Succulentes recettes véganes avec de la coriandre fraiche
Pour la coriandre il y a deux camps : on l’aime ou on la déteste. Pourtant, cette herbe aromatique dévoile des arômes incroyables sans qui un éventail de plats n’aurait lieu d’être. En effet elle en sublime les saveurs, en arrondit les angles, met en exergue des notes cachées. En Inde, elle est reine et la variété de mets dans laquelle elle est présente le lui rendent bien. Pour les détracteurs de la coriandre sachez que le terme vient du grec koris qui signifie punaise. Peut-être est-ce la cause de votre rejet total… ? Elle est pourtant utilisée depuis l’antiquité sous nos latitudes, les grecs, les romains, les égyptiens l’affectionnaient tout particulièrement. Elle est incontournable dans la confection d’un Tajine végan aux citrons confits ou dans un velouté de poivron et de pois chiches, elle se révèle totalement dans un Tofu korma de Délia tandis qu’on la devine à peine dans les Pennes rigate aux noix de cajou . Franchement, on ne peut que vous conseiller d’y goûter, car une fois dans vos faveurs la coriandre sera toujours à vos côtés.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 245 recettes véganes avec l'ingrédient « Coriandre fraiche » à cuisiner chez vous
Purée de haricots à la mexicaine
C'est un écrasé de haricots rouges ou blancs frits à la poêle avec des épices que vous allez déguster grâce à cette recette de purée végane.
Enchiladas véganes de Jamie Oliver
Cette recette végane d'enchiladas est signée par le chef Jamie Oliver, et vous la dégusterez avec sa salsa de maïs grillé. Une préparation à étudier de près si vous êtes gourmand.e !
Kefta végan pois chiches-courgettes
C'est le chef Jamie Oliver qui signe cette recette végane de kefta ou kofte de pois chiches à la courgette, à la coriandre fraiche, aux épices et au gingembre. Régal assuré !
Burger végan de Jamie Oliver
Voici, selon le chef anglais Jamie Oliver, la meilleure recette de burger végan. À base de pois chiches et grains de maïs, et parfumé à la coriandre fraiche…
Riz frit au curry
Cette recette de riz frit au curry et aux légumes (chou-fleur, carotte et courgette) est typiquement indienne. Il n'y manque qu'une bonne touche de piment !
Salade asiatique de pourpier, carotte et tempeh
Du pourpier d'été à déguster dans une salade végane composée de carotte et tempeh, le tout avec une sauce asiatique à la cacahuète… Vous voulez la recette ?
Concombre farci à la crème de tofu
Pour une entrée originale d'un repas végan de fête, à l'apéritif ou à servir en buffet, cette recette de concombre farci à la crème de tofu va souvent vous sauver la mise !
Samoussas végans indiens
On ne peut pas faire plus indiens que ces samoussas végans aux légumes : c'est Pankaj Sharma qui vous livre sa recette !
Curry de patate douce aux blettes
Cette recette de curry végan va vous régaler : patate douce, pomme de terre, blette, lentilles corail, lait de coco, curry, gingembre et coriandre. Il n'y manque rien !
Salade de butternut crue
Avec cette recette de salade de butternut crue au piment et à l'échalote, parfumée à la coriandre et au citron, vous allez réveiller toute une tablée : les papilles gustatives vont crépiter !
Houmous de pois cassés à la coriandre
Avec cette recette de houmous de pois cassés, vous allez redécouvrir cette tartinade, parfumée à la coriandre fraiche et à l'huile d'avocat, à déguster avec des graines de chanvre.
Salade estivale de haricots blancs
Si vous n'avez encore jamais cuisiné ou même goûté une salade de haricots blancs, cette recette végane et typiquement estivale va vous régaler. En toute simplicité.
Tempeh ou tofu tandoori
Votre simili-carné préféré va se régaler avec cette recette végane de tandoori au yaourt végétal, bourré d'épices comme il se doit : tempeh, tofu ou même seitan, ils vont tous adorer !
Salade de mangue râpée
Votre mangue n'est pas assez mûre ? Profitez-en et râpez-la pour savourer cette recette de petite salade sucrée salée, parfumée au citron vert, à la coriandre et à la cacahuète.
Riz cantonais au tofu fumé
Cette recette de riz cantonais végan prouve que l'on peut se régaler avec un reste de riz, quelques légumes et du tofu fumé. Avec quelques options gourmandes…
Croquettes de tofu à la citronnelle
Facile et rapide, cette recette végane de croquettes de tofu à la citronnelle, vous allez aussi la trouver : hyper parfumée, moelleuse... Bref : délicieuse.
Soupe asiatique végane
Toutes les bases d'une délicieuse soupe asiatique sont dans cette recette végane : champignons, tofu, gingembre, nouilles de riz, citronnelle et coriandre. Il n'y manque que votre touche perso !
Tacos végan au fruit du jacquier
Vous allez enfin découvrir le fruit du jacquier grâce à cette recette de tacos végan où ce simili-carné joue le rôle du poulet à la perfection.
Curry végan au tempeh
Cette recette de curry végan au tempeh, complète et savoureuse, vous livre la base pour cuisiner un délicieux curry avec vos légumes préférés et du lait de coco. En mode thaï.
4 sandwichs végans faciles et rapides
Si vous cherchez des idées de sandwichs végans et succulents, voici quatre recettes express et trop faciles, présentées en vidéo… La seule difficulté, ça va être de choisir !
Curry de pois chiches aux pommes de terre
Si vous cherchez une recette végane de plat complet économique, facile et exotique, ce curry de pois chiches à la pomme de terre n'attend que vous… Alors ? Bougez !
Soupe pho végane
Sur la base d'un bouillon asiatique maison divin, cette recette végane de soupe pho vietnamienne va vous régaler de saveurs délicieusement exotiques et profondes.
Soupe de nouilles udon au pak choï
Cette recette végane de soupe de nouilles udon au chou pak choï est inspirées par les cuisine chinoise, thaïe et japonaise. Et en plus elle est trop facile et rapide à préparer.
Falafels végans inratables
Avec cette recette parfaitement inratable et présentée en vidéo, vous dégusterez ces falafels maison délicieux avec deux sauces véganes crémeuses et parfumées.
Labné ou labneh végan
Le labné ou labneh végan, c'est du vromage frais épais et onctueux, parfumé avec des épices et des herbes aromatiques, ainsi que de l'huile d'olive. Et la recette est vraiment facile.
Soupe ramen au tofu fumé
Des dés de tofu fumé poêlés au gingembre et à l'ail, au miso et à la sauce soja, des légumes rôtis, des nouilles ramen, un bouillon au vinaigre de riz et au tahin. La recette est ici.
Carottes à la marocaine façon zaalouk
Ces carottes à la marocaine sont un vrai délice à déguster avec cette recette façon zaalouk, aussi bien à l'apéro qu'en entrée. Un must toute l'année !
Polenta végane aux herbes
On ne pense pas assez souvent à la polenta, alors que cette semoule de maïs est parfaite pour créer des accompagnements savoureux. Exemple avec cette recette végane très parfumée.
Beignets indiens de légumes
Pomme de terre, aubergine et oignon vont frire dans une pâte végane à la farine de pois chiches, parfumée au curry, au gingembre et à la coriandre fraiche. Une recette de beignets pakora au top.
Tatin végane à l'oignon rouge
Cette recette végane en mode tatin, aux oignons rouges caramélisés et parfumés à la coriandre, est l'occasion parfaite de renverser votre tarte salée... Taaattttiiiiinnnnnn !
Soupe thaïe végane au chou kale
De la citronnelle, de la pâte de curry jaune, de la coriandre, du lait de coco... Il ne manque rien dans cette recette végane de soupe thaïe au chou kale.
Soupe de riz sauvage végane
Cette recette de soupe végane va vous régaler : velouté de panais au curry et à la crème de coco, riz sauvage, poivron et champignons poêlés, coriandre fraiche ciselée. Miam de chez miam !
Enchiladas véganes à l'émincé végétal
Avec cette recette d'enchiladas véganes vous allez préparer une garniture à l'émincé végétal, une sauce tomate à la mexicaine, et du vromage fondant façon cheddar. Trois fois Top !
Malai kofta végan
Dans le genre boulettes végétales et sauce crémeuse au lait de coco, parfumée au garam masala et au gingembre, cette recette végane de malai kofta indien est pile ce qu'il vous faut.
Keftas végans et sauce crémeuse au tahin
Envie de déguster une spécialité orientale juteuse, croustillante et moelleuse, incroyablement parfumée ? Essayez cette recette de keftas végans servis avec une sauce crémeuse au tahin.
Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé
Il n'y a pas plus simple pour faire ses rouleaux de printemps végan, au tofu aromatisé à l'asiatique, que de suivre une recette expliquée en vidéo. Avec la sauce qui va bien.
Soupe de pois chiches marocaine végane
Impossible de faire plus simple, plus rapide et moins cher que cette recette végane de soupe de pois chiches à la marocaine. Pour un diner savoureux, complet et réconfortant.
Guacamole de brocoli (brocamole)
En fait, ne changez rien à votre recette de guacamole habituel : remplacez juste l'avocat par du brocoli. Et vous vous régalerez de brocamole, une tartinade végane et crue très originale.
Dahl végan à la butternut
Allez, ce soir et grâce à cette recette de dahl végan de lentilles corail à la butternut, c'est diner indien. Avec des naans maison et une sauce verte, ça sera divin.
Burrito végan facile
Lloyd Lang a vécu longtemps au Mexique, c'est vous dire si sa recette de burrito végan est authentique. En plus d'être facile, savoureuse, complète et pas chère.
Tartare végan de tofu fumé
Comment inventer une bonne recette de tartare végan ? Choisir un simili-carné (ici du tofu fumé), un fruit et un légume cru, mettre le tout à mariner, et il n'y a plus qu'à se régaler !
Soupe harira végane aux PST
Cette soupe paysanne est traditionnelle au Maghreb et cette recette végane de harira aux protéines végétales va vous la faire découvrir dans un fabuleux festival épicé.
Guacamole au tofu soyeux
Pas assez d'avocats bien mûrs ou envie d'alléger votre guacamole habituel ? Cette recette de guacamole végan au tofu soyeux, pleine de calcium, protéines, fer et magnésium va vous régaler.
Bo bun végan aux PST
Avec cette recette de salade bo bun végane, vous allez vous régaler de protéines de soja cuisinées façon boeuf, dans un festival de saveurs et de textures terriblement exotiques.
Beignets d'oignons façon pakora
Vous l'adorez déjà cette recette de beignets d'oignons à la manière des pakoras indiens : curry, curcuma, coriandre et menthe fraiche, tout y est pour vous régaler !
Wrap végan à l'algue nori
Cette recette de wrap végan va vous faire penser à celle du rouleau de printemps, sauf que vous allez le rouler dans une feuille d'algue nori. Un truc de dingue.
Salade bò bún végane
Impossible de faire plus simple, savoureux et complet que cette recette de salade bò bún dégustée avec des nems végans et du tofu aromatisé.
Burritos végan de haricots rouges et patate douce
En panne d'inspiration culinaire ? Pensez à envisager l'option « burritos ». Surtout que cette recette végane à la patate douce, aux haricots rouges et au guacamole vous tend les bras.
Curry de lentilles au quinoa
Cette recette végane de curry de lentilles au quinoa est une splendeur, une fête gustative exotique et savoureuse, à déguster avec de la mangue et du yaourt végétal.
Pâtes véganes à la bolognaise de chou-fleur
Comme toujours avec Barbara, vous allez découvrir ici une recette végane poussée au summum de la gourmandise. Pour des pâtes à la bolognaise de chou-fleur inoubliables.
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