Vous êtes dingue de houmous, on est tous d'accord là-dessus. On a le même problème en fait… Et, histoire de changer de la traditionnelle recette du houmous libanais, avec tahin, ail et huile d'olive, cette version aux parfums asiatiques est une vraie trouvaille, signée Biodélices et que nous vous encourageons à tester : elle fera merveille au cours d'un apéritif de tartinades et dips variés, inspirés et gouteux.

Vous cuisinerez ce houmous avec de la racine de gingembre râpée, un duo de jus de citrons jaune et vert, et de l'huile de sésame toastée, vous savez, ce flacon qui, dès qu'on l'ouvre, possède un arôme qui se jette dans vos narines et vous embarque immédiatement vers l'exotisme... C'est tellement simple de voyager dans sa cuisine... Vous mixerez tous les ingrédients ensemble, dans un certain ordre bien décrit dans la recette et en fonction de vos préférences de texture, et ajusterez avec de la fleur de sel en fonction de vos goûts. Et vous l'engloutirez en fonction de votre appétit.

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Ingrédients

citron jaune citron vert gingembre huile de sésame pois chiches