Brownies aux noix, fondant au chocolat ou smoothie à la banane, les recettes véganes séduisent de plus en plus les gourmandes et les gloutons, qu’elles ou qu’ils aient décidé d’exclure totalement les ingrédients d’origine animale. Les professionnel.les du monde culinaire ne cessent de produire de nouvelles recettes 100 % végétales aussi impressionnantes les unes que les autres. Si vous voulez faire fondre de plaisir les papilles de vos convives, il ne faut pas hésiter à miser sur un joli plat végan. Afin de vous faciliter la tâche, nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes véganes du moment : mousse au chocolat au tofu soyeux , tropézienne végane, muffins au chocolat, crêpes suzette véganes ou encore de la tarte au chocolat sans gluten. Et il en est de même pour les mets salés, qui vous réservent eux aussi de belles surprises gastronomiques et gustatives, notamment en mode sucré salé .
Après avoir essayé quelques-unes de nos recettes véganes gourmandes , vous comprendrez pourquoi il est intéressant de véganiser ses bouchées sucrées, ses gâteaux, ses crêpes salées et l’on en passe de toutes ces catégories de plats de délices que vous allez redécouvrir. Non seulement leur préparation est souvent très rapide, mais vous vous apercevrez rapidement que le beurre, le lait de vache ou les œufs de poule n’ont finalement rien à faire dans vos suggestions gourmandes. Ces derniers seront remplacés par des ingrédients plus sains comme l’incontournable banane écrasée, l’huile de coco, les compotes de fruits ou de légumes, les crèmes végétales, le lait de coco , la purée de sésame ou de noisettes, le beurre de cacahuètes , etc.
Contrairement aux idées reçues, les recettes véganes ne sont ni plates ni fades. Au contraire, il s’agit de découvrir de véritables délices qui ne vous demanderont pas beaucoup d’essais en cuisine. Le principal avantage de la cuisine végétalienne, c’est que vous n’avez pas besoin de passer toute la journée à mitonner. En effet, bon nombre des repas végans se consomment crus afin de garder les nutriments essentiels.
Si vous manquez d’inspiration, n’hésitez pas à essayer les nombreuses recettes gourmandes et véganes sélectionnées pour vous par miam.com. Vous avez l’embarras du choix. De l’entrée jusqu’au dessert, vous allez savourer des repas succulents à couper le souffle. Ces derniers n’ont rien à envier aux plats omnivores qui sont bourrés de protéines animales en profusion ou de molécules impossibles à digérer. Sans parler de souffrance animale et des impacts de l’élevage sur la planète... Parmi nos meilleures suggestions figurent le gâteau moelleux aux pommes et caramel de dattes, les truffes véganes à la purée de châtaignes ou la tarte aux fraises à la crème pâtissière végane. Les plus petit.es ne résisteront pas aux fameux donuts végans à la cannelle.
Vous vous demandez comment faire de la pâtisserie sans beurre ni œuf ni crème ? Pour obtenir la texture moelleuse et onctueuse du gâteau, on se sert de crème végétale à base de soja, de riz ou d’avoine. Les adeptes de crème chantilly utiliseront une crème de coco pour un résultat satisfaisant. Qui vous dit que le lait de vache est indispensable pour la préparation d’un gâteau gourmet ? Il se remplace sans problème par du lait végétal comme le lait de noisette, soja, riz et amande. Alors, qu’attendez-vous pour mitonner un vrai repas végan, délirant de gourmandise ?
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praliné de noisettes
riz noir
sucre de datte
sucre vanillé
tartinade végane
sucre complet
Filtrer par catégorie brownies pâte à tartiner tiramisu fondant au chocolat glace végane brioches cinnamon roll crêpes sucrées véganes galette des Rois muffins au chocolat végans crème au chocolat végane viennoiseries véganes tarte au chocolat chocolat chaud nougats et caramels muffins bûche de Noël cookies au chocolat végans madeleines tarte aux fraises végane bouchée sucrée donuts macarons truffes financiers pain perdu nice cream carrot cake crème pâtissière mousse au chocolat tarte aux fruits gâteau au chocolat gâteau aux fruits crème dessert biscuits sablés cupcakes pancakes moelleux au chocolat caramel gaufres fraisier forêt noire rochers banana bread layer cake tartelettes barre de céréales pâte à crêpes energy balls crumble sauce au chocolat tarte aux prunes végane lemon curd mug cakes cheesecake crème chantilly confitures beignets sucrés riz au lait muffins végans aux fruits rouges tartelettes crues granola crème brûlée dessert de fruits cuits pudding verrine sucrée cookies meringue smoothies, milkshakes et lassis pizza clafoutis praliné tarte au citron faux gras biscuits fondants porridge cheesecake végan aux fruits mendiants cake aux fruits gâteau marbré cake au citron flan royal chocolat ou trianon tarte aux pommes végane bûche glacée panna cotta yaourts miel végan bocaux et conserves beurre végétal maison club-sandwich frangipane carpaccio de fruits génoise brioches salées cannellonis végans vinaigrettes et sauces pour salades tarte tatin houmous maison compote maison pavlova bavarois crème anglaise tarte amandine pâtes de fruits mousses salées fauxmage à tartiner terrine de légumes terrines pesto maison boulettes végétales pâtes fraiches maison blinis caviar d'aubergine chutney riz biryani tartes sucrées desserts en-cas et goûters pissaladière pizza, pissaladière et socca plats risotto risotto et orzotto plats de riz entremets gateaux au chocolat gâteaux petits déjeuners gourmandises petits gâteaux pâte préparations maison mélanges d'épices maison granola salé noix, graines et pop corn salés apéritif biscuits desserts glacés gratin de légumes gratins préparations sucrées maison socca couscous couscous et tajines guacamole tartinades smoothie végan cakes salés cakes sucrés makis végans sushi et maki chutneys et compotées pain de mie maison pains lait végétal maison pâte feuilletée pâte à tarte quatre-quarts sandwichs végans sandwichs, burgers & co desserts de fruits crus galette bretonne crêpes salées pâtes bolognaise plats de pâtes croque-monsieur sauce forestière sauces pâtes farcies wellington de légumes tourtes et compagnie tartes, quiches et tourtes gâteau au yaourt tarte tatin salée tartes salées rôtis de légumes plats de légumes cocktail cocktails, limonades et compagnie purées plats de nouilles japonaises plats de nouilles asiatiques entrées de légumes entrées smoothies mix gâteau aux pommes végan roses des sables sorbet perles de coco verrines apéritives mignardise focaccia végane focaccia et fougasse gâteau de riz ou semoule gâteau roulé salade de quinoa salades limonade velouté de courge veloutés soupes, veloutés et potages rouleaux de printemps cannelés petits pains pain d'épices carrés dessert vromage maison pâtés et terrines rôtis plats traditionnels véganisés boulettes de protéines de soja boulettes et galettes salées paella boulettes de haricots légumes farcis pâtes au pesto lasagnes de légumes lasagnes soupe de légumes soupes plats de polenta soupe froide gaspachos et veloutés froids tapas velouté de chou-fleur bols de petit déjeuner gâteau aux amandes mousses de fruits ragoût de légumes scones risotto végan aux champignons plats de pois chiches plats de légumineuses buddha bowl bols et bowls parfait esquimaux et bâtonnets glacés tarte à la tomate végane tarte aux légumes salade de fruits harira soupe du monde
Inclure la catégorie ci-dessus Filtrer par ingrédients farine de blé vanille sucre de canne chocolat noir lait de soja margarine levure chimique fécule de maïs cacao en poudre sucre blanc citron jaune huile de coco lait d'amande yaourt de soja crème de soja sirop d'agave huile de tournesol cannelle bicarbonate huile d'olive sucre glace fleur de sel lait de coco sirop d'érable banane poudre d'amande vinaigre de cidre amandes levure de boulanger noisettes gousse d'ail purée d'amande aquafaba noix de cajou agar-agar dattes rapadura fraise flocons d'avoine noix de coco râpée curcuma en poudre compote crème de coco purée de noisette beurre de cacahuètes lait d'avoine poivre noir café tofu soyeux farine de riz noix sucre de coco farine d'épeautre lait végétal aromatisé lait de riz framboise sel kala namak noix de pécan sucre vanillé rhum arôme amande amère levure maltée graines de lin spéculoos farine de sarrasin fécule de pomme de terre muscade cassonade oignon jaune carotte graines de chia poire sucre muscovado bouillon de légumes poudre de noisette gingembre en poudre pâte feuilletée végane myrtille cardamome mangue citron vert confiture pistaches orange huile de colza huile de pépins de raisin clous de girofle vin blanc farine de petit épeautre tahin pâte à tartiner au chocolat aubergine coriandre fraiche 4 épices beurre de cacao farine de blé complète chocolat blanc végan persil mélange de farines sans gluten raisins secs thym farine de pois chiche échalote crème végétale à fouetter farine de coco sauce soja crème de marrons pralin gingembre frais cranberrie crème de tartre patate douce purée de cajou cerise herbes de Provence basilic fleur d'oranger avocat figue kirsch paprika fumé cumin romarin olive noire rhubarbe farine de châtaigne purée de pistache mûre huile de sésame moutarde farine d'amande pêche tomate rouge cacahuètes origan ananas pomme golden concentré de tomate biscuits végans asperge lait de cajou kiwi piment en poudre abricot crème Chantilly végétale courgette tofu fumé pois chiches gomme de guar arrow-root ail en poudre sauge coriandre moulue riz rond gros sel graines de tournesol oignon en poudre riz arborio corn flakes riz soufflé gingembre potimarron pomme reinette fève tonka mélasse huile de noisette curry crème d'amande pâte de spéculoos butternut champignon de Paris baguette pain de campagne olive verte mirabelle pomme gala jus de pomme menthe fraîche menthe cognac mélange 5 baies miso blanc vinaigre balsamique purée de châtaignes tomate cerise ciboulette tofu ferme lait de noisette chocolat au lait végan yaourt au lait de coco oignon blanc caramel végan praliné de noisettes graines de courge pruneau citrouille fruit de la passion figues séchées noix de macadamia noix du Brésil badiane ou anis étoilé graines de sésame blond crème de riz câpres oignon rouge tomates confites farine de maïs prune quetsche amaretto okara farine de kamut cerises amarena au sirop fruits confits Grand Marnier champignons séchés chapelure chou-fleur graines de cumin pesto pain de mie roquette tomates séchées farine d'avoine graines de moutarde paprika piment d'Espelette quinoa farine de blé dur sel rose d'Himalaya châtaignes lait végétal sel flocons de sarrasin graines de sésame noir nori fruits rouges girofle en poudre graines de chanvre érythritol crème de cajou jus de fruits thé matcha thé graines de coriandre caroube brocoli poivron rouge champignon brun pleurote sauce tomate pâte à pizza végane grenade mélange de graines reine-claude haricot rouge abricots secs huile de noix eau de noix de coco laitue flocons de riz griottes poivre blanc PST graines de sésame blanc huile à la truffe cannelloni pignons de pin marrons glacés clémentine et mandarine maïs sarrasin décortiqué semoule de blé oignon nouveau lait d'épeautre sucre perlé melon commun concassé de tomate vergeoise betteraves crème de noisette haricot blanc fèves safran tomate en conserve artichaut petits pois chaï cèpe laurier riz basmati épaississant fruits biscuit chocolat crème végétale huile sucre farine agents levants préparation végétale fruits secs flocons de céréales graines de sésame fruits exotiques condiments purée de sésame noir purées végétales yaourt végétal algues oignon olive herbes aromatiques kelpamare sauces légumes agrumes épices riz vin céréales crèmes et pâtes curcuma graines fruits à coque noix de coco séchée courge sucre complet purée de noix de coco pomme vinaigre éclats de fèves de cacao alcool jus d'ananas arômes son d’avoine ail noir ail anis tofu pâtes à tarte et pizza mélange d'épices sarrasin grillé ou kasha sarrasin poivre lait de coco en poudre tartinade végane râpé végétal vromage blette poivron tomate huile d'avocat champignon poireau pain cracotte de sarrasin pois secs guimauve ou chamallow légumes en saumure graines de couscous semoule vinaigre de vin haricot noir haricot farine de quinoa gomme de xanthane riz à sushi sauce soja sucrée shiso wasabi lait de chanvre groseille sucre de datte muesli granola farine de souchet batavia salade flocons de millet jus d'orange calvados fromage végétal simili-carné armagnac miso chou linguine pâtes italiennes tagliatelle tofu aromatisé truffe ferment lactique crème de millet bière conchiglioni pipe rigate rigatoni torti lentilles vertes lentilles psyllium yaourt au lait d'amande chou de Bruxelles mirin vinaigre de riz yuzu miso brun d'orge grué de cacao tequila mayonnaise végane nectarine carvi chou kale nouilles udon nouilles japonaises saké saucisses végétales pamplemousse pâte brisée végane céleri-rave céleri tapioca ou fécule de manioc fleurs piment baie de goji baies raisin rouge ou rosé raisin crème d'avoine melon farine levante faux gras ou foie gras végan farine de seigle graines de sarrasin eau gazeuse ou pétillante pomme de terre bintje pommes de terre chou rouge feuille de riz feuilles alimentaires graines germées nouilles de riz nouilles farine de tapioca riz blanc fraise des bois pâte d'amande céleri branche légumineuses poivron vert riz bomba sauce Worcester végane seitan germes de blé pois frais riz carnaroli spaghetti pâte à lasagne pomme de terre nouvelle polenta flocons de quinoa melon galia sauce barbecue tabasco ketchup verveine cresson miel végan farine d'amarante chili piment de Cayenne épinard pomme de terre rouge cébette riz complet moringa tapenade végane pomme granny smith raisin noir brioche crème dessert végane lentilles corail piment oiseau poivre rouge amarante Inclure les ingrédients ci-dessus farine de blé vanille sucre de canne chocolat noir lait de soja margarine levure chimique fécule de maïs cacao en poudre sucre blanc citron jaune huile de coco lait d'amande yaourt de soja crème de soja sirop d'agave huile de tournesol cannelle bicarbonate huile d'olive sucre glace fleur de sel lait de coco sirop d'érable banane poudre d'amande vinaigre de cidre amandes levure de boulanger noisettes gousse d'ail purée d'amande aquafaba noix de cajou agar-agar dattes rapadura fraise flocons d'avoine noix de coco râpée curcuma en poudre compote crème de coco purée de noisette beurre de cacahuètes lait d'avoine poivre noir café tofu soyeux farine de riz noix sucre de coco farine d'épeautre lait végétal aromatisé lait de riz framboise sel kala namak noix de pécan sucre vanillé rhum arôme amande amère levure maltée graines de lin spéculoos farine de sarrasin fécule de pomme de terre muscade cassonade oignon jaune carotte graines de chia poire sucre muscovado bouillon de légumes poudre de noisette gingembre en poudre pâte feuilletée végane myrtille cardamome mangue citron vert confiture pistaches orange huile de colza huile de pépins de raisin clous de girofle vin blanc farine de petit épeautre tahin pâte à tartiner au chocolat aubergine coriandre fraiche 4 épices beurre de cacao farine de blé complète chocolat blanc végan persil mélange de farines sans gluten raisins secs thym farine de pois chiche échalote crème végétale à fouetter farine de coco sauce soja crème de marrons pralin gingembre frais cranberrie crème de tartre patate douce purée de cajou cerise herbes de Provence basilic fleur d'oranger avocat figue kirsch paprika fumé cumin romarin olive noire rhubarbe farine de châtaigne purée de pistache mûre huile de sésame moutarde farine d'amande pêche tomate rouge cacahuètes origan ananas pomme golden concentré de tomate biscuits végans asperge lait de cajou kiwi piment en poudre abricot crème Chantilly végétale courgette tofu fumé pois chiches gomme de guar arrow-root ail en poudre sauge coriandre moulue riz rond gros sel graines de tournesol oignon en poudre riz arborio corn flakes riz soufflé gingembre potimarron pomme reinette fève tonka mélasse huile de noisette curry crème d'amande pâte de spéculoos butternut champignon de Paris baguette pain de campagne olive verte mirabelle pomme gala jus de pomme menthe fraîche menthe cognac mélange 5 baies miso blanc vinaigre balsamique purée de châtaignes tomate cerise ciboulette tofu ferme lait de noisette chocolat au lait végan yaourt au lait de coco oignon blanc caramel végan praliné de noisettes graines de courge pruneau citrouille fruit de la passion figues séchées noix de macadamia noix du Brésil badiane ou anis étoilé graines de sésame blond crème de riz câpres oignon rouge tomates confites farine de maïs prune quetsche amaretto okara farine de kamut cerises amarena au sirop fruits confits Grand Marnier champignons séchés chapelure chou-fleur graines de cumin pesto pain de mie roquette tomates séchées farine d'avoine graines de moutarde paprika piment d'Espelette quinoa farine de blé dur sel rose d'Himalaya châtaignes lait végétal sel flocons de sarrasin graines de sésame noir nori fruits rouges girofle en poudre graines de chanvre érythritol crème de cajou jus de fruits thé matcha thé graines de coriandre caroube brocoli poivron rouge champignon brun pleurote sauce tomate pâte à pizza végane grenade mélange de graines reine-claude haricot rouge abricots secs huile de noix eau de noix de coco laitue flocons de riz griottes poivre blanc PST graines de sésame blanc huile à la truffe cannelloni pignons de pin marrons glacés clémentine et mandarine maïs sarrasin décortiqué semoule de blé oignon nouveau lait d'épeautre sucre perlé melon commun concassé de tomate vergeoise betteraves crème de noisette haricot blanc fèves safran tomate en conserve artichaut petits pois chaï cèpe laurier riz basmati épaississant fruits biscuit chocolat crème végétale huile sucre farine agents levants préparation végétale fruits secs flocons de céréales graines de sésame fruits exotiques condiments purée de sésame noir purées végétales yaourt végétal algues oignon olive herbes aromatiques kelpamare sauces légumes agrumes épices riz vin céréales crèmes et pâtes curcuma graines fruits à coque noix de coco séchée courge sucre complet purée de noix de coco pomme vinaigre éclats de fèves de cacao alcool jus d'ananas arômes son d’avoine ail noir ail anis tofu pâtes à tarte et pizza mélange d'épices sarrasin grillé ou kasha sarrasin poivre lait de coco en poudre tartinade végane râpé végétal vromage blette poivron tomate huile d'avocat champignon poireau pain cracotte de sarrasin pois secs guimauve ou chamallow légumes en saumure graines de couscous semoule vinaigre de vin haricot noir haricot farine de quinoa gomme de xanthane riz à sushi sauce soja sucrée shiso wasabi lait de chanvre groseille sucre de datte muesli granola farine de souchet batavia salade flocons de millet jus d'orange calvados fromage végétal simili-carné armagnac miso chou linguine pâtes italiennes tagliatelle tofu aromatisé truffe ferment lactique crème de millet bière conchiglioni pipe rigate rigatoni torti lentilles vertes lentilles psyllium yaourt au lait d'amande chou de Bruxelles mirin vinaigre de riz yuzu miso brun d'orge grué de cacao tequila mayonnaise végane nectarine carvi chou kale nouilles udon nouilles japonaises saké saucisses végétales pamplemousse pâte brisée végane céleri-rave céleri tapioca ou fécule de manioc fleurs piment baie de goji baies raisin rouge ou rosé raisin crème d'avoine melon farine levante faux gras ou foie gras végan farine de seigle graines de sarrasin eau gazeuse ou pétillante pomme de terre bintje pommes de terre chou rouge feuille de riz feuilles alimentaires graines germées nouilles de riz nouilles farine de tapioca riz blanc fraise des bois pâte d'amande céleri branche légumineuses poivron vert riz bomba sauce Worcester végane seitan germes de blé pois frais riz carnaroli spaghetti pâte à lasagne pomme de terre nouvelle polenta flocons de quinoa melon galia sauce barbecue tabasco ketchup verveine cresson miel végan farine d'amarante chili piment de Cayenne épinard pomme de terre rouge cébette riz complet moringa tapenade végane pomme granny smith raisin noir brioche crème dessert végane lentilles corail piment oiseau poivre rouge amarante Exclure les ingrédients ci-dessus Filtrer par mots clés gourmand facile four débutant découverte rapide fondant en vidéo 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