Recette végane de crumble de poivrons, carottes et patate douce

Crumble de poivrons, carottes et patate douce

Auteur

Une recette de Cul de poule

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Attention, si vous venez de parcourir la liste des ingrédients de cette recette de crumble salé végan, vous êtes peut-être en train de vous dire qu’il y a trop de farines différentes… Mais cette liste comprend les ingrédients du crumble à la farine d’épeautre ainsi que ceux de l'alternative sans gluten, que Mélanie du site Cul de poule vous propose de cuisiner avec de la farine de riz ou un mix très gourmand farine de riz/farine de sarrasin. À vous de voir laquelle des deux versions vous préférez, quitte d’ailleurs à créer la vôtre avec un peu de farine de châtaigne par exemple… Pour un plat au four qui vous changera du gratin de légumes habituel.

Comme tous les crumbles, cette version végane aux légumes, salée donc, sera constituée d’une couche fondante, ici de patate douce, carottes et poivrons, recouverte d’une couche croustillante de farine mélangée à des aromatiques, du sel, de la levure maltée pour le goût fromager (en remplacement du traditionnel parmesan) et de l’huile de coco qui servira à ce que le tout s’agglomère pour former cette pâte sablée typique du crumble. Du côté des légumes, ils seront tous coupés en cubes ou dés avant d’être revenus et cuits à la poêle avec de l’oignon et de l’ail, le tout saupoudré de thym et d’origan, les deux en version fraiche ou séchée. Une fois vos deux couches constituées dans votre plat à gratin, vous enfournerez à 180 degrés, pour une petite demi-heure de cuisson. Et votre crumble sera délicieux à déguster avec quelques boulettes végétales en sauce ou des falafels, voire avec des veloutés très verts parfumés au lait de coco...

Catégories & mots clés

crumbles salés facile original pas cher sans gluten complet fondant four croustillant

Ingrédients

gousse d'ail carotte chapelure échalote farine d'épeautre farine de sarrasin huile de coco huile d'olive levure maltée origan patate douce poivron jaune poivron rouge thym farine de riz



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de crumbles salés :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Crumble salé aux trois « P »

Crumble salé aux trois « P »

Cette recette de crumble salé végan est une véritable splendeur : panais, poire et poireau en dessous, crumble de graines de courge, avoine et sésame sur le dessus.

Crumble de potimarron au sarrasin

Crumble de potimarron au sarrasin

Cette recette végane de crumble salé est divine : une pâte croustillante à base de farine de sarrasin et d'huile de coco, sur du potimarron fondant dans son lait de coco. Un régal intégral.

Crumble d'oignons

Crumble d'oignons

Cette recette de crumble végan aux oignons va vous régaler d’une entrée croustillante ou d’un accompagnement délicieux, fondant à cœur, riche en saveurs réconfortantes.

Crumble de navets à la noix de coco

Crumble de navets à la noix de coco

Pour fêter les navets nouveaux, cette recette de crumble végan est imparable de saveurs : navet caramélisé, fondant à la crème de coco, croustillant sous son topping de crumble de noix de coco râpée.

Crumble de poireaux végan

Crumble de poireaux végan

Les poireaux cuits à la vapeur et parfumés au thym et à la levure maltée, savoureusement fondants, seront dégustés sous une croûte de crumble à la farine de sarrasin. Une recette très tentante !

Crumble végan aux courgettes et tomates

Crumble végan aux courgettes et tomates

Le crumble salé est un plat que l'on devrait cuisiner plus souvent : simple et rapide, il offre toujours des légumes fondants à savourer sous une couche de crumble croustillant.

End of content

No more pages to load