Recette de tofu korma de délia
Catégories & mots clés
ragoût de légumes débutant hiver Inde exotique fête gourmand
Ingrédients
gousse d'ail bouillon de légumes cannelle cardamome concentré de tomate coriandre fraiche crème de coco crème de soja cumin curcuma en poudre gingembre frais noix de cajou oignon jaune tofu ferme yaourt de soja
Oui, cuisiner indien c’est toujours gérer des listes d’ingrédients, et d’épices surtout, interminables. Cet époustouflant tofu korma, à l'indienne donc, est signé Déliacious et il ne fait pas exception à cette règle, avec son inventaire d’épices indiennes qui va vous mettre instantanément l’eau à la bouche : cardamome, curcuma, cumin, cannelle et coriandre (oui, tiens, c’est bizarre, elles commencent toutes par la lettre « c »), accompagnées par de l’ail et du gingembre frais (un oignon aussi, bien sûr), de la poudre d’amandes et des noix de cajou. Votre tofu ferme sera réservé dans une marinade au frais, si possible au moins une heure avec la moitié de votre mélange d’épices délayées dans un yaourt de soja. Du lait de coco (ou soja, mais c’est carrément moins gourmand) et du bouillon de légumes font également partie de cette grande fête culinaire, ainsi que trois cuillères à soupe de concentré de tomates. Et tout cela ne va pas cuire longtemps, le tofu n’en a pas besoin, ce qui fait que vous n’avez plus qu’à faire cuire votre riz parfumé. Et si vous voulez vraiment que tout le monde tombe par terre de bonheur dès la première bouchée de votre diner sur le thème indien, un plat d’épinards parfumé et crémeux fera un parfait complice à votre tofu korma.
Consulter la recette Ajouter à mes favorisAutres recettes végétales de ragoût de légumes :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Ragoût de légumes végan au cidre
Cette recette végane de ragoût de légumes au cidre est impeccable pour l'hiver : panais, châtaigne, carotte, patate, champignon, laurier, crème de soja, ail... Oui, ça va être terrible !

Ragoût de rutabaga aux pommes de terre
La prochaine fois que vous croisez un gros rutabaga, embarquez-le dans votre panier : grâce à cette recette, il sera un régal en ragoût, avec de la pomme de terre, du curcuma frais et de l’origan.

Ragoût d'épinards à l'aubergine
Pour cette recette véganisée du « fumbwa » congolais, Emma vous propose d’associer épinards, aubergine et poivron vert, le tout parfumé au gingembre et à la cacahuète. Allez, sortez votre cocotte du placard !

Ragoût de champignons au vromage
Elle est chouette cette recette de champignons en ragoût cuisinés avec de la mozzarella végane fondue. Pour un délice onctueux et parfumé, 100 % végétal, et qui sera parfait avec du riz ou une belle purée.

Ragoût de légumes à la cacahuète
C’est un ragoût de patates douces aux épinards ou au chou kale que cette recette vous propose de découvrir. Pour un plat relevé d’ail et de gingembre, parfumé au beurre de cacahuètes. Très tentant !

Ragoût fondant de pommes de terre
Les recettes véganes les plus simples ont bien sûr leur place sur miam.com. Comme ce ragoût de patate inratable et savoureux, dont le fondant vous ravira. À parfumer avec vos épices préférées...

Ragoût de légumes à la polenta
Si vous cherchez une nouvelle idée pour accommoder la polenta à vos goûts, cette recette de ragoût de légumes lui fait une belle place, toute en onctuosité. Pour un plat végan qui vous en bouchera un coin !

Ragoût de tofu fumé et petits pois trop facile
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de ragoût végan express : du tofu fumé, des petits pois, une sauce tomate, et c'est parti le frichti ! Une recette qui sauvera tous vos diners vite faits.
End of content
No more pages to load