Recette de houmous au poivron rouge

Houmous au poivron rouge

Une recette de La Cerise sur le Maillot

Catégories & mots clés

houmous maison facile rapide découverte été fusion fondant

Ingrédients

gousse d'ail citron jaune huile d'olive pois chiches poivron rouge tahin

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

C’est vrai que lorsqu’on commence à bien maitriser sa propre recette de houmous, il arrive toujours un moment où l’on a envie de varier un peu les ingrédients, de le faire évoluer dans une direction ou une autre, en ajoutant une épice, un légume, une oléagineuse ou légumineuse, en tout cas quelque chose de lumineux sinon à la vue, au moins au goût (oui, parfaitement, il y a des saveurs « lumineuses » !). Et cette proposition de variation sur le thème du houmous en partant sur du poivron rouge a carrément retenu notre attention : c’est une variante qu’on a souvent cuisinée, mais en utilisant du poivron rouge cru, avec sa peau (oui, on cuisine un peu à l’arrache… Et c’était très bon, avec un côté fruité qui fait décoller le houmous !).

Ici, La Cerise sur le Maillot vous propose de poser un poivron entier sous le gril de votre four jusqu’à ce qu’il noircisse un peu sur toutes ses faces, puis de le poser dans un récipient que vous pourrez couvrir (casserole + couvercle = parfait). Vous n’aurez plus ensuite qu’à éplucher et épépiner votre poivron rouge grillé. Puis : mixage party ! Tous les ingrédients y passent, jusqu’à obtention d’un houmous bien homogène. Et voilà.


Autres recettes végétales de La Cerise sur le Maillot :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Aubergines façon caponata sicilienne

Aubergines façon caponata sicilienne

Ces aubergines cuisinées avec des câpres et des olives seront un délice absolu. Servies chaudes pour accompagner un plat principal, ou savourées froides avec des brochettes ou des boulettes véganes.

Socca facile et rapide

Socca facile et rapide

Il vous faut 5 ingrédients pour déguster cette socca niçoise : de la farine de pois chiche, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, et de l’eau. Pour une socca nature qui fera croustiller vos salades.

Gratin de pois chiches et courgettes

Gratin de pois chiches et courgettes

On l’adore cette recette de gratin végan pois chiches-courgettes au lait de coco, curcuma et gingembre. Elle est parfaite : pas chère, facile, roborative, savoureuse et déclinable selon toutes vos envies.

Papillote de légumes à la japonaise

Papillote de légumes à la japonaise

Vous désirez déguster des légumes qui auront conservé toute leur saveur ? Cette recette en papillotes va vous plaire : carottes, champignons et pois chiches à l’huile de sésame, sauce de soja et gingembre.

Rougail tofu fumé

Rougail tofu fumé

Le « rougail » se déguste traditionnellement froid, avec du carry servi chaud. Mais avec du tofu fumé comme simili-carné et du riz, ce rougail végan vous fera un plat complet parfumé et pimenté à souhait.

Galettes aux épinards façon pakora

Galettes aux épinards façon pakora

Le pakora est un beignet indien, frit et hyper épicé (aucun rapport avec le chanteur). Cette recette de galettes en est directement inspirée, pour une version à cuire à la poêle et très savoureuse.

End of content

No more pages to load