Recettes véganes avec du poivron jaune

Les poivrons jaunes sont l’ingrédient indispensable pour un certain nombre de plats comme la piperade ou la ratatouille, mais ils peuvent aussi bien servir d’accompagnement. Ils peuvent être servis crus en salade, cuits au gril, au four, à l’étouffé etc. Très peu calorique et riche en vitamines C et A, ce poivron jaune tout doux sera un allié de taille une fois préparé dans les règles de l’art culinaire et gastronomique ! Mais quelles sont les différences entre les poivrons au fait ? Et bien le rouge, à un goût presque sucré, avec une saveur délicate, le jaune a une chair plus tendre, juteuse et parfumée, tandis que le vert est le plus « fort », très croquant et plus amer que ses deux autres camarades.
Pour des recettes véganes utilisant du poivron jaune, commencez par préparer du Riz cajun façon jambalaya, du riz cuit au bouillon avec des légumes pour une bonne dose d’épices dans vos papilles gustatives. Pour les amatrices et amoureux des plats de pâtes, essayez donc cette recette de Pâtes à la crème de poivrons rôtis : vous déposerez vos pâtes dans la crème préparé au préalable quelques minutes avant la dégustation pour un résultat qui ne vous décevra pas. Et pour un régal vite fait bien fait, les Tacos végans au guacamole vous tendent les bras !

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