Recette de cookies salés à l'okara, courgettes & olives

Cookies salés à l'okara, courgettes & olives

Une recette de Biodélices

Catégories & mots clés

tartelettes et quiches apéritives original pique-nique brunch moelleux

Ingrédients

courgette farine de blé levure maltée okara olive noire thym yaourt de soja

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Et si vous prépariez des cookies salés pour le brunch de dimanche prochain ou pour l'apéritif de demain soir ? Ou pour le pique-nique de samedi ? Dans tous les cas, ils feront fureur avec leur moelleux et leur look très « cookie », et leur goût salé, parfumé à l'olive noire et texturé par le mix okara-courgette.

Cette recette signée Biodélices est à la fois rapide et simple à préparer, tout en offrant la possibilité de vous habituer à cuisiner avec de l'okara, ici de soja, et de faire votre premier essai d'incorporation de courgette dans un cookie. Vous râperez le morceau de courgette et débiterez les olives dénoyautées en mignonnes rondelles, avant de mélanger dans un saladier l'okara avec l'huile d'olive, la courgette, les olives et le yaourt de soja, puis la levure maltée, le thym, du sel et poivre. Ne faites ensuite pas de tas trop gros sur votre plaque de four, si vous proposez vos cookies salés aux olives à l'apéro, il ne s'agirait pas que vos invités n'aient plus faim en passant à table...


Autres recettes végétales de Biodélices :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Scones végans aux raisins secs
Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger
Pois chiches grillés aux épices
Cookies au chocolat de l'Abattoir végétal
Couscous aux navets, poireaux et carottes

End of content

No more pages to load