Rien que l’odeur est alléchante lorsque les volutes du bouillon de légumes exhalant leurs arômes s’échappent de la marmite pour venir vous chatouiller les narines. Douceur et volupté pour un bouillon fait maison , ni trop salé ni plein de glutamate comme ceux du commerce. Il va se trouver une place dans une farandole de recettes, les plats comme les sauces. Les légumes racines se prêtent bien au jeu de la popotte et vous pourrez donc y glisser le céleri-rave , le navet , la carotte , le panais , mais aussi le céleri branche , le chou , le poireau mais aussi la tomate pour lui donner une petite touche sucrée.
Les aromates comme le thym , le romarin , l’origan et le laurier entrent aussi dans la danse et une fois le tout bien mijoté et passé au chinois, vous pourrez en stocker des portions au congélateur. Peut-être aurez-vous envie d’un bon Velouté de tomates à l'okara ou d’un Risotto végan châtaignes et cèpes pour un dîner automnal réconfortant ? Il entrera aussi dans la composition du délicieux Couscous de fonio aux carottes et olives noires , et dans un très estival déjeuner avec les Poivrons verts farcis végans . Le bouillon de légumes est un classique qui de décline à toutes les sauces.
Filtrer par ingrédients huile d'olive bouillon de légumes poivre noir oignon jaune gousse d'ail coriandre fraiche cumin sauce soja carotte gingembre frais poivron rouge carottes cannelle citron paprika fumé pois chiches concentré de tomate lait de coco persil paprika beurre laurier thym levure maltée oignon rouge champignon de Paris échalote menthe fraîche coriandre moulue vin blanc tomates concassées riz arborio parmesan citron vert PST ail en poudre crème de soja vin blanc sec citronnelle muscade persil frais crème fraîche fécule de maïs citron jaune huile de sésame margarine farine de blé amandes effilées courgette céleri branche petits pois oignons origan cumin moulu lentilles corail poivron jaune lentilles vertes courgettes tofu ferme sirop d'érable patate douce lait de soja farine de gluten curcuma en poudre sauce tamari huile de coco yaourt grec harissa tomate rouge aubergine curry vin rouge herbes de Provence safran champignons shiitake miel ciboulette abricots secs fleur de sel oignon en poudre piment d'Espelette oignons verts miso brun d'orge concassé de tomate pâte de curry rouge basilic piment en poudre romarin tofu fumé sucre de canne graines de cumin Olives vertes oignon nouveau thym frais miso blanc sumac panais champignons séchés potimarron farine de pois chiche tomates poivrons maïs coulis de tomates tomate en conserve haricot blanc haricot rouge Huile d'olive extra vierge chou-fleur pignons de pin riz basmati poivron vert râpé végétal poireau menthe cacahuètes chapelure feta aneth vinaigre balsamique noix de cajou épinard curcuma échalotes navet épinards frais sauge chili butternut sauce tomate quinoa piment rouge champignons de Paris vinaigre de riz seitan cardamome tempeh pomme de terre bintje sirop d'agave oignon blanc piment de Cayenne ras el hanout crème de coco mirin coriandre garam masala pousses de soja graines de courge citron confit pomme de terre cèpe champignon brun brocoli ketchup pomme de terre rouge basilic thaï clous de girofle feuilles de lime kaffir nouilles de riz courge butternut olives kalamata gros sel moutarde beurre de cacahuètes haricot noir riz blanc yaourt de soja thym séché œuf vinaigre de cidre kimchi noix Sel et poivre raisins secs sauce sriracha lentilles brunes huile de tournesol tomate cerise pomme de terre nouvelle shiitake saucisses végétales œufs aubergines pâte de curry rouge thaï Navets aneth frais épinards amandes tomates séchées concombre curry en poudre zaatar graines de moutarde céleri-rave châtaignes vermicelles de riz polenta bière pleurote fécule de pomme de terre champignons mélangés Riz à risotto fromage râpé tomates cerises origan frais pousses de bambou eau sucre de coco origan séché betteraves lait haricots rouges grenade gochujang asperges vertes crème fraîche épaisse tofu soyeux concentré de tomates pois cassés avocat sucre blanc sauce soja sucrée chou kale pâte feuilletée végane gingembre en poudre chou vert tortilla poivre blanc fruit du jacquier cébette champignons variés sauce de poisson boulgour moutarde à l'ancienne chou chinois huile végétale orge perlé huile de sésame grillé graines de coriandre patates douces potiron noisettes baguette sauce barbecue sauce Worcester végane graines de sésame blanc paprika doux cacahuètes non salées carvi haricots blancs algue nori polenta fine cannelle moulue persil plat feuilles de laurier protéines de soja texturées ciboule citron bio Bouquet garni purée de tomates basilic frais chou blanc pain de campagne asperge ras-el-hanout riz complet riz carnaroli liquid smoke artichaut levure nutritionnelle chou rouge nouilles ramen semoule de couscous pruneaux Ras el-hanout herbes fraîches champignons Pâte de gochujang mélasse de grenade pâte de miso blanc feta grecque graines de carvi Couscous champignons sauvages citrouille levure de boulanger laitue bouillon cube aux champignons flocons d'avoine huile de colza lentilles blondes mayonnaise végane haché végétal riz rond crème d'avoine crème d'amande lait d'avoine fromage végétal pois gourmands kombu graines de sésame noir huile de truffe graines de grenade pain pita tahini haricots noirs bière trappiste belge nori cardamome verte levure chimique mangue pain de mie champignon noir chinois lentilles noires Beluga piment jalapeño miso rouge bouchées vol-au-vent nouilles chinoises farine de riz 4 épices agar-agar graines de tournesol gomasio olive noire tahin girolle pâte à lasagne gingembre sucre de palme Cacahuètes grillées orzo poivrons rouges saké de cuisine Gluten vital de blé piments rouges farine de pois chiches pois chiches cuits gingembre moulu Yaourt nature marjolaine sauge fraîche edamames pak choï citrons verts pain de seigle champignons des bois maïs doux Piment chipotle en poudre cognac vodka Champignons forestiers galanga fèves piment oiseau orange feuille de riz mélange d’algues séchées dashi végétal en poudre penne farine de maïs graines de sésame blond sauce yakitori pain à burger protéines de pois texturées macaroni purée de cajou crumesan semoule de blé batavia graines de couscous tomates confites fenouil riz bomba mélange 5 baies nouilles udon mozzarella végane olive verte pâte brisée végane feuille de wonton crème de riz lait d'amande haricot vert pesto girofle en poudre oignon chorizo portugais parmesan râpé pâte de curry Curcuma moulu crevettes sauce poisson Piment rouge (facultatif) crème aigre pâte feuilletée boulgour moyen huile de sésame torréfié Fromage belge à pâte dure sucre complet pommes de terre pâte de curry japonais oignons nouveaux pâte de miso ciboulette fraîche gochugaru Agneau haché lentilles vertes du Puy citron frais gluten de blé vital riz jasmin Poudre de chili saké ou vin blanc sec piment rouge frais champignons shiitake séchés chapelure panko fromage frais graines de fenouil nouilles à ramen Petits pois frais miel d'acacia Épaule d'agneau eau de fleur d'oranger piment d'Alep dattes mascarpone lime piments thaï pâte de tomates Sauce de poisson (nam pla) truffe pâte de tomate airelles Gruyère suisse pâtes courtes agneau cassonade Feuille de laurier champignons frais mélangés betterave noix de muscade poivre du moulin piment chipotle saké pomme verte pistaches coquillettes farfalle poivron corne de bœuf cacao en poudre lardon végétal épice cajun kelpamare chou romanesco poudre d'amande oignon grelot riz sauvage haricot azuki vinaigre de vin pâte de gingembre émincé végétal graines de lin armagnac cannelloni pâte à pizza végane nouilles soba câpres pomme de terre grenaille cornichon chorizo végan (forizo !) orge tofu aromatisé farine de tapioca haricot borlotti graines germées farine de blé dur blette sarriette ail des ours légumes huile poivre riz épices sel olives violettes citrons confits herbes aromatiques pois frais ail Vin blanc sec portugais Huile d'olive extra vierge portugaise poivron céréales olives noires morue dessalée crème végétale sauces chou graines de sésame graines lentilles alcool miso nouilles japonaises tofu algue kombu fruits à coque agrumes lait végétal piment sucre sambal oelek feuilles de kaffir pois cassés secs pâte de curry vert thaï feuille de lime kaffir pois secs pain viande hachée Poivrons colorés Riz blanc précuit mélange d'épices nouilles Sel et poivre noir semoule pâtes Fromage de chèvre tomate céleri purée de piment algues algues nori Feuilles de brick bière belge brune Sauce soja claire farine mélange de céréales sans gluten chouriço portugais riz long grain sauce de poisson (nuoc-mâm) pâtes linguine ou nouilles de riz shichimi togarashi wasabi vinaigre airelles séchées champignons noirs blanc de poulet tortillas de blé fromage à raclette Appenzeller Herbes suisses poudre de curry parmesan (facultatif) fruits rouges épaississant Chorizo ibérique Safran espagnol cébettes graines de sésame grillées riz à grains courts fruits secs whiskey irlandais choux de Bruxelles Harissa (facultatif) Semoule de couscous moyen spaghetti ou nouilles udon sauce soja sans gluten courgettes rondes poivrons jaunes jus d'orange jus de fruits chou fermenté champignons bruns Baharat (mélange 7 épices libanais) courge spaghettis ou udon agents levants eau tiède farine à pain doenjang simili-carné yaourt végétal vin Kimchi (facultatif) noix de Grenoble raifort concombre mariné Semoule de maïs fine oignons frits chocolat noir chocolat maïs en grains avocats piment en flocons Étoile d'anis Légumes pour pickles (carottes, concombre, radis) pois chiches secs bicarbonate de soude pois mange-tout sauce de poisson ou tamari riz jasmin (pour servir) jus de citron betteraves crues raifort préparé champignons frais rhum ambré épices antillaises Orzo (ou risoni) champignon Pain plat turc légumineuses Viande de renne hachée (ou protéines de soja texturées) Pommes de terre suédoises spéculoos biscuit chocolat noir belge Sbrinz vin de Porto rouge pommes Granny Smith Fromage bleu danois nuoc-mâm cheddar irlandais bière Guinness piment fumé bière brune portugaise chorizo bière blonde belge champignons de saison champignons sauvages mélangés Truffe noire haricots blancs secs morue olives vertes portugaises oignons jaunes pain aux graines de sésame piment antillais mangue fraîche sucre de palme ou cassonade encre de seiche Riz noir vénéré épices togarashi jus de yuzu ou citron Semoule de couscous moyenne chapelure sans gluten orange bio épices (paprika fumé, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, anis étoilé) miel ou sirop d'érable fruits secs (abricots, pruneaux, raisins secs) herbes fraîches (persil, coriandre) flocons de piment cannelle en poudre sauce nuoc-mâm pâte d'harissa feuilles de nori piment de la Réunion anis étoilé citrons Miel ou sirop d'agave huile de noisette topinambours lardons fumés bière brune allemande Lentilles corail ou vertes gruyère râpé raisins secs dorés cumin en poudre Fèves fraîches limes Galanga ou gingembre Sauce de poisson végétale champignons variés de saison pain pide sucre glace poudre de matcha patate douce japonaise fruits exotiques dashi beurre doux citrons bio gousses d'ail pousses d'épinard beurre demi-sel saumon fumé sauce hoisin badiane feuilles de lasagne fromage suisse crème fraîche allégée tortillas de maïs pomme fruits truffe d'hiver huile de sésame torréfiée poireaux fromage d'abbaye belge chicons fruits rouges mixtes réduction de vinaigre balsamique pain noir bouillon végétal romarin séché yaourt de soja nature huile d'olive vierge extra épices tunisiennes perles de coco petits oignons blancs pâte de tamarin piment doux haricots verts bière brune feuilles de combava vermicelles cranberries séchées feuilles alimentaires salade jus d'ananas poivre de Sichuan huile pimentée yaourt au lait de coco cerfeuil condiments vromage sauce ponzu purées végétales pâtes italiennes préparation végétale fauxmage bleu haricot piment séché crème de millet huile à la truffe flocons de céréales poire farine d'avoine pâtes à tarte et pizza graines de sarrasin sarrasin purée de noisette pomme golden spaghetti champagne chou de Milan coco plat combava feuille de citron kaffir vermicelles de soja champignon enoki poivre vert riz à sushi algue dulse laitue romaine miso de riz topinambour olive noix de coco râpée noix de pécan daikon ou radis blanc wakamé piment vert chou pak choï baies de genièvre vergeoise pain d'épices végan mogette oignon rose chanterelle sucrine pipe rigate ail noir jambon végétal pomme reinette chou-rave purée d'amande chou fermenté (choucroute) légumes en saumure clémentine et mandarine gnocchi massalé sauce salsa purée de châtaignes farine de sarrasin salade verte fettucine pousse de bambou noix de coco fraîche cranberrie sel rose d'Himalaya tapioca ou fécule de manioc mesclun radis pomme de terre Charlotte courge spaghetti sel de céleri feuille de brick mâche pruneau graines de pavot chou de Bruxelles riz noir salicorne fleur de courgette fleurs papardelle morille petit épeautre lait d'épeautre konjac okara crèmes et pâtes fonio crème d'épeautre farine de maïs nixtamalisée tabasco badiane ou anis étoilé orecchiette crème de noisette riz surinam sauce teriyaki crème de cajou cresson huile de pépins de raisin épice kefta confiture portobello graines de fenugrec laitue chinoise Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive bouillon de légumes poivre noir oignon jaune gousse d'ail coriandre fraiche cumin sauce soja carotte gingembre frais poivron rouge carottes cannelle citron paprika fumé pois chiches concentré de tomate lait de coco persil paprika beurre laurier thym levure maltée oignon rouge champignon de Paris échalote menthe fraîche coriandre moulue vin blanc tomates concassées riz arborio parmesan citron vert PST ail en poudre crème de soja vin blanc sec citronnelle muscade persil frais crème fraîche fécule de maïs citron jaune huile de sésame margarine farine de blé amandes effilées courgette céleri branche petits pois oignons origan cumin moulu lentilles corail poivron jaune lentilles vertes courgettes tofu ferme sirop d'érable patate douce lait de soja farine de gluten curcuma en poudre sauce tamari huile de coco yaourt grec harissa tomate rouge aubergine curry vin rouge herbes de Provence safran champignons shiitake miel ciboulette abricots secs fleur de sel oignon en poudre piment d'Espelette oignons verts miso brun d'orge concassé de tomate pâte de curry rouge basilic piment en poudre romarin tofu fumé sucre de canne graines de cumin Olives vertes oignon nouveau thym frais miso blanc sumac panais champignons séchés potimarron farine de pois chiche tomates poivrons maïs coulis de tomates tomate en conserve haricot blanc haricot rouge Huile d'olive extra vierge chou-fleur pignons de pin riz basmati poivron vert râpé végétal poireau menthe cacahuètes chapelure feta aneth vinaigre balsamique noix de cajou épinard curcuma échalotes navet épinards frais sauge chili butternut sauce tomate quinoa piment rouge champignons de Paris vinaigre de riz seitan cardamome tempeh pomme de terre bintje sirop d'agave oignon blanc piment de Cayenne ras el hanout crème de coco mirin coriandre garam masala pousses de soja graines de courge citron confit pomme de terre cèpe champignon brun brocoli ketchup pomme de terre rouge basilic thaï clous de girofle feuilles de lime kaffir nouilles de riz courge butternut olives kalamata gros sel moutarde beurre de cacahuètes haricot noir riz blanc yaourt de soja thym séché œuf vinaigre de cidre kimchi noix Sel et poivre raisins secs sauce sriracha lentilles brunes huile de tournesol tomate cerise pomme de terre nouvelle shiitake saucisses végétales œufs aubergines pâte de curry rouge thaï Navets aneth frais épinards amandes tomates séchées concombre curry en poudre zaatar graines de moutarde céleri-rave châtaignes vermicelles de riz polenta bière pleurote fécule de pomme de terre champignons mélangés Riz à risotto fromage râpé tomates cerises origan frais pousses de bambou eau sucre de coco origan séché betteraves lait haricots rouges grenade gochujang asperges vertes crème fraîche épaisse tofu soyeux concentré de tomates pois cassés avocat sucre blanc sauce soja sucrée chou kale pâte feuilletée végane gingembre en poudre chou vert tortilla poivre blanc fruit du jacquier cébette champignons variés sauce de poisson boulgour moutarde à l'ancienne chou chinois huile végétale orge perlé huile de sésame grillé graines de coriandre patates douces potiron noisettes baguette sauce barbecue sauce Worcester végane graines de sésame blanc paprika doux cacahuètes non salées carvi haricots blancs algue nori polenta fine cannelle moulue persil plat feuilles de laurier protéines de soja texturées ciboule citron bio Bouquet garni purée de tomates basilic frais chou blanc pain de campagne asperge ras-el-hanout riz complet riz carnaroli liquid smoke artichaut levure nutritionnelle chou rouge nouilles ramen semoule de couscous pruneaux Ras el-hanout herbes fraîches champignons Pâte de gochujang mélasse de grenade pâte de miso blanc feta grecque graines de carvi Couscous champignons sauvages citrouille levure de boulanger laitue bouillon cube aux champignons flocons d'avoine huile de colza lentilles blondes mayonnaise végane haché végétal riz rond crème d'avoine crème d'amande lait d'avoine fromage végétal pois gourmands kombu graines de sésame noir huile de truffe graines de grenade pain pita tahini haricots noirs bière trappiste belge nori cardamome verte levure chimique mangue pain de mie champignon noir chinois lentilles noires Beluga piment jalapeño miso rouge bouchées vol-au-vent nouilles chinoises farine de riz 4 épices agar-agar graines de tournesol gomasio olive noire tahin girolle pâte à lasagne gingembre sucre de palme Cacahuètes grillées orzo poivrons rouges saké de cuisine Gluten vital de blé piments rouges farine de pois chiches pois chiches cuits gingembre moulu Yaourt nature marjolaine sauge fraîche edamames pak choï citrons verts pain de seigle champignons des bois maïs doux Piment chipotle en poudre cognac vodka Champignons forestiers galanga fèves piment oiseau orange feuille de riz mélange d’algues séchées dashi végétal en poudre penne farine de maïs graines de sésame blond sauce yakitori pain à burger protéines de pois texturées macaroni purée de cajou crumesan semoule de blé batavia graines de couscous tomates confites fenouil riz bomba mélange 5 baies nouilles udon mozzarella végane olive verte pâte brisée végane feuille de wonton crème de riz lait d'amande haricot vert pesto girofle en poudre oignon chorizo portugais parmesan râpé pâte de curry Curcuma moulu crevettes sauce poisson Piment rouge (facultatif) crème aigre pâte feuilletée boulgour moyen huile de sésame torréfié Fromage belge à pâte dure sucre complet pommes de terre pâte de curry japonais oignons nouveaux pâte de miso ciboulette fraîche gochugaru Agneau haché lentilles vertes du Puy citron frais gluten de blé vital riz jasmin Poudre de chili saké ou vin blanc sec piment rouge frais champignons shiitake séchés chapelure panko fromage frais graines de fenouil nouilles à ramen Petits pois frais miel d'acacia Épaule d'agneau eau de fleur d'oranger piment d'Alep dattes mascarpone lime piments thaï pâte de tomates Sauce de poisson (nam pla) truffe pâte de tomate airelles Gruyère suisse pâtes courtes agneau cassonade Feuille de laurier champignons frais mélangés betterave noix de muscade poivre du moulin piment chipotle saké pomme verte pistaches coquillettes farfalle poivron corne de bœuf cacao en poudre lardon végétal épice cajun kelpamare chou romanesco poudre d'amande oignon grelot riz sauvage haricot azuki vinaigre de vin pâte de gingembre émincé végétal graines de lin armagnac cannelloni pâte à pizza végane nouilles soba câpres pomme de terre grenaille cornichon chorizo végan (forizo !) orge tofu aromatisé farine de tapioca haricot borlotti graines germées farine de blé dur blette sarriette ail des ours légumes huile poivre riz épices sel olives violettes citrons confits herbes aromatiques pois frais ail Vin blanc sec portugais Huile d'olive extra vierge portugaise poivron céréales olives noires morue dessalée crème végétale sauces chou graines de sésame graines lentilles alcool miso nouilles japonaises tofu algue kombu fruits à coque agrumes lait végétal piment sucre sambal oelek feuilles de kaffir pois cassés secs pâte de curry vert thaï feuille de lime kaffir pois secs pain viande hachée Poivrons colorés Riz blanc précuit mélange d'épices nouilles Sel et poivre noir semoule pâtes Fromage de chèvre tomate céleri purée de piment algues algues nori Feuilles de brick bière belge brune Sauce soja claire farine mélange de céréales sans gluten chouriço portugais riz long grain sauce de poisson (nuoc-mâm) pâtes linguine ou nouilles de riz shichimi togarashi wasabi vinaigre airelles séchées champignons noirs blanc de poulet tortillas de blé fromage à raclette Appenzeller Herbes suisses poudre de curry parmesan (facultatif) fruits rouges épaississant Chorizo ibérique Safran espagnol cébettes graines de sésame grillées riz à grains courts fruits secs whiskey irlandais choux de Bruxelles Harissa (facultatif) Semoule de couscous moyen spaghetti ou nouilles udon sauce soja sans gluten courgettes rondes poivrons jaunes jus d'orange jus de fruits chou fermenté champignons bruns Baharat (mélange 7 épices libanais) courge spaghettis ou udon agents levants eau tiède farine à pain doenjang simili-carné yaourt végétal vin Kimchi (facultatif) noix de Grenoble raifort concombre mariné Semoule de maïs fine oignons frits chocolat noir chocolat maïs en grains avocats piment en flocons Étoile d'anis Légumes pour pickles (carottes, concombre, radis) pois chiches secs bicarbonate de soude pois mange-tout sauce de poisson ou tamari riz jasmin (pour servir) jus de citron betteraves crues raifort préparé champignons frais rhum ambré épices antillaises Orzo (ou risoni) champignon Pain plat turc légumineuses Viande de renne hachée (ou protéines de soja texturées) Pommes de terre suédoises spéculoos biscuit chocolat noir belge Sbrinz vin de Porto rouge pommes Granny Smith Fromage bleu danois nuoc-mâm cheddar irlandais bière Guinness piment fumé bière brune portugaise chorizo bière blonde belge champignons de saison champignons sauvages mélangés Truffe noire haricots blancs secs morue olives vertes portugaises oignons jaunes pain aux graines de sésame piment antillais mangue fraîche sucre de palme ou cassonade encre de seiche Riz noir vénéré épices togarashi jus de yuzu ou citron Semoule de couscous moyenne chapelure sans gluten orange bio épices (paprika fumé, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, anis étoilé) miel ou sirop d'érable fruits secs (abricots, pruneaux, raisins secs) herbes fraîches (persil, coriandre) flocons de piment cannelle en poudre sauce nuoc-mâm pâte d'harissa feuilles de nori piment de la Réunion anis étoilé citrons Miel ou sirop d'agave huile de noisette topinambours lardons fumés bière brune allemande Lentilles corail ou vertes gruyère râpé raisins secs dorés cumin en poudre Fèves fraîches limes Galanga ou gingembre Sauce de poisson végétale champignons variés de saison pain pide sucre glace poudre de matcha patate douce japonaise fruits exotiques dashi beurre doux citrons bio gousses d'ail pousses d'épinard beurre demi-sel saumon fumé sauce hoisin badiane feuilles de lasagne fromage suisse crème fraîche allégée tortillas de maïs pomme fruits truffe d'hiver huile de sésame torréfiée poireaux fromage d'abbaye belge chicons fruits rouges mixtes réduction de vinaigre balsamique pain noir bouillon végétal romarin séché yaourt de soja nature huile d'olive vierge extra épices tunisiennes perles de coco petits oignons blancs pâte de tamarin piment doux haricots verts bière brune feuilles de combava vermicelles cranberries séchées feuilles alimentaires salade jus d'ananas poivre de Sichuan huile pimentée yaourt au lait de coco cerfeuil condiments vromage sauce ponzu purées végétales pâtes italiennes préparation végétale fauxmage bleu haricot piment séché crème de millet huile à la truffe flocons de céréales poire farine d'avoine pâtes à tarte et pizza graines de sarrasin sarrasin purée de noisette pomme golden spaghetti champagne chou de Milan coco plat combava feuille de citron kaffir vermicelles de soja champignon enoki poivre vert riz à sushi algue dulse laitue romaine miso de riz topinambour olive noix de coco râpée noix de pécan daikon ou radis blanc wakamé piment vert chou pak choï baies de genièvre vergeoise pain d'épices végan mogette oignon rose chanterelle sucrine pipe rigate ail noir jambon végétal pomme reinette chou-rave purée d'amande chou fermenté (choucroute) légumes en saumure clémentine et mandarine gnocchi massalé sauce salsa purée de châtaignes farine de sarrasin salade verte fettucine pousse de bambou noix de coco fraîche cranberrie sel rose d'Himalaya tapioca ou fécule de manioc mesclun radis pomme de terre Charlotte courge spaghetti sel de céleri feuille de brick mâche pruneau graines de pavot chou de Bruxelles riz noir salicorne fleur de courgette fleurs papardelle morille petit épeautre lait d'épeautre konjac okara crèmes et pâtes fonio crème d'épeautre farine de maïs nixtamalisée tabasco badiane ou anis étoilé orecchiette crème de noisette riz surinam sauce teriyaki crème de cajou cresson huile de pépins de raisin épice kefta confiture portobello graines de fenugrec laitue chinoise Exclure les ingrédients ci-dessus
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