On a tendance à la cataloguer « légume », parce qu’elle n’est pas sucrée, mais la courgette est bel et bien un fruit, tout comme la tomate , l’avocat, l’aubergine , les poivrons et piments de toutes sortes, le concombre ou encore l’olive. Avec sa saveur douce, son léger goût de noisette et sa chair tendre, la courgette est très utilisée en cuisine surtout quand elle est associée à de la ciboulette, des échalotes, des haricots, des oignons ou des pois. Elle peut se consommer cru e (à tremper dans une vinaigrette ou une marinade, ou en salade) ou cuite (sautée, frite, en soupe…). La courgette est pleine de vitamine B et, franchement, peut s’avérer délicieuse dans tous les mets. D’ailleurs, sur miam.com on se permet de vous conseiller les meilleures recettes véganes avec de la courgette .
Avez-vous déjà cuisiné ou goûté un crumble salé ? Si ce n’est pas le cas, vous pouvez vous essayer au crumble végétal aux courgettes et tomates qui devrait vous surprendre, et dans le bon sens du terme ! Sinon vous avez l’efficace tofu coco et courgettes ou bien les tacos végans au guacamole, deux régals vite faits bien faits ! Sans oublier la très classique et indémodable ratatouille, au savoureux goût d’été, ou les recettes de gâteaux où elle vient montrer le bout de son nez… Bon, allez, halte au blabla, on vous laisse farfouiller dans toutes les recettes véganes cuisinées avec de la courgette que nous avons sélectionnées pour vous.
ratatouille
pas cher
cru
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cannelloni vin blanc vin piment rouge rapadura sucre complet artichaut graines de moutarde graines de fenouil graines germées nouilles pousse de bambou nouilles japonaises nouilles ramen pâte de curry rouge pâte de curry curcuma frais pâte de gingembre abricots secs fenugrec moulu figues séchées graines de nigelle mélange de graines petit épeautre cacao en poudre lait d'amande fécule de pomme de terre champignons séchés nori biscotte millet blé 4 épices nouilles chinoises sauge farine de maïs germes de blé melon miel végan nouilles soba sucre de coco pomme de terre grenaille flocons d'avoine flocons de céréales gomasio olive taggiasche pâtes avoine pâtes pâte de curry jaune riz parfumé okara crèmes et pâtes chou rouge mayonnaise végane miso blanc pleurote riz à sushi sauce teriyaki sauce yakitori farine de tapioca fleur d'oranger arômes Inclure les ingrédients ci-dessus courgette huile d'olive gousse d'ail poivre noir oignon jaune carotte tomate rouge aubergine poivron rouge basilic 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