord ? On ne se dégonfle pas sur ce coup-là...)(en plus, vous pourrez préparer d’autres gourmandises avec, en suivant la liste des recettes cuisinées avec cet ingrédient)(OK, on arrête avec les parenthèses, c’est vrai que c’est pénible)(promis !). Quand le mélange fondu a refroidi, façonnez les truffes à la main, puis roulez-les dans du cacao en poudre, des noisettes concassées, de la noix de coco râpée, de la poudre d’amande, de la spiruline ou du piment d’Espelette après avoir cherché les erreurs dans cette liste. Sur ce, on vous souhaite de bien vous régaler au moment du café avec vos boules chocolatées à la châtaigne… Et si vous aimez les recettes très originales, on vous suggère de goûter à ces Truffes chocolat-noisette... à l'avocat !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

cacao en poudre chocolat noir crème de soja noisettes poudre d'amande purée de châtaignes