Bon, autant vous l’avouer tout de suite : chez miam.com, on adore la pâte de spéculoos. C’est même notre pâte à tartiner , et au-delà notre gourmandise préférée entre toutes. Un coup de barre ? Et hop, une petite cuillère de purée de spéculoos, et tout va tout de suite mieux ! Sauf qu’il nous en faut une seconde, évidemment…
La pâte de spéculoos est une pâte à tartiner carrément délicieuse originaire de Belgique et des Pays-Bas. Elle est fabriquée à partir de biscuits spéculoos , qui sont des biscuits secs à base de cannelle et d'autres épices, et qui sont originaires du même coin (les biscuits, pas les épices). Et tout comme ces biscuits incontournables de gourmandise croustillante et parfumée, la pâte de spéculoos est naturellement végane . Après, vérifiez quand même sur les étiquettes les listes d’ingrédients, parce que les industriels arrivent quand même pour certaines marques à y incorporer du lait en poudre… comme si ça servait à quelque chose… bref. En tout cas, la marque Lotus , la plus connue de biscuits et pâtes de spéculoos, fabrique des produits garantis sans produits d’origine animale , et on ne les remerciera jamais assez pour ça…
La fabrication de la pâte de spéculoos implique la transformation des biscuits spéculoos en une pâte lisse et onctueuse, en les mélangeant avec d'autres ingrédients tels que du sucre et de l'huile. Une préparation que vous pouvez tenter en partant de cette recette de Spéculoos maison , ça se tente… La pâte de spéculoos est souvent utilisée comme alternative au beurre de cacahuètes , à la pâte à tartiner au chocolat ou à la confiture, pour tartiner du pain, des crêpes sucrées véganes ou des gaufres .
Enfin, en cuisine, la pâte de spéculoos peut être utilisée comme ingrédient pour ajouter une touche de saveur unique à de nombreux plats. Comme vous pouvez le constater avec notre sélection de recettes préparées avec de la pâte de spéculoos . Elle peut être effectivement se transformer en ingrédient parfait pour la préparation de gâteaux, de muffins, de brownies et de biscuits en tous genres. Elle peut également être utilisée pour aromatiser les crèmes glacées, les yaourts et les smoothies.
La pâte de spéculoos sert également dans des recettes de desserts traditionnels de Belgique et des Pays-Bas. Par exemple, elle est un ingrédient clé dans la préparation de la tarte au spéculoos, qui est un dessert populaire dans la région. Elle peut également être utilisée pour faire des boules de pâte à biscuits spéculoos, façon energy balls , qui sont une délicieuse collation sucrée… Et on arrête là cette présentation : à force de saliver, on frôle la déshydratation !
Filtrer par ingrédients pâte de spéculoos spéculoos levure de boulanger sel sucre glace lait beurre chocolat noir farine de blé levure chimique sucre de canne lait de soja huile de coco farine agents levants tartinade végane sirop d'érable sucre biscuit œufs lardons fumés Huile pour friture perles de sucre belge cannelle épices cassonade fromage frais œuf extrait de vanille chocolat yaourt de soja yaourt végétal margarine préparation végétale banane fruits crème Chantilly végétale crèmes et pâtes crème végétale à fouetter crème végétale lait végétal huile riz soufflé riz guimauve ou chamallow crème de soja huile de tournesol vanille Inclure les ingrédients ci-dessus pâte de spéculoos spéculoos levure de boulanger sel sucre glace lait beurre chocolat noir farine de blé levure chimique sucre de canne lait de soja huile de coco farine agents levants tartinade végane sirop d'érable sucre biscuit œufs lardons fumés Huile pour friture perles de sucre belge cannelle épices cassonade fromage frais œuf extrait de vanille chocolat yaourt de soja yaourt végétal margarine préparation végétale banane fruits crème Chantilly végétale crèmes et pâtes crème végétale à fouetter crème végétale lait végétal huile riz soufflé riz guimauve ou chamallow crème de soja huile de tournesol vanille Exclure les ingrédients ci-dessus
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