On l’adore ce cri de ralliement aux recettes véganes d’Éva les petits plats : « Salut les carencé.e.s ! ». Un beau clin d’œil au gros cliché habituel concernant les véganes et les végétaliens, qui souffriraient de toutes les carences du monde alors que les autres mangeuses et mangeurs : ben non, eux, ça va très bien de ce côté-là. Et la pire de ces idées absurdes réside dans le pseudo risque de manquer de… protéines ! Comme s’il n’y avait des protéines que dans la viande… Bref, passons, et faisons comme Éva : régalons-nous en mangeant varié et en nous intéressant un minimum aux impacts de nos modes de consommation sur notre planète préférée. Avec le sourire et une bonne pinte d’humour et d’autodérision, deux spécialités de cette cuisinière végane hors paire et qui n’en finit pas de nous régaler avec ses recettes simples, souvent rapides, et toujours parfaitement maitrisées.

Avec cette recette de poivrons marinés à l’ail, vous allez vérifier que lorsqu’il s’agit d’ail et d’huile d’olive, vous pouvez toujours compter sur Éva pour mettre la dose (vous pourrez essayer de reproduire les bruitages chez vous, en cuisinant, ça sera marrant). Sa recette de poivrons marinés est un modèle de simplicité généreuse, parfaitement ensoleillée, efficace et hypra parfumée, que vous pourrez autant déguster en entrée que comme antipasti, sur de belles tranches de pain maison, grillées ou non. Mais vous pourrez également composer des tartines colorées et bruschetta et crostini en l’honneur de la belle saison, ou dévorer vos lamelles de poivron rouges en même temps que des tartinade végane maison, avec du pain pita maison sorti de votre four. Au moins, vous ne serez pas carencé.e en termes de gourmandise et de régal.

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Ingrédients

gousse d'ail fleur de sel huile d'olive poivre noir poivron rouge