Recettes véganes avec l'ingrédient « vin »
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 142 recettes véganes avec l'ingrédient « Vin » à cuisiner chez vous
Blanquette de légumes
Envie d'un délicieux ragoût de légumes ? Goûtez à cette recette végane de blanquette de pommes de terre, carottes et champignons, simplissime, crémeuse et savoureuse : vous allez l'adorer.
Bourguignon végan de PST
Et si votre bourguignon sans viande, vous le prépariez avec des protéines végétales texturées, de soja ou de pois ? Avec cette recette végane toute simple et parfaitement savoureuse ?
Bourguignon végan de seitan au tofu
Dans cette recette de bourguignon végan, le bœuf est remplacé par du seitan et les lardons par du tofu fumé. Et pour le reste : pas de changement, on reste sur du traditionnel !
Raviolis végans aux champignons
Cette recette de raviolis végans est plutôt simple, avec sa farce de champignons à la purée de cajou et crème de coco. Avec un bouillon au romarin et au vin blanc, ça vous dit ?
Foie gras végan à la truffe
Cette recette de foie gras végan (ou faux gras) à la truffe noire se base sur un mélange de tofu fumé, purée de cajou, vin blanc, levure maltée, cognac, 4 épices et miso blond.
Sauce stroganoff végane
Vous l'adorez déjà cette recette de sauce stroganoff végane. Vos pâtes, vos rôtis de seitan et vos légumes cuits à la vapeur aussi.
Rôti de lentilles aux noix
Cette recette de rôti végan façon wellington, aux lentilles, noix et champignons, va vous prendre du temps en cuisine. Parce qu'il le vaut bien (et vous aussi !).
Rôti de lentilles aux champignons
Elle est parfaite cette recette de rôti végan, pour Noël ou n'importe quelle autre occasion festive. Simple, rapide et gourmande, avec lentilles et champignons.
Croque-monsieur végan de Sébastien Kardinal
Ça vous dirait de goûter à ce croque-monsieur « parisien » signé par le chef végan Sébastien Kardinal ? Avec des oignons et champignons déglacés au vin blanc ? Alors : par ici la recette !
Pâte à tarte végane au vin blanc
Cette recette de pâte à tarte végane vous réserve plusieurs surprises : c’est une pâte levée parfumée au vin blanc, sur une base de son d’avoine, de farine complète et de seigle…
Bouchées à la reine véganes
Avec des vol-au-vent maison ou tout fait, cette recette de bouchées à la reine véganes tombe à pic pour le diner de fête que vous préparez. Cèpes, vin blanc, tofu fumé et seitan… miam !
Risotto végan aux champignons
Cette recette végane de risotto aux champignons vous offre une splendeur gourmande d’automne parfaite. À déguster lentement, comme le trésor végétal qu’il est.
Rillettes végétales aux PST
Cette recette végane est parfaite pour découvrir les protéines texturées : champignons, ail, échalote et vin blanc, pour une terrine maison de rillettes végétales diablement festives.
Choucroute garnie végane
Cette recette de choucroute garnie végane va vous inspirer pour cuisiner une choucroute parfaite. Entre la touche de paprika fumé et la cuisson du chou avec du shiitake séché…
PST aux champignons et à la moutarde
Vos protéines de soja vont être délicieuses dans ce plat mijoté relevé de moutarde, parfumé au vin blanc et bouquet garni, parfaitement crémeux. Une recette façon blanquette végane qui va vous régaler.
Tartiflette végane de Sébastien Kardinal
Cette recette de tartiflette véganisée par Sébastien Kardinal est surprenante à plus d’un titre. Entre le tapioca, la farine de riz gluant, le miso blond et le vin blanc, vous savourerez un plat parfait !
Bourguignon de jacquier
Cette recette de bourguignon au fruit du jacquier est : simplissime + inratable + pas cher + succulente. Alors arrêtez de vous poser des questions, il est là le plat parfait pour régaler tout le monde !
Blanquette de fruit du jacquier
Si vous ne connaissez pas encore le fruit du jacquier, cette recette de blanquette végane (é)va vous époustouflifier (avec carotte, champignons, poireau, vin blanc, crème de soja, moutarde : la totale !).
Wellington aux protéines de soja
Cette recette de wellington végan est simplissime : la farce aux champignons et aux PST, parfumée au vin blanc et au thym, se roule en boule entre deux pâtes feuilletées. Avec des petits + gourmands...
Cannelloni à la courgette et au tofu
Pour cette recette végane de cannelloni à la courgette et au tofu, Sébastien Kardinal vous propose de cuire les ingrédients avant de remplir les cannelloni de farce et de les recouvrir de sauce à la tomate.
Tarte au potimarron de Sébastien Kardinal
Cette recette végane de tarte au potimarron est particulièrement savoureuse. Le chef et gastronome Sébastien Kardinal y a mis beaucoup d’amour : graines de coriandre, crème de coco, vin blanc...
Quiche aux poireaux de Sébastien Kardinal
Quand un chef végan revisite la très classique quiche aux poireaux, cela donne une recette aux saveurs subtiles, où vin blanc, muscade, girofle et coriandre fraiche subliment un appareil au tofu soyeux.
Polenta au ragoût de carottes et champignons
Cette association de la polenta avec ce ragoût de légumes au vin rouge végan vous promet un festival de saveurs réconfortantes. Une recette qui vous offre un pur délice d’automne, délicatement fondant.
Pâtes bolognaise véganes aux PST
Cette recette végane de pâtes bolo est parfaite dans son genre. Avec des protéines de soja et des légumes cuits au vin rouge et à la sauce soja, ainsi qu’un sketch hilarant d’Éva en fin de vidéo.
Fondue végane au tempeh
Cette recette de fondue végane vous promet une dégustation fondante, filante et savoureuse. Tempeh mixé, miso, tahin, vin blanc et la petite touche d’ail réglementaire sont au menu. Place aux croûtons !
Brandade sans morue
Vous allez adorer cette recette de brandade végane, sans morue. Ses haricots blancs et cœurs de palmier cuits au vin blanc et aux aromates, parfumés aux algues séchées… vont vous régaler.
Tempeh bourguignon express
Avec cette recette, vous cuisinerez votre tempeh à la mode bourguignonne, avec vin rouge et miso brun. Vous pourrez ajouter des légumes (carottes, patates, champignons) dans la cocotte pour qu'ils cuisent...
Pâtes crémeuses au maïs et au citron
Ce plat de pâtes crémeuses est un modèle d'invention culinaire évidente, et cette recette citronnée, croquante au maïs, crémeuse végane, risque bien de vous régaler régulièrement.
Lasagnes au ragoût de lentilles
On adore les recettes de lasagnes véganes de la fée Stéphanie : une béchamel végétale parfaite et facile à préparer, des garnitures originales, pour des plats roboratifs parfaits pour les grandes tablées.
Ragoût de champignons façon stroganoff
Cette recette de ragoût de champignons cuisinés en cocotte, avec sa sauce épaisse parfumée au vin blanc, à la sauge et au thym, va être un régal à déguster avec du riz tout simple.
Pâtes à la bolognaise végane
Pour ces pâtes bolognaise véganes, Jean-Philippe a choisi des lentilles pour remplacer le bœuf des origines. Une recette simplissime et efficace comme on les aime, savoureuse et roborative !
Cocotte de chou rouge aux pommes
Votre menu de repas de fête est prêt, mais il lui manque une touche de couleur et de saveur originale. Cette recette de chou rouge aux pommes fera un accompagnement idéal, le petit "+" parfait.
Ragoût de légumes à la bière façon irish stew
Cette recette de ragoût de légumes à la bière (euh, il y a aussi du vin rouge !) et aux protéines de soja va vous permettre de savourer des légumes parfaitement fondants.
Cassolette de fondue de champignons à l'ail
Cette recette de cassolette ou fondue de champignons à l'ail (fumé si possible) va vous faire fondre de ce plaisir gustatif. Ces saveurs d'automne si réconfortantes sublimeront n'importe quel repas !
Ravioles de vromage frais, citron confit et sauge
Du citron confit, de la sauge et du fromage végétal frais : ce sont vos ravioles qui vont se régaler !
Purée de marrons express
Cette recette de purée de marrons végane sera une splendeur pour accompagner des navets poêlés ou un rôti de seitan aux champignons. Pour un repas aux couleurs automnales parfaites.
Ail confit aux herbes et vin blanc
Les gousses d'ail croquantes et parfumées sont un vrai délice, aussi bien à l'apéro que dans vos salades et plats. Pour une saveur confite, pacifiée, délicate et relevée de vos herbes préférées.
Seitan à la bourguignonne
Le seitan est un simili-carné facile et rapide à préparer chez vous, et c'est un délice ultime à cuisiner à la façon d'un bourguignon, avec carottes et patates, le tout cuit à la cocote, dans du vin rouge.
Pommes de terre à la boulangère
C'est dans le four du boulanger que ces pommes de terre étaient cuites à l'origine. Pour une recette hypra fondante, ici parfumée au vin blanc et au bouillon de légumes.
Terrine végane aux noix
Cette recette de terrine végane est un grand classique de la cuisine toute végétale : du tofu soyeux, du miso, de l'agar-agar, de la sauce tamari. Avec une touche de vin blanc et l'indispensable ciboulette...
Feuilletés apéritifs à la mousse de cèpes
Ces petits feuilletés végans à la mousse de cèpes vont faire leur petit effet sur votre table d'apéritif. Pour une recette facile et assez rapide à préparer, si vous aimez les champignons : foncez !
Fondue végétale au vin blanc
Une fondue végane... un délire ? Non : un délice ! Au lieu de vous poser des questions idiotes, consultez cette recette, testez-la, et régalez-vous.
Biscuits secs italiens parfumés au vin blanc
La cannelle est facultative dans cette recette de biscuits secs taralli, mais pas le vin blanc ! C'est d'ailleurs lui qui donnera tout leur caractères à ces biscuits italiens.
Tartiflette végétalienne au vromage fondant et lardons de tofu
Envie d'une bonne platrée roborative ? Cette recette de tartiflette végane va vous époustoufler, avec ses lardons de tofu fumé, ses oignons fondants, ses patates et son vromage crémeux.
Sauce aux champignons façon bolognaise
Allez, on varie un peu de sauce bolognaise avec cette recette de sauce parfumée aux champignons que vous pourrez déguster avec un écrasé de pommes de terre... Entre autres !
Rôti de haricots blancs et tofu fumé
Il est magnifique ce rôti cuisiné avec des haricots blancs et du tofu fumé. Cette recette de rôti en sauce, très festive, va plaire à tout le monde chez vous.
Rôti végan de seitan aux cèpes
Non seulement vous parfumerez votre seitan maison aux champignons, mais la sauce aux cèpes viendra encore ajouter un air de fête forestière à ce rôti. Servi avec des pommes duchesse ?
Pot-au-feu au fruit du jacquier
Si vous êtes nostalgique du pot-au-feu traditionnel de bœuf, cette version au fruit du jacquier va vous surprendre... et vous ravir. Une recette végane à découvrir.
Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons
Si vous êtes nostalgique des ragoûts de bœuf ou de mouton et de leurs sauces tellement gourmandes et onctueuses que vous dégustiez...
Saucisses véganes à l'italienne
La texture de ces faucisses sera assurée par du tofu et des haricots, et le côté « italien » par des herbes de Provence. Une recette à cuisiner pour les barbecues et buffets végans.
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