Recette de tartinade poivron grillé noix de cajou

Tartinade poivron grillé noix de cajou

Une recette de Biodélices

Catégories & mots clés

mousses salées facile basique été léger frais crémeux

Ingrédients

cumin poivron rouge purée de cajou

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Cette tartinade de poivrons rouges grillés à la purée de noix de cajou aurait pu s’appeler caviar ou mousse, mais l’information la plus importante, c’est bel et bien que vous pourrez la tartiner en de nombreuses occasions : pour relever des sandwichs ou pour l’apéritif, en accompagnement de plusieurs plats et salades variées. Vous pourrez même vous en servir pour accompagner un plat de pâtes, ce sera délicieux.

Dans sa recette, Biodélices vous explique comment faire griller vos poivrons rouges avant de les peler. Préparez-en plusieurs, vous pourrez aussi en cuisiner en lamelles marinées à l’huile d’olive. Et pour cette tartinade, vous n’aurez qu’à mixer ensemble le poivron cuit et pelé avec le cumin et la purée de noix de cajou (qui pourra être maison, bien sûr !). Quelques graines germées seront du plus bel effet au moment de servir, avec du pain pita ou de la baguette.


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