Recette de salade piémontaise et sa véganaise maison

Salade piémontaise et sa véganaise maison

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

salade de pommes de terre rapide pas cher classique débutant pique-nique brunch Italie

Ingrédients

cornichon au vinaigre crème de soja huile de tournesol moutarde pomme de terre rouge sel kala namak tomate rouge

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Les souvenirs d’enfance sont aussi des souvenirs de saveurs, de plats qu’on adorait quand on était petit.e.s et auxquels on continue de vouer une gratitude, voire une dévotion gastronomique qui ne s’éteindra jamais. Pour Délia, du site Déliacious, la salade piémontaise de sa maman est restée au firmament de ses plus beaux souvenirs gourmands. Du coup, elle a véganisée sa salade préférée de quand elle était petite, pour pouvoir continuer de la préparer quand elle est invitée à un barbecue ou un pique-nique, et pour la partager avec nous.

Et tout ça pour une recette simplissime : faites cuire vos patates (eau ou vapeur), coupez les cornichons en rondelles et les tomates comme vous voulez, et préparez votre mayonnaise végane. Pour cette véganaise, vous mélangez la crème de soja, de la moutarde, de l’huile de tournesol et un peu de sel kala namak. Et puis, entre nous, pour une version un peu plus gourmande, mettez-y un peu d’huile d’olive, histoire de donner à votre piémontaise un peu de parfums du Sud.


Autres recettes végétales de Déliacious :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Tarte végane à la carotte

Tarte végane à la carotte

Elle est magnifique cette tarte végane spiralée de carottes nouvelles. Et pour cette recette, Délia a imaginé un appareil crémeux à la moutarde, pour un résultat idéalement parfumé et savoureux.

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Délia vous propose ici de découvrir une recette de plat de pâtes printanier, facile et rapide à préparer. Aux petits pois et lardons de tofu fumé, avec une base crémeuse à l’échalote… ça vous tente ?

Steak de lentilles pour burger végan

Steak de lentilles pour burger végan

Cette recette de fteaks de lentilles et flocons d’avoine, parfumés au miso brun, relevés d’ail et de concentré de tomate... est parfaite pour vos burgers végans ou pour accompagner tous vos plats de légumes.

Mayonnaise végétale à l'ail des ours

Mayonnaise végétale à l'ail des ours

Si vous avez un beau bouquet d'ail des ours, cette recette de véganaise signée Déliacious vous tend les bras. Pour une merveille d'onctuosité parfumée à déguster avec des légumes crus et bien croquants.

Quiche végane aux épinards

Quiche végane aux épinards

Une recette de quiche végane très simple, avec de la crème et du yaourt végétal, une pincée de fécule et un peu de farine de pois chiche. Pour changer de l’habituel appareil à quiche au tofu soyeux.

Velouté de poireaux aux algues nori

Velouté de poireaux aux algues nori

La cuisine végétale permet de découvrir un univers culinaire à part entière : les algues. Et d'après Délia, l'association de la saveur du poireau aux parfums de l'algue nori est vraiment à découvrir !

End of content

No more pages to load