Les meilleures recettes véganes italiennes

Si vous voulez déguster une cuisine riche en saveur, essayez les spécialités italiennes. Le véganisme devenu un must, aujourd’hui, cette cuisine s’adapte dans l’air du temps. Découvrez les recettes végétales des différentes régions d’Italie.
La polenta est un ingrédient très consommé au nord de l’Italie. Cette farine de maïs peut se marier avec du ragoût de légumes ou se déguster en soupe avec des haricots blancs. Elle peut également se décliner en apéritif sous forme de cupcakes tex-mex. Une autre préparation du nord ? La sauce pesto. Elle peut accompagner de nombreuses recettes italiennes veggie comme le minestrone, les lasagnes aux légumes, les sandwichs façon croque-monsieur au tofu, une soupe ou encore une pizza maison. Le risotto est également un plat typique de cette partie de l’Italie. Alors, pourquoi ne pas mitonner un risotto avec des légumes de saison ou avec des champignons ? Delizioso !
Les pâtes constituent l’ingrédient incontournable de l’Italie du centre. Macaroni, gnocchi, penne, tortelli, penne, spaghetti ou fettucine ? Vous avez l’embarras du choix pour cuisiner un bon petit plat végan. Vous pouvez par exemple réaliser un gratin de gnocchi à la courge, des pâtes à la crème d’asperges au curry vert ou des pâtes à la crème de poivrons rôtis. Si vous êtes adepte des macaronis, essayez les macaronis à la faucisse hachée, de délicieuses saucisses végétales. Vous pouvez également savourer vos pâtes avec une sauce alfredo végane.
Depuis longtemps, la pizza a fait la renommée de l’Italie. Les flexitariennes et les végans peuvent se mettre aux fourneaux pour concocter cette spécialité du sud avec des ingrédients 100 % végétal. Il existe de nombreuses recettes de pizza toutes aussi exquises les unes des autres. Vous pouvez préparer une pizza à la courgette et au pesto, une recette à la fois colorée et savoureuse. La pizza aux endives et aux champignons est également délicieuse. Les endives vont apporter un côté fondant et rehausser le goût de chaque ingrédient. Vous aimez les aliments simili-carné ? Pourquoi ne pas préparer une pizza barbecue ? Elle est composée de simili-carnés et de cheddar au lait végétal. Parmi les recettes avec de la fausse viande, vous pouvez aussi réaliser du chorizo végan à base de poivron rouge et de piment ou des saucisses de seitan aux haricots blancs. Ces recettes vont vous régaler. Alors, qu’est-ce que vous attendez ? Enfilez votre tablier et mettez-vous aux fourneaux pour cuisiner de délicieux plats végans italiens.

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222 recettes véganes « Italie » à cuisiner chez vous

Focaccia aux olives et aux oignons

Focaccia aux olives et aux oignons

Qu'est-ce qu'elle est bonne cette focaccia préparée avec de la levure fraiche, parfumée à l'huile d'olive et garnie d'olives noires et de petites tranches d'oignons...

Olives sautées à l'italienne

Olives sautées à l'italienne

Ces olives sautées seront dégustées sur des tartines à l'apéro, ou serviront d'accompagnement pour tous vos plats, en mode provençal.

Boulettes de pain aux olives

Boulettes de pain aux olives

Ces petites boulettes farcies à l'olive seront délicieuses dégustées avec une sauce tomatée maison.

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Deux recettes en une : vous préparerez un vromage frais de cajou aux herbes, et des bruschettas aux poivrons marinés. Double miam(.com) !

Pâtes fraiches maison et sans machine

Pâtes fraiches maison et sans machine

Avec cette recette miraculeuse, vous apprendrez à faire TOUTES les pâtes fraiches véganes, de n'importe quelle forme et de toutes les couleurs. On adoooore !

Focaccia facile et moelleuse

Focaccia facile et moelleuse

Une recette parfaitement expliquée en photos par étapes, pour une focaccia moelleuse et croustillante, toute parfumée d'été.

Pâtes à la carbonara véganes

Pâtes à la carbonara véganes

Des pâtes carbonara parfaitement véganes, avec des lardons de tofu fumé et une sauce crémeuse de cajou et levure maltée.

Raviolis à la bolognaise végane

Raviolis à la bolognaise végane

Des raviolis maison, cuisinés avec votre pâte à ravioli végane et une farce aux PST, oui, ça donne envie.

Tiramisu végan à la crème de coco

Tiramisu végan à la crème de coco

Laissez tomber les biscuits habituels pour ce tiramisu végétal que vous cuisinerez avec une base de génoise...

Sauce bolognaise aux lentilles

Sauce bolognaise aux lentilles

Parmi les 1001 façons de cuisiner une bolognaise maison & végane, il y a cette option "lentilles", qui emporte souvent tous les suffrages des goûteuses et testeurs.

Gressins ou grissini italiens maison

Gressins ou grissini italiens maison

Rassemblez la troupe et organisez un concours de boudins en pâte (à modeler), puis enfournez après y avoir ajouté votre touche de maitre.sse culinaire (cumin, graines de sésame, etc.). Vos grissini maison...

Pain de focaccia

Pain de focaccia

C'est une cuisinière espagnole qui vous livre ici la recette de focaccia de sa meilleure amie, sicilienne. Allez-y les yeux fermés : ça croustille déjà.

Spaghetti à l'ail et au brocoli

Spaghetti à l'ail et au brocoli

En italien ça donne : spaghetti e olio e brocoli... cette recette sonne de manière encore plus savoureuse en version originale.

Soupe de pâtes et de haricots blancs à la méditerranéenne

Soupe de pâtes et de haricots blancs à la méditerranéenne

Cette soupe de la mama aura tout pour plaire pour les gros appétits et/ou une journée d'hiver un peu trop froide.

Salade piémontaise et sa véganaise maison

Salade piémontaise et sa véganaise maison

Dans la famille des salades de patates qui calent bien l'appétit, cette piémontaise végétalienne trouve sa place avec classe.

Sauce bolognaise au tofu

Sauce bolognaise au tofu

Dans cette recette de bolognaise végane, c'est du tofu émietté qui va endosser le rôle du simili-carné, La viande hachée peut aller se rhabiller.

Lasagne d’enchiladas

Lasagne d’enchiladas

Ces lasagnes mexicano-italiennes seront constituées de couches de tortillas de maïs et de chili aux haricots. Simple et... bourracho !

Pâte à pizza de la pizzeria

Pâte à pizza de la pizzeria

Oui, la pâte à pizza de JP, elle est parfaite. Et sur la même page, vous aurez en bonus sa mozzarella végétale...

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Quand il ne reste plus dans vos placards qu'une boite de tomates pelées et un paquet de spaghettis...

Spaghettis au pesto et tomates rôties

Spaghettis au pesto et tomates rôties

Ces spaghettis au pesto simplifié et tomates séchées rôties au four pourrait très bien faire l'affaire pour votre déjeuner express. La recette est prête : foncez !

Pesto d'épinards

Pesto d'épinards

Enfin une recette de pesto qui sort de l'ordinaire. Et vous vous en régalerez en fond de tarte, pour accompagner vos pâtes ou en fond de sandwich. Miam !

Focaccia aux tomates cerises

Focaccia aux tomates cerises

Les focaccias sont toujours un régal à l'apéro, qu'elles soient aux olives, aux herbes, aux tomates séchées ou cerises, Goûtez-moi ça !

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