On imagine toutes ces entrées véganes comme un banquet mettant en scène un bouquet foisonnant de plats et de saveurs, et nous assis.e.s à lorgner tous ces beaux plats du coin de l’œil, dans l’attente de s’engouffrer fissa dans la grande dimension de la dégustation. Coup de zoom sur les vedettes du moment, à savoir cette sélection de recettes d’entrées toutes végétales : rouleaux de printemps, tartinades marines, gaufres salées, gaspachos, crèmes brûlées salées bien sûr, muffins salés ou samoussas, toutes ces entrées colorées et parfumées sont là. Abondantes et variées, les entrées se font attendre avec délice et donneront vite le ton de votre déjeuner ou diner. Car les entrées mettent en appétit, nous entraîne incontestablement dans une longue histoire faite de pleins et de déliés, mêlant le calme, la volupté, les saveurs et les textures, mais également les incontournables épices , les fruits et légumes de saison, la belle humeur, les débats enflammés. Ces entrées véganes nous emmènent voyager sous toutes les latitudes, et nous ouvrent de nouveaux horizons. Les goûter, les découvrir et les savourer, c’est aussi honorer les plats qui suivront… et qui devront être à la hauteur de ces prémices de promesses gustatives et gastronomiques.
muffins salés
samoussas
pâtés et terrines
rouleaux de printemps
nems
petites salades
entrées de légumes
gaspachos et veloutés froids
crèmes brûlées salées
carpaccio végan
Filtrer par ingrédients huile d'olive gousse d'ail poivre noir citron jaune fleur de sel carotte oignon jaune sauce soja menthe fraîche coriandre fraiche feuille de riz persil concombre basilic cumin ciboulette échalote courgette crème de soja champignon de Paris tomate rouge vinaigre de cidre agar-agar levure maltée tofu ferme avocat poivron rouge huile de sésame vinaigre de riz lait de soja fécule de maïs moutarde sauce tamari sucre de canne paprika ail en poudre feuille de brick bouillon de légumes gingembre frais oignon nouveau vinaigre balsamique petits pois chou rouge vermicelles de riz oignon rouge concentré de tomate thym tofu fumé curry piment d'Espelette laitue citron vert graines de sésame noir curcuma en poudre asperge huile de colza laurier sucre blanc vin blanc champignons séchés piment en poudre noix de cajou yaourt de soja cèpe farine de blé épinard cacahuètes pastèque graines de courge tofu soyeux origan graines de tournesol herbes de Provence miso blanc aubergine mélange 5 baies pousses de soja levure chimique betteraves tomates séchées poireau purée d'amande graines de sésame blanc poivron jaune tahin liquid smoke olive noire fenouil orange cognac noix sirop d'agave paprika fumé bicarbonate céleri branche tomates confites poivron vert sirop d'érable menthe huile de tournesol mangue melon sumac mélange d’algues séchées PST sauce barbecue pois chiches grenade huile de coco noisettes tofu aromatisé miso brun d'orge pomme de terre bintje graines de sésame blond roquette ketchup tabasco mâche lentilles brunes armagnac fromage végétal margarine chou blanc pomme granny smith beurre de cacahuètes melon commun shiso tomate cerise chou chinois graines germées lait de coco lentilles corail sel kala namak oignon en poudre chou-rave flocons d'avoine chapelure sauce Worcester végane céleri-rave gingembre en poudre muscade cébette vinaigre de vin pleurote graines de lin coriandre moulue amandes baguette pignons de pin poivre blanc pomme gala sucrine nori lentilles vertes patate douce salade verte chou-fleur farine de pois chiche olive verte romarin champignon brun sarriette graines de chanvre miso rouge purée de cajou clémentine et mandarine coulis de tomates maïs potimarron chou kale melon galia oignon blanc piment rouge baies roses sauce tomate shiitake graines de chia pamplemousse sel rose d'Himalaya poudre d'amande son d’avoine farine de sarrasin aneth pomme de terre nouvelle champignon noir chinois piment oiseau tofu lactofermenté graines de moutarde raisins secs concassé de tomate mélange de graines mélange de jeunes pousses mesclun quinoa mayonnaise végane pâte brisée végane tomate verte wakamé chou vert nouilles de riz lait d'amande laitue romaine farine de maïs batavia gomasio jus d'orange 4 épices ail feuilles alimentaires graines de sésame graines oignon légumes saké alcool sauces sucre épaississant biscuits végans biscuit sel vromage huile pois frais poivre préparation végétale chou agrumes curcuma pomme purées végétales fruits à coque herbes aromatiques fraise fruits rouges fruit de la passion fruits exotiques kiwi fruits poivron raisin noir raisin salade tomate vermicelles sauce hoisin abricots secs fruits secs cerfeuil épices ras-el-hanout mélange d'épices mélasse de grenade lait végétal lentilles crème végétale fèves légumineuses piment tofu farine haché végétal simili-carné olive algues moutarde à l'ancienne champignon vin graines de coriandre flocons de céréales condiments marjolaine noix de pécan pain haricot blanc haricot riz complet riz vinaigre pain de campagne pois secs céleri champagne miso baie de goji baies gingembre crème de coco purée de piment chou de Bruxelles cranberrie poivre vert graines de cumin pommes de terre crème d'avoine courge topinambour melon canari porto haricot vert yaourt végétal butternut rapadura sucre complet sucre muscovado navet bière girolle agents levants lentilles blondes sucre de coco cardamome graines de fenouil poivre timut farine de blé complète céréales farine de châtaigne arrow-root rutabaga ciboulette chinoise taro colombo feuilles de curry massalé pomme de terre rouge noix du Brésil crème de cajou yaourt au lait de coco mélange zaatar émincé végétal coeurs de palmier corn flakes ananas radis noix de coco râpée tempeh pâtes à tarte et pizza feuille de chêne purée de graines de tournesol endive algue dulse kombu gros sel sauce soja sucrée nouilles crème d'amande sarrasin décortiqué sarrasin flocons de riz polenta semoule farine d'épeautre vinaigre de Xérès oignon rose câpres légumes en saumure vermicelles de soja millet pâte feuilletée végane sauge orge scarole baie rouge cannelle garam masala levure de boulanger potiron farine de kamut daikon ou radis blanc jus de fruits artichaut clous de girofle cornichon sauce sriracha haricot rouge son de blé huile à la truffe moringa huile de cameline pousse de bambou houmous tartinade végane poudre de noisette purée de châtaignes cassonade okara crèmes et pâtes Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail poivre noir citron jaune fleur de sel carotte oignon jaune sauce soja menthe fraîche coriandre fraiche feuille de riz persil concombre basilic cumin ciboulette échalote courgette crème de soja champignon de Paris tomate rouge vinaigre de cidre agar-agar levure maltée tofu ferme avocat poivron rouge huile de sésame vinaigre de riz lait de soja fécule de maïs moutarde sauce tamari sucre de canne paprika ail en poudre feuille de brick bouillon de légumes gingembre frais oignon nouveau vinaigre balsamique petits pois chou rouge vermicelles de riz oignon rouge concentré de tomate thym tofu fumé curry piment d'Espelette laitue citron vert graines de sésame noir curcuma en poudre asperge huile de colza laurier sucre blanc vin blanc champignons séchés piment en poudre noix de cajou yaourt de soja cèpe farine de blé épinard cacahuètes pastèque graines de courge tofu soyeux origan graines de tournesol herbes de Provence miso blanc aubergine mélange 5 baies pousses de soja levure chimique betteraves tomates séchées poireau purée d'amande graines de sésame blanc poivron jaune tahin liquid smoke olive noire fenouil orange cognac noix sirop d'agave paprika fumé bicarbonate céleri branche tomates confites poivron vert sirop d'érable menthe huile de tournesol mangue melon sumac mélange d’algues séchées PST sauce barbecue pois chiches grenade huile de coco noisettes tofu aromatisé miso brun d'orge pomme de terre bintje graines de sésame blond roquette ketchup tabasco mâche lentilles brunes armagnac fromage végétal margarine chou blanc pomme granny smith beurre de cacahuètes melon commun shiso tomate cerise chou chinois graines germées lait de coco lentilles corail sel kala namak oignon en poudre chou-rave flocons d'avoine chapelure sauce Worcester végane céleri-rave gingembre en poudre muscade cébette vinaigre de vin pleurote graines de lin coriandre moulue amandes baguette pignons de pin poivre blanc pomme gala sucrine nori lentilles vertes patate douce salade verte chou-fleur farine de pois chiche olive verte romarin champignon brun sarriette graines de chanvre miso rouge purée de cajou clémentine et mandarine coulis de tomates maïs potimarron chou kale melon galia oignon blanc piment rouge baies roses sauce tomate shiitake graines de chia pamplemousse sel rose d'Himalaya poudre d'amande son d’avoine farine de sarrasin aneth pomme de terre nouvelle champignon noir chinois piment oiseau tofu lactofermenté graines de moutarde raisins secs concassé de tomate mélange de graines mélange de jeunes pousses mesclun quinoa mayonnaise végane pâte brisée végane tomate verte wakamé chou vert nouilles de riz lait d'amande laitue romaine farine de maïs batavia gomasio jus d'orange 4 épices ail feuilles alimentaires graines de sésame graines oignon légumes saké alcool sauces sucre épaississant biscuits végans biscuit sel vromage huile pois frais poivre préparation végétale chou agrumes curcuma pomme purées végétales fruits à coque herbes aromatiques fraise fruits rouges fruit de la passion fruits exotiques kiwi fruits poivron raisin noir raisin salade tomate vermicelles sauce hoisin abricots secs fruits secs cerfeuil épices ras-el-hanout mélange d'épices mélasse de grenade lait végétal lentilles crème végétale fèves légumineuses piment tofu farine haché végétal simili-carné olive algues moutarde à l'ancienne champignon vin graines de coriandre flocons de céréales condiments marjolaine noix de pécan pain haricot blanc haricot riz complet riz vinaigre pain de campagne pois secs céleri champagne miso baie de goji baies gingembre crème de coco purée de piment chou de Bruxelles cranberrie poivre vert graines de cumin pommes de terre crème d'avoine courge topinambour melon canari porto haricot vert yaourt végétal butternut rapadura sucre complet sucre muscovado navet bière girolle agents levants lentilles blondes sucre de coco cardamome graines de fenouil poivre timut farine de blé complète céréales farine de châtaigne arrow-root rutabaga ciboulette chinoise taro colombo feuilles de curry massalé pomme de terre rouge noix du Brésil crème de cajou yaourt au lait de coco mélange zaatar émincé végétal coeurs de palmier corn flakes ananas radis noix de coco râpée tempeh pâtes à tarte et pizza feuille de chêne purée de graines de tournesol endive algue dulse kombu gros sel sauce soja sucrée nouilles crème d'amande sarrasin décortiqué sarrasin flocons de riz polenta semoule farine d'épeautre vinaigre de Xérès oignon rose câpres légumes en saumure vermicelles de soja millet pâte feuilletée végane sauge orge scarole baie rouge cannelle garam masala levure de boulanger potiron farine de kamut daikon ou radis blanc jus de fruits artichaut clous de girofle cornichon sauce sriracha haricot rouge son de blé huile à la truffe moringa huile de cameline pousse de bambou houmous tartinade végane poudre de noisette purée de châtaignes cassonade okara crèmes et pâtes Exclure les ingrédients ci-dessus Filtrer 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