Recettes véganes pour l'apéritif
456 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Apéritif
Tapenade végane aux olives noires
C'est quoi une tapenade végane ? C'est une tapenade sans anchois. Et avec Délia, ce sera avec des algues séchées.
Houmous de haricots rouges
Vous avez un grand projet de tartinades en tous genres, de mezzé un peu barré ? Ce caviar-houmous de haricots rouges est pour vous !
Houmous à la spiruline
On a beau décliner nos houmous avec tels ou tels trucs "maison", ils ont toujours un peu mauvaise mine : réveillez-les avec de la spiruline !
Dip chou-fleur, harissa, noix
Une superbe trouvaille, cette tartinade à base de chou-fleur cuit et de noix, pimentée à la harissa... Ce sera un vrai pogo des papilles gustatives !
Tartinade poivron grillé noix de cajou
On oublie les habituels pois chiches pour cette recette de tartinade à la purée de noix de cajou. Parfumée au poivron rouge grillé... Vos tartines vont se régaler !
Mousse de butternut curry-coco-coriandre
4 ingrédients pour 4 plaisirs gustatifs : profondeur de la butternut, chaleur du curry, douceur de la coco, et de la coriandre fraiche toute en finesse.
Tarama végétal aux graines de chia
Faites chauffer les blinis, votre fantasme végan ultime vient de se réaliser, avec ce tarama végétal inspirant et savoureux.
Hummus parfait d'Ottolenghi
Ce houmous inspiré par un des plus grands chefs est un must. Si vous aimez l'ail : foncez !
Houmous à la betterave
Une belle proposition, aussi bien pour les pupilles gustatives que pour les papilles oculaires. Ou le contraire.
Cookies salés à l'okara, courgettes & olives
Courgette râpée + rondelles d'olives noires + okara = des cookies salés savoureux à la texture parfaite pour l'apéro.
Houmous au citron confit
Quelle belle déclinaison du houmous traditionnel, au citron confit, comme un trait d'union entre le Moyen-Orient et le Maghreb...
Mini quiches aux champignons
Des miniatures de quiches véganes aux champi, pour l'apéro, ça vous tente ? La recette de Délia mérite au moins le coup d’œil !
Houmous de haricots blancs au tahiné
Une variante du houmous habituel où les haricots blancs remplacent les pois chiches. Une vraie option quand vos placards sont quasi vides.
Tartinade rose au tofu et betterave
Avec son tofu, cette tartinade pourrait être parfaite pour garnir des sandwichs. Mais c'est certain, elle fera très chic en canapés.
Limonada ou smoothie de coco au citron vert
Cette recette n'a rien d'une limonade, n'y cherchez pas de bulles. Pas contre, question onctuosité et fraicheur, c'est vraiment là que ça se passe.
Crème de patate douce façon baba ganoush
Entre baba ganoush traditionnel et houmous, cette tartinade à base de patate douce risque de plaire à vos tartines...
Tzatziki de radis
Vous en avez marre du tzatziki un peu terne au concombre émincé ? Optez pour le radis !
Dip betterave gingembre sésame
Vos gressinis et autres sticks apéritifs vont se régaler en plongeant dans ce dip savoureusement parfumé au gingembre et à l'huile de sésame.
Noix de cajou rôties aux épices
Allezou, terminé les cacahuètes grillées à l'apéro, maintenant on change de division gastronomique avec ces noix de cajou épicées maison !
Guacamole pour débutant.e
Le secret d'un bon guacamole ? Ben, en fait, le plus difficile est de trouver de bons avocats (non commis d'office)...
Pop corn salé tomates thym
C'en est terminé des sempiternelles cacahuètes grillées, place aux pop corns parfumés à la provençale !
Endives apéritives au fomage frais et aux noix
Des bouchées apéritives parfaites pour que vos invité.e.s ne se goinfrent pas à l'apéro.
Houmous au chou-fleur et chips de pita
Un houmous parfumé au chou-fleur rôti, avec du pain pita coupé en triangles grillés. Une belle idée apéritive !
Smoothie vert détox aux saveurs tropicales
D'un côté les tropiques, avec mangue-ananas-banane-coco, de l'autre la planète Mars, avec des feuilles de chou kale et de la spiruline...
Mocktail pêche, citron vert et verveine
Oui, ça fait chic "mocktail", en fait c'est un cocktail sans alcool et ça va plus vite à dire "mocktail" que "cocktail". Avec des fruits frais et de l'eau pétillante, c'est top.
Knäckebröd : crackers suédois aux graines
Des tartines sèches croquantes et craquantes, multi-graines, qui ne demandent qu'à être tartinées.
Houmous parfait maison de Délia
Le "Saint Houmous" de Délia est une merveille, quasiment identique à la recette traditionnelle libanaise. Un must !
Rillettes végétales gourmandes
C'est le moment d'inviter tous les cornichons que vous connaissez : cette recette de rillettes véganes est une tuerie !
Houmous gingembre citron vert aux saveurs d'Asie
Un houmous ni classique ni choc, en version asiatique et chic. Avec gingembre et huile de sésame... un régal...
Verrines pomme betterave
Non, vraiment, ne cuisinez pas ces verrines aux 2 parfums pour l'apéro... Ce serait dommage que vos invité.e.s se battent pour déguster la dernière...
Focaccia aux tomates cerises
Les focaccias sont toujours un régal à l'apéro, qu'elles soient aux olives, aux herbes, aux tomates séchées ou cerises, Goûtez-moi ça !
Mojito aux fruits rouges et limonade pomme gingembre
Deux recettes pour le prix d'une : une limonade poivrée par le gingembre, et un mojito de rhum framboise-grenadine. Hips.
Houmous aux olives vertes
Ce houmous ne s'éloigne pas trop de la recette traditionnelle, si ce n'est ce goût d'olive qui lui donne une saveur nouvelle...
Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
Cette recette aurait également pu s'appeler "caviar d'artichaut" ou "crème de lentilles au tournesol"... Mais qui dit "purée de sésame" dit "houmous"... non ?
Le vrai faux gras végan
Sauvez les oies, sauvez les canards, passez au faux gras ! Et régalez-vous avec cette recette parfaite !
Pois chiches rôtis pour l’apéro
Oubliez les cacahuètes trop salées ou les noix de cajou tout juste sorties de leur sachet : ce soir, c'est pois chiches apéritifs, épicés et rôtis maison !
Guacoumous
Une tartinade qui vous propose de faire le grand écart Liban/Mexique, de relier le guacamole et le houmous. Avec un peu de cumin et de l'huile de sésame...
Houmous simplement délicieux
C'est vrai que la petite touche d'huile de sésame vient revigorer le houmous traditionnel. À tester pour la prochaine soirée tartinades.
Boulettes de tofu panées olives-algues + véganaise
Ces boulettes roulées dans la polenta avant d'être panées vous feront une chouette entrée ou des bouchées apéritives parfaites.
Houmous au poivron rouge
Une énième déclinaison du houmous, sur le thème du poivron rouge. Un truc qu'on a essayé chez miam.com, bien sûr, et validé !
Roulés d’aubergines au houmous à l’ail rôti
Des bouchées apéritives parfaites, festives et inventives, un concentré de saveurs et de parfums ensoleillés.
Houmous de carottes rôties
Allezou, une nouvelle variante du houmous traditionnel, de pois chiches donc, avec une dose orangée de carottes caramélisées au four. Ça va tartiner dans les chaumières !
Crackers maison au fromage frais, menthe et melon
Quitte à préparer vos crackers végans maison, faites-en beaucoup. Et amusez-vous à les colorer avec des épices, ou à tester de nouvelles graines.
Caviar d'aubergine
C'est bien simple, du caviar d'aubergine, quand on a enfin trouvé LA recette parfaite, on pourrait en manger à chaque repas...
Kéfir de fruits
Les grains de kéfir absorbent le sucre pour produire naturellement cette boisson pétillante et acide, bourrée de probiotiques. Testez-la !
Caviar d'aubergines sans huile
L'aubergine joue le premier rôle dans cette recette à tartiner ou à associer avec des pâtes... C'est du caviar !
Hot wings de chou-fleur
Des boulettes très surprenantes à base de chou-fleur sucré salé, croustillant et fondant, avec une sauce ranch qui réveille !
Baba ganoush ou caviar d'aubergine
Quand l'aubergine se transforme en caviar façon baba ganoush, elle atteint le nirvana. Et les gourmand.e.s aussi.
Limonade citron gingembre
Euh... oui, d'accord, mais il n'y a pas de bulles dans cette limonade ? Ce serait pas plutôt une recette de citronnade au gingembre ?
Caviar d'aubergine au tahin
Cette recette vous propose une fusion entre le houmous et le baba ganoush. Qui aurait pu s'appeler du houmoush.