Succulentes recettes véganes avec des fruits secs
Veillez à acheter vos fruits secs de qualité biologique, c’est un impératif pour votre santé, car ceux qui ne le sont pas, sont séchés à l’aide du soufre pour leur garder leur couleur d’origine. Donc fuyez si vous rencontrez des abricots secs orange vif par exemple, ils doivent en effet être dans les tons de marrons. Ceci étant dit, vous pouvez tout à fait les faire sécher vous-même si vous avez un déshydrateur, ou en laissant la porte de votre four entrouverte avec un thermostat de 30 degrés et encore plus simple, sur des claies au soleil, vos fruit secs n’en seront que meilleurs. L’hiver venu et une fois réhydratés quelques minutes dans de l’eau tiède, vous pourrez les incorporer dans de délicieuses recettes de mets salés, enfin sucré-salé du coup, tel le Tajine de légumes d'automne si coloré et épicé avec ses raisins secs, mais dans lequel vous pourrez aussi mettre quelques figues séchées ou abricots secs. Essayez cette recette que miam.com affectionne tout particulièrement, la Cocotte de carottes violettes et fenouil, où les pruneaux apportent une note sucrée subtile et délicieuse rendant ce plat unique. Les pâtisseries aussi aiment les fruits secs, comme ce Cake pomme raisin noix cannelle, qui constituera un parfait goûter au retour d’une marche automnale.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 170 recettes véganes avec l'ingrédient « Fruits secs » à cuisiner chez vous
Energy balls véganes & gourmandes
Cette recette végane d'energy balls crues et infiniment gourmande : en fait, il faut mélanger du chocolat, des dattes, du beurre de cacahuètes et des amandes avec... suspense !
Lait de chanvre maison
Pour cette recette végétale de lait de chanvre maison vous avez besoin de graines de chanvre entières idéalement. Et pour le reste, c'est simple : regardez la vidéo !
Boules d'énergie au cœur fondant
Ces boules d'énergie, ou energy balls, font un snack parfait en cas de coup de barre ou de folie gourmande. Et cette recette végane au cœur fondant a tout pour vous faire craquer.
Compote de pommes aux pruneaux
Cette recette express de compote est parfaite à cuisiner de l'automne à l'hiver, pour profiter d'un duo pomme-pruneau très gourmand, pourquoi pas rehaussé d'une touche de cannelle.
Muffins végans à la courgette
Et si, avec cette courgette esseulée dans votre bac à légumes, vous cuisiniez des muffins aux pommes et aux raisins secs ? Avec une recette végane et sans gluten ?
3 energy balls véganes sans gluten
Avec ces recettes présentées en vidéo, vous allez déguster trois energy balls (snack de boules d'énergie) véganes et sans gluten : figues-tonka, noix de coco, abricot-cannelle.
Ratatouille à la sicilienne (caponata)
En fait, on hésite… Ratatouille à la sicilienne ou caponata à la française ? Dans les deux cas, tout le monde est d'accord : cette recette est succulente.
Tartare d'algues fraiches aux épices
Cette recette de tartare d'algues fraiches (wakamé et spaghetti de mer) est dingue, avec ses pickles d'oignon et raisins secs au 4 épices et ses cubes de pain d'épices végan grillés…
Beurre de noix maison
Cette recette végane de beurre de noix maison va vous poser un cas de conscience gourmand : vous allez la préparer avec ou sans les abricots secs et la noix de coco râpée ?
Christmas pudding végan (de Noël !)
Ce gâteau façon « christmas pudding » est étonnant à plus d'un titre, et sa déclinaison en recette végane est parfaitement étudiée. Pensez juste à la préparer... trois mois à l'avance...
Pudding végan aux raisins
Avec cette recette végane, on reprend les bases du pudding très classique préparé avec du pain rassis, des raisins secs et des épices, dans une déclinaison antillaise parfaite.
Pain cocotte figues-noix
Si vous possédez une cocotte avec son couvercle pouvant aller au four, cette recette simplissime de pain maison aux figues et aux noix l'appelle : allez cocotte !
Wraps végans au curry
Cette recette de wraps végans vous réserve un délice sucré salé, où les pois chiches écrasés seront mélangés à des raisins secs et de l'oignon au curry, à la menthe et au gingembre.
Carrot cake végan et cru
Si vous adorez manger cru, cette recette de carrot cake végan est faite pour vous. Pour un délice de fondant cannelle-fleur d'orange, sous un topping noix de cajou-dattes au 4 épices.
Chutney d'oignons rouges aux raisins secs
Vous cherchez une idée d'accompagnement acidulé, sucré salé et original à déguster avec votre faux gras ? Cette recette de chutney oignon rouge-raisin sec n’attendait que vous.
Chocolat chaud végan aux dattes
Alice vous offre deux versions de sa recette de chocolat chaud végan sucré et parfumé aux dattes : une allégée, et une très gourmande (une « normale », en fait, non ?).
Chocolat chaud végan au lait de cajou
Vous l'adorez déjà cette recette végane de chocolat chaud au lait de cajou, sucré à la crème de marrons et, si ça vous dit, avec une datte mixée.
Bol de petit déjeuner végan express
Ce n'est pas parce que cette recette de bol de petit déjeuner végan est express que vous devrez manger à toute allure. Au contraire : dégustez !
Energy ball aux noix de pécan et dattes
Impossible de faire plus simple que cette recette végétale d'energy ball : mixez les noix de pécan et les dattes, et roulez boulettes !
Poêlée de sarrasin aux champignons
Facile, rapide, savoureuse, originale : cette recette de poêlée de graines de sarrasin aux champignons, châtaignes et raisins secs a tout pour vous plaire. Dont acte.
Caramel de dattes au miso
Dans cette recette de caramel de dattes végan, le miso apporte une profondeur aromatique ainsi qu'une note salée, toutes deux adoucies par le lait de coco. Et vous avez déjà envie d'y goûter.
Tiramisu végan en barres
C'est de l'or en barre cette recette hypra gourmande de tiramisu végan et sans gluten. À découper et à déguster du bout des doigts, façon barres chocolatées.
Caramel de dattes au tahini
Cette recette végane de caramel de dattes au tahini est parfaite pour proposer des bouchées gourmandes originales sur une table de fête.
Riz au lait caramélisé végan
Cette recette végane de riz au lait de soja parfumé à la cannelle et au caramel de dattes nous laisse sans voix.
Biscuits végans abricots secs – chocolat
Vous l’adorez déjà cette recette de biscuits végans : abricots secs, zeste d’orange, pépites de chocolat et cannelle. Avec un moelleux parfait grâce au duo bicarbonate/jus de citron.
Taboulé de chou kale
Tout d’un coup, un.e inconnu.e vous offre un chou kale ? Quel beau cadeau, vous pourrez entre autres faire cette recette de taboulé au kale… Avec du jus de pamplemousse… Quelle chance !
Cheesecake végan myrtille - banane
Ce gâteau cru façon cheese-cake est une merveille de simplicité, à découvrir dans une recette végane, très gourmande, parfumée à la myrtille et à la banane.
Chou sauté à la noix de coco
Alexandre de Lutsubo maitrise à la perfection la cuisine indienne. Démonstration avec son chou sauté à la noix de coco, divin avec du riz blanc et un dal maison.
Halva végan à la semoule
Si vous êtes dingue de pâtisseries orientales parfumées parfumées à la fleur d'oranger et coulante de sucre, cette recette de halva végan à la semoule est faite pour vous.
Poêlée végane de sarrasin aux champignons
Les parfums du sarrasin associés aux saveurs des champignons et de la châtaigne dans une recette de poêlée végane d’automne parfaite. Qui n’en veut ?
Galettes véganes à la banane
Cette recette végane vous livre la base pour des petits déjeuners délicieux et vite prêts : une banane, du lait végétal, des flocons de céréales. Et votre touche personnelle gourmande.
Céleri rémoulade végan
Ce qu’on l’aime ce céleri rémoulade à l’ancienne ! Sa recette végane ne perd rien en gourmandise, avec une véganaise légère, délicatement citronnée, montée à la crème de soja. On en veut encore !
Barres énergétiques sans cuisson
Avec ces barres énergétiques maison, vous ne craindrez plus aucune fringale et vous régalerez à chaque coup. Une recette végane sans cuisson et sans gluten.
Sauce sucrée au tamarin
Cette sauce sucrée salée indienne est une merveille : c’est un mélange de pâte de tamarin, raisins secs, sucre de canne, laurier, cannelle et gingembre. Avec une pointe de sel, ce sera un délice total.
Smoothie à la banane, cacahuète et cacao
Ce smoothie a tout pour vous rendre addict : sa recette est facile (il suffit de tout mixer), rapide et gourmande (banane cacahuète cacao dattes lait végétal). Et il est parfait pour démarrer la journée.
Caramel de dattes au beurre d'amande salé
Ce caramel maison et végan est sucré et aromatisé grâce à des dattes. Elles seront mixées avec de la purée d'amande et de l'huile de coco, avec ou sans sel... Préparez les tartines, vous allez vous régaler...
Gâteau moelleux aux pommes et caramel de dattes
Une recette inratable de gâteau moelleux végan et délicieux, que vous accompagnerez d’un caramel de dattes au beurre d’amande salé qui, lui, est une tuerie gourmande intégrale. Le mieux est d’y renoncer !
Roses des sables en folie !
À partir des deux ingrédients qui composent cette gourmandise croustillante simplissime et classique, Melle vous propose d’innover : café, coco, zestes, graines, gingembre, piment, menthe, ça vous tente ?
Rouleaux de printemps aux fruits
Cette recette est infernale, entre le choix et la découpe des fruits, l’ajout ou non de feuilles de menthe et surtout, surtout !, la possibilité de dégustation de vos rouleaux avec une sauce… chocolatée ?
Tajine de fruit du jacquier aux olives
Après son tajine de seitan, Éva vous propose de vous régaler avec sa recette de tajine végan de jacquier aux olives. Avec du chou-fleur et des cœurs d’artichaut : vous allez fondre de plaisir gustatif !
Riz au lait végan cuit au four
Myrtee vous offre sa recette familiale et végane de riz au lait aux raisins secs cuit au four. Pour une vraie proposition de régal onctueux et fondant, hyper réconfortant et qui calera tous les appétits.
Gâteau de polenta aux pommes épicées
Cette gourmandise de polenta sucrée au jus de pomme permet de revisiter le gâteau de semoule des origines. Une recette végane à déguster avec des noix de cajou grillées à la cardamome et à la cannelle.
Délice de fruits mixés à la crème d'amande
Cette recette de délice de fruits mixés est fraiche, express, simplissime et trop bonne. Une banane congelée, des fruits de saison, de la crème d’amande, des feuilles de menthe… et roulez mixeur !
Oignons farcis à la polenta
Cette recette inaugure une nouvelle équation culinaire qui va en inspirer plus d’un.e : oignon + polenta = une façon originale de farcir des légumes. Un accompagnement végan parfait pour vos repas d’hiver.
Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave
Une recette végane de fête : vous savourerez ces haricots blancs fumés au thé lapsang souchong et leur mousseline de céleri-rave avec des fruits secs parfumés au zeste d’une orange et à la cannelle.
Porridge à la purée de cajou et aux dattes
Delphine partage avec vous ses conseils pour préparer votre porridge d’avoine de petit déjeuner. Avec une recette à la poire et purée de cajou, aux dattes et aux graines de lin moulues.
Curry de mangue et courge butternut
Dans cette recette végane savoureusement sucrée salée, la mangue est réduite en purée avant d’être incorporée avec le lait de coco dans le mélange d’épices, d’oignon, d’ail et de gingembre.
Riz parfumé au curcuma et au gingembre
Ça y est, vous l’avez trouvée cette recette végane express et simplissime que vous cherchiez pour préparer du riz parfumé. Avec du gingembre frais et du curcuma, ce sera un délice intégral.
Couscous marocain végan d'Éva
Avec son confit d’oignons et de raisins secs, cette recette de couscous végan revisité par Éva les petits plats est un pur bonheur de saveurs et de parfums (citron confit, safran et gingembre…).
Salade de millet, carottes et betteraves crues
Cette recette de salade composée végane vous propose un plat complet, très équilibré, entre fruits secs et à coque, carotte et betterave crue râpée, céleri branche et vinaigrette sucrée salée au balsamique.
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