Les meilleures recettes véganes de beignets, frites et fritures

Des beignets végétaliens et autres frites et fritures (pakora, cromesqui ou tempura) comme vous n’en avez encore jamais goûtés ! Ces beignets sont charnus, savoureux, moelleux à cœur et super croustillants à l’extérieur. Et toutes ces recettes de frites sont hyper inventives, voire même saines car cuites au four ! Appelez de toute urgence les ami.e.s et les enfants pour un dejeuner ou un dîner convivial et festif où tous les convives seront invités à manger avec les doigts. A base de seitan pour la farce ou de tofu croustillant, l’enrobage quasi magique peut être réalisé entre autres avec de la farine de pois chiches et du tofu soyeux. Une pincée de sel kala namak apportera à votre appareil à beignets la touche soufrée de l’œuf qui fera dire à vos invités : "c'est vraiment délicieux, tu as mis beaucoup d'oeufs ?". L'association de ces trois ingrédients magiques est parfaite pour retrouver LA texture inimitable de ces préparations frites, croustillantes en bouche et fondantes sur la langue. Le seitan maison est ici le simili-carné idéal, mais vous pouvez aussi choisir de faire des beignets de légumes, comme les tempuras japonaises ou les pakoras indiennes : comme vous allez le constater, ce ne sont pas les recettes véganes qui manquent, ni l'imagination. Carottes, fleurettes de chou-fleur ou de brocoli, lanières de chou, courgette, tous les légumes ou presque s’y prêtent ! Réellement, être végan.e ouvre à la créativité et cela nous promet de très belles découvertes à faire partager. Et si vous avez envie de nems, changez de page, ils sont classés sur miam.com dans les Entrées.

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