Crémeuses à souhait, riches en bonnes graisses végétales , les purées ou beurres d’oléagineux nous promettent de bons moments autour de belles recettes véganes. Il y a la purée d'amande , de cacahuètes , de cajou, de châtaignes, de noisette, de noix, de coco, de pistache et de sésame noir. Il y a aussi le tahin , cette purée de sésame blond que l’on retrouve dans la recette du houmous par exemple. Associée à des poivron rouge vous goûterez à un houmous unique, végan qui vous fera voyager aux confins du pourtour méditerranéen.
Grâce à leur moelleux, à leur crémeux, vous pourrez faire entrer les purées végétales dans nombre de recettes véganes , sucrées ou salées. Miam.com vous soumet une palette de recettes gourmandes comme les Cookies aux myrtilles, noix de pécan et sirop d'érable mais aussi des Patates farcies à la courge et crème d'avocat . Facile à travailler, les beurres végétaux apportent une touche unique à vos soupes, vos sauces et vos farces. Ne les oubliez pas à la période des fêtes, elles sont très présentes dans nos recettes de bûche de Noël , de rochers , de brioches , de gâteau marbré , de génoise , de gaufres et de tous les gateaux au chocolat que l’on aime tant déguster avec un bon thé ou un vin chaud.
beurre de cacahuètes
purée d'amande
purée de cajou
purée de châtaignes
purée de noisette
purée de noix
purée de noix de coco
purée de pistache
purée de sésame noir
tahin
purée de chanvre
purée de graines de tournesol
tartes, quiches et tourtes
cookies
brownies
bûche glacée
brioches
Filtrer par ingrédients purées végétales purée d'amande huile d'olive citron jaune beurre de cacahuètes gousse d'ail tahin chocolat noir sucre de canne farine de blé vanille sirop d'agave lait de soja fécule de maïs fleur de sel levure chimique huile de coco poivre noir purée de cajou sirop d'érable poudre d'amande purée de noisette lait d'amande flocons d'avoine crème de soja sauce soja cacao en poudre yaourt de soja coriandre fraiche huile de sésame pois chiches cannelle carotte margarine cumin levure maltée huile de tournesol oignon jaune ail en poudre gingembre frais banane farine de riz dattes bicarbonate citron vert rapadura lait de coco curcuma en poudre noisettes persil bouillon de légumes noix de cajou farine d'épeautre sucre glace tofu ferme agar-agar amandes sauce tamari sucre blanc paprika vinaigre de cidre avocat cacahuètes poire noix noix de coco râpée graines de sésame blanc compote poivron rouge graines de lin vinaigre de riz tofu soyeux échalote menthe fraîche miso blanc épinard aubergine courgette graines de sésame noir fraise sucre de coco champignon de Paris sucre muscovado oignon nouveau tofu fumé sel kala namak gingembre en poudre mangue thym moutarde fécule de pomme de terre vin blanc patate douce pistaches graines de chia purée de pistache crème de coco chou rouge graines de courge curry chou-fleur framboise lait d'avoine sauce sriracha pignons de pin miso brun d'orge potimarron farine de pois chiche huile de colza coriandre moulue aquafaba cassonade tempeh basilic quinoa paprika fumé ciboulette gomme de guar poudre de noisette cranberrie noix de pécan lait végétal aromatisé butternut piment en poudre graines de sésame blond figue betteraves tomate rouge farine de sarrasin levure de boulanger concombre yaourt au lait d'amande mélange d’algues séchées graines de chanvre concentré de tomate cardamome farine de blé complète graines de tournesol cerise grenade tomates séchées muscade oignon rouge haricot blanc PST oignon en poudre chou kale purée de châtaignes feuille de riz kiwi poivron jaune arôme amande amère farine d'avoine piment de Cayenne crème d'amande farine de coco haricot rouge sauce soja sucrée 4 épices petits pois brocoli yaourt au lait de coco tomate cerise piment d'Espelette laurier farine de maïs riz complet pomme golden sucre vanillé myrtille pois cassés spéculoos figues séchées spiruline farine d'amande pomme de terre bintje pâte de curry rouge origan farine de petit épeautre lait de noisette graines germées pain de campagne tofu aromatisé tortilla vinaigre balsamique nouilles de riz chili pousses de soja kirsch cébette abricot miel végan pâte brisée végane pomme granny smith pomme flocons de sarrasin purée de sésame noir sauce hoisin asperge melon commun menthe pastèque tomate vermicelles de riz crème de cajou sarrasin sumac pruneau pomme gala poireau râpé végétal tapioca ou fécule de manioc huile de noisette arrow-root nouilles chinoises cognac clous de girofle huile à la truffe lentilles vertes graines de cumin polenta laitue maïs nouilles ramen mélange de farines sans gluten seitan artichaut lentilles corail baguette chou chinois pâte de gingembre pâte feuilletée végane haché végétal pomme de terre clémentine et mandarine herbes de Provence raisins secs caramel végan pâte à tartiner au chocolat gros sel pomme de terre nouvelle chou vert lentilles blondes farine de châtaigne mâche okara spaghetti houmous nouilles udon chou blanc curcuma fruits rouges salade verte lait de cajou sarrasin décortiqué corn flakes crème végétale à fouetter praliné de noisettes navet vergeoise fromage végétal vromage farine de riz gluant purée de noix de coco pomme reinette thé matcha thé gomasio noix de macadamia noix du Brésil graines de sarrasin caroube châtaignes ras-el-hanout céleri-rave poivre timut mélasse café champignons séchés confiture concassé de tomate haricot vert fusilli penne sucre de datte chocolat blanc végan beurre de cacao gingembre en lamelles marinées melon galia nori roquette wasabi pain pita farine de kamut shiitake crème de riz olive noire pamplemousse romarin crème de marrons pralin boulgour lait de riz raisin rouge ou rosé ketchup abricots secs olive verte mirabelle reine-claude huile de pépins de raisin purée de chanvre câpres fève tonka pousse de bambou rhum pipe rigate ail des ours sucrine chapelure harissa herbes aromatiques graines de nigelle graines huile nouilles japonaises sauces ail cinq épices mélange d'épices fruits épaississant sucre épices légumes farine flocons de céréales gingembre agents levants préparation végétale pâtes à tarte et pizza poivre sel tofu chou agrumes feuilles alimentaires fruits secs graines de sésame fruits exotiques condiments yaourt végétal fruits à coque fruit de la passion melon poivron raisin noir raisin salade shiso vermicelles arômes bière alcool chou-rave algues moutarde à l'ancienne crème végétale lait végétal piment sarrasin grillé ou kasha miso chocolat céréales crèmes et pâtes oignon pois secs sucre complet vinaigre riz soufflé riz courge citrouille vin érythritol pois chiches noirs fructose ananas séché ail noir mûre flocons de millet graines de millet millet coing gingembre confit farine de souchet céleri tomates confites biscuit nouilles vinaigre noir huile pimentée kimchi champagne champignon miso rouge badiane ou anis étoilé lentilles tomate en conserve semoule farine de quinoa riz arborio riz carnaroli pommes de terre pâte de curry lait de chanvre simili-carné pourpier farfalle pâtes italiennes macaroni blette farine d'amarante sauce tomate huile d'avocat lait d'épeautre haricot baies roses muesli granola fleurs riz rond pain cornichon légumes en saumure mayonnaise végane jambon végétal éclats de fèves de cacao pain de mie kaki riz à sushi pâte à pizza végane endive fenouil olive pois frais tapenade végane tartinade végane galettes de sarrasin galettes de céréales émincé végétal champignon brun feuille de wonton germes de blé son d’avoine baie de goji baies truffe piment rouge coco plat marrons glacés radis radis noir nectarine pêche fleur d'oranger Grand Marnier semoule de blé carvi rhubarbe cresson piment vert prune mélange zaatar mélange de graines feuille de chêne tabasco purée de graines de tournesol poivron vert chou romanesco huile de noix orange graines de fenouil tartare d'algue fruit du jacquier nouilles soba farine de lupin quetsche laitue romaine vinaigre de Xérès oignon rose potiron bergamote açaï lentilles brunes mesclun riz noir riz basmati graines de couscous chicorée chips de maïs chips du commerce laitue Iceberg biscotte mélange quinoa & boulgour graines de lupin légumineuses lardon végétal farine de tapioca citronnelle armagnac pomme de terre grenaille aneth céleri branche brioche citron confit chaï flocons de riz haricot azuki orge flocons de quinoa lentilles urid dal haricot noir purée de piment crème de noisette pommes de terre rattes poivre de Sichuan cèpe mélange 5 baies moringa cerfeuil pois carrés sucre de palme batavia scarole piment oiseau sirop de coco riz parfumé amarante gomme arabique ananas Inclure les ingrédients ci-dessus purées végétales purée d'amande huile d'olive citron jaune beurre de cacahuètes gousse d'ail tahin chocolat noir sucre de canne farine de blé vanille sirop d'agave lait de soja fécule de maïs fleur de sel levure chimique huile de coco poivre noir purée de cajou sirop d'érable poudre d'amande purée de noisette lait d'amande flocons d'avoine crème de soja sauce soja cacao en poudre yaourt de soja coriandre fraiche huile de sésame pois chiches cannelle carotte margarine cumin levure maltée huile de tournesol oignon jaune ail en poudre gingembre frais banane farine de riz dattes bicarbonate citron vert rapadura lait de coco curcuma en poudre noisettes persil bouillon de légumes noix de cajou farine d'épeautre sucre glace tofu ferme agar-agar amandes sauce tamari sucre blanc paprika vinaigre de cidre avocat cacahuètes poire noix noix de coco râpée graines de sésame blanc compote poivron rouge graines de lin vinaigre de riz tofu soyeux échalote menthe fraîche miso blanc épinard aubergine courgette graines de sésame noir fraise sucre de coco champignon de Paris sucre muscovado oignon nouveau tofu fumé sel kala namak gingembre en poudre mangue thym moutarde fécule de pomme de terre vin blanc patate douce pistaches graines de chia purée de pistache crème de coco chou rouge graines de courge curry chou-fleur framboise lait d'avoine sauce sriracha pignons de pin miso brun d'orge potimarron farine de pois chiche huile de colza coriandre moulue aquafaba cassonade tempeh basilic quinoa paprika fumé ciboulette gomme de guar poudre de noisette cranberrie noix de pécan lait végétal aromatisé butternut piment en poudre graines de sésame blond figue betteraves tomate rouge farine de sarrasin levure de boulanger concombre yaourt au lait d'amande mélange d’algues séchées graines de chanvre concentré de tomate cardamome farine de blé complète graines de tournesol cerise grenade tomates séchées muscade oignon rouge haricot blanc PST oignon en poudre chou kale purée de châtaignes feuille de riz kiwi poivron jaune arôme amande amère farine d'avoine piment de Cayenne crème d'amande farine de coco haricot rouge sauce soja sucrée 4 épices petits pois brocoli yaourt au lait de coco tomate cerise piment d'Espelette laurier farine de maïs riz complet pomme golden sucre vanillé myrtille pois cassés spéculoos figues séchées spiruline farine d'amande pomme de terre bintje pâte de curry rouge origan farine de petit épeautre lait de noisette graines germées pain de campagne tofu aromatisé tortilla vinaigre balsamique nouilles de riz chili pousses de soja kirsch cébette abricot miel végan pâte brisée végane pomme granny smith pomme flocons de sarrasin purée de sésame noir sauce hoisin asperge melon commun menthe pastèque tomate vermicelles de riz crème de cajou sarrasin sumac pruneau pomme gala poireau râpé végétal tapioca ou fécule de manioc huile de noisette arrow-root nouilles chinoises cognac clous de girofle huile à la truffe lentilles vertes graines de cumin polenta laitue maïs nouilles ramen mélange de farines sans gluten seitan artichaut lentilles corail baguette chou chinois pâte de gingembre pâte feuilletée végane haché végétal pomme de terre clémentine et mandarine herbes de Provence raisins secs caramel végan pâte à tartiner au chocolat gros sel pomme de terre nouvelle chou vert lentilles blondes farine de châtaigne mâche okara spaghetti houmous nouilles udon chou blanc curcuma fruits rouges salade verte lait de cajou sarrasin décortiqué corn flakes crème végétale à fouetter praliné de noisettes navet vergeoise fromage végétal vromage farine de riz gluant purée de noix de coco pomme reinette thé matcha thé gomasio noix de macadamia noix du Brésil graines de sarrasin caroube châtaignes ras-el-hanout céleri-rave poivre timut mélasse café champignons séchés confiture concassé de tomate haricot vert fusilli penne sucre de datte chocolat blanc végan beurre de cacao gingembre en lamelles marinées melon galia nori roquette wasabi pain pita farine de kamut shiitake crème de riz olive noire pamplemousse romarin crème de marrons pralin boulgour lait de riz raisin rouge ou rosé ketchup abricots secs olive verte mirabelle reine-claude huile de pépins de raisin purée de chanvre câpres fève tonka pousse de bambou rhum pipe rigate ail des ours sucrine chapelure harissa herbes aromatiques graines de nigelle graines huile nouilles japonaises sauces ail cinq épices mélange d'épices fruits épaississant sucre épices légumes farine flocons de céréales gingembre agents levants préparation végétale pâtes à tarte et pizza poivre sel tofu chou agrumes feuilles alimentaires fruits secs graines de sésame fruits exotiques condiments yaourt végétal fruits à coque fruit de la passion melon poivron raisin noir raisin salade shiso vermicelles arômes bière alcool chou-rave algues moutarde à l'ancienne crème végétale lait végétal piment sarrasin grillé ou kasha miso chocolat céréales crèmes et pâtes oignon pois secs sucre complet vinaigre riz soufflé riz courge citrouille vin érythritol pois chiches noirs fructose ananas séché ail noir mûre flocons de millet graines de millet millet coing gingembre confit farine de souchet céleri tomates confites biscuit nouilles vinaigre noir huile pimentée kimchi champagne champignon miso rouge badiane ou anis étoilé lentilles tomate en conserve semoule farine de quinoa riz arborio riz carnaroli pommes de terre pâte de curry lait de chanvre simili-carné pourpier farfalle pâtes italiennes macaroni blette farine d'amarante sauce tomate huile d'avocat lait d'épeautre haricot baies roses muesli granola fleurs riz rond pain cornichon légumes en saumure mayonnaise végane jambon végétal éclats de fèves de cacao pain de mie kaki riz à sushi pâte à pizza végane endive fenouil olive pois frais tapenade végane tartinade végane galettes de sarrasin galettes de céréales émincé végétal champignon brun feuille de wonton germes de blé son d’avoine baie de goji baies truffe piment rouge coco plat marrons glacés radis radis noir nectarine pêche fleur d'oranger Grand Marnier semoule de blé carvi rhubarbe cresson piment vert prune mélange zaatar mélange de graines feuille de chêne tabasco purée de graines de tournesol poivron vert chou romanesco huile de noix orange graines de fenouil tartare d'algue fruit du jacquier nouilles soba farine de lupin quetsche laitue romaine vinaigre de Xérès oignon rose potiron bergamote açaï lentilles brunes mesclun riz noir riz basmati graines de couscous chicorée chips de maïs chips du commerce laitue Iceberg biscotte mélange quinoa & boulgour graines de lupin légumineuses lardon végétal farine de tapioca citronnelle armagnac pomme de terre grenaille aneth céleri branche brioche citron confit chaï flocons de riz haricot azuki orge flocons de quinoa lentilles urid dal haricot noir purée de piment crème de noisette pommes de terre rattes poivre de Sichuan cèpe mélange 5 baies moringa cerfeuil pois carrés sucre de palme batavia scarole piment oiseau sirop de coco riz parfumé amarante gomme arabique ananas Exclure les ingrédients ci-dessus Filtrer par mots clés facile rapide découverte original four gourmand débutant en vidéo complet fondant pas cher chic healthy sans gluten fête cru fusion brunch crémeux exotique frais classique sur le pouce été accompagnement sucré salé automne basique moelleux à l'heure du thé enfants onctueux hiver croquant piquant croustillant Noël folie USA Liban léger dimanche pique-nique frichti Thaïlande printemps anniversaire Italie Japon fête des Mères Moyen-Orient street food wok Chine Angleterre asiatique Saint-Valentin Indonésie micro-ondes Épiphanie vapeur cocotte IG bas Maghreb basse température Grèce Mexique cuisines du monde Espagne Turquie Pologne Halloween Suède Inde Maroc plancha
Inclure le mot clé ci-dessus
