De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten, et les préparations culinaires estampillées sans gluten sont de plus en plus nombreuses. Et il ne s’agit pas d’une nouvelle mode, mais bel et bien d’une conséquence directe de l’abus de pesticides utilisés dans la culture du blé, qui rend le gluten de plus en plus compliqué à digérer. Lorsque cette molécule n’est plus tolérée par l’organisme, il faut supprimer totalement les aliments comme les pâtes , la farine ou le pain, bref, tout ce qui est préparé avec du blé. Notons que ces derniers ne sont pas indispensables pour avoir une alimentation riche et équilibrée, le fait d’éviter le gluten n’aura donc aucun impact sur le fonctionnement normal de l’organisme. C’est pour cette raison que de nombreuses personnes choisissent de suivre un régime sans gluten. Si vous craignez de ne pas réussir le défi, soyez certaine ou sûr que grâce à notre sélection de recettes véganes sans gluten , votre régime va se mettre en place comme sur des roulettes, notamment grâce à toutes les farines qui n’en contiennent pas : sarrasin , maïs, riz, châtaigne, millet, pois chiches , souchet, lentilles, amarante, lupin, et l’on en passe tellement vous en avez à découvrir.
Contrairement aux idées reçues, le fait de supprimer les produits d’origine animale ne provoque aucune carence. En adoptant des repas 100 % végétal, vous trouverez toujours des protéines, du calcium, du fer, voire même de la vitamine. Non seulement, vous avez l’occasion de manger sainement, mais de plus, vous allez pouvoir tester des saveurs originales et sensationnelles. C’est le cas par exemple de ces boulettes où la viande de bœuf est remplacée par des haricot s rouges, des flocons de sarrasin, des oignons ainsi que des tomates. Vous allez mixer l’ensemble en ajoutant du lait végétal et un peu du piment pour une saveur plus exotique.
Franchement, il faut goûter pour le croire. Vous allez vous régaler sans aucun doute. Ce n’est qu’un exemple parmi tant de très nombreuses options gourmandes, culinaires ou gastronomiques, mais les recettes véganes qui vous attendent sur miam.com sont toutes aussi hallucinantes les unes que les autres : boulettes de lentilles, lasagnes d’aubergine, nems végans aux vermicelles ou encore des spaghettis de lentilles corail. Avec toutes ces recettes veggies, vous allez oublier en un clin d’œil le fameux gluten. C’est de l’histoire ancienne, car vous êtes passé.e à autre chose.
Les amoureuses et amateurs de pâtisserie ne seront pas laissé.es sur leurs faims, car nous avons sélectionné des recettes sans gluten et véganes vraiment délicieuses. Le choix est vaste : cheesecake au chocolat, tartelettes pomme kiwi, granola chocolat orange, gâteau aux amandes, fondant poire chocolat. Pour les occasions spéciales, nous vous recommandons le cheesecake aux cerises. Vos invités ne résisteront pas à cette petite merveille sans le moindre gluten.
Après avoir essayé ces recettes, nous sommes certains que vous allez vous débarrasser une bonne fois pour toutes du gluten.
plats de pâtes
pains
biscuits
tartelettes crues
amarante
farine de châtaigne
farine de maïs
farine de sarrasin
feuille de riz
flocons de sarrasin
fonio
sarrasin grillé ou kasha
farine de riz
farine de pois chiche
farine de millet
mélange de farines sans gluten
farine d'amande
farine de quinoa
cracotte de sarrasin
farine de teff
Filtrer par catégorie brownies tartelettes crues sauce béchamel quiche fondant au chocolat plats de céréales porridge pancakes gâteau aux fruits muffins barre de céréales biscuits fondants nougats et caramels gâteau au chocolat donuts saucisses végétales maison galettes végétales verrine sucrée crackers et tuiles apéritives blinis cake au citron granola petits fours, toasts et bouchées carrés dessert terrine de légumes socca tarte au citron pâte à crêpes beignets tiramisu carrot cake gnocchis maison pancakes salés energy balls plats de polenta galette bretonne muffins au chocolat végans biscuits sablés lasagnes de légumes plats de simili-poisson fraisier mug cakes nems veloutés samoussas tarte aux fruits pizza tartelettes pain maison tarte fine aux légumes salade de quinoa cheesecake terrines gâteau aux pommes végan banana bread boulettes de haricots boulettes végétales biscuits secs scones boulettes de protéines de soja gâteau aux amandes tarte aux fraises végane chips gâteaux moelleux (sans chocolat !) pain d'épices gratin de légumes clafoutis tarte aux légumes muffins végans aux fruits rouges tartelettes et quiches apéritives nuggets steak végétal cakes salés riz au lait crème pâtissière pâte brisée pakora macarons pâte à pizza pudding madeleines génoise moelleux au chocolat gaufres salées crumbles salés wok de légumes tarte au chocolat pad thaï cake aux fruits cheesecake végan aux fruits pâtés falafels cookies au chocolat végans brochettes salade de fruits omelette végane plats de pois chiches curry de légumes petits déjeuners entrées crêpes salées plats cakes sucrés en-cas et goûters apéritif tartes sucrées desserts flan entremets entrées de légumes pizza, pissaladière et socca petits gâteaux pains préparations maison tartes salées tartes, quiches et tourtes salades pissaladière gâteaux pâtés et terrines crème dessert boulettes et galettes salées gateaux au chocolat biscuits quiches tortillas mexicaines burritos, fajitas, tacos et compagnie pâte tarte tatin salée tarte au sucre beignets, frites et fritures gourmandises plats de pâtes simili-carnés granola salé noix, graines et pop corn salés galettes et croquettes légumes farcis plats de légumes gratins sauces crumble dessert de fruits cuits financiers quiche végane aux poireaux couscous couscous et tajines tarte à la tomate végane tarte aux pommes végane tarte aux prunes végane feuilletés apéritif végans kebab végan sandwichs, burgers & co plats de pois cassés plats de légumineuses nuggets et cordons bleus pain de mie maison lasagnes biscuits craquelés plats traditionnels véganisés beignets de légumes végans steak de lentilles burgers pâte à tarte gratin dauphinois pain perdu préparations sucrées maison tarte amandine pain de viande forêt noire bûche de Noël wraps muffins salés beignets sucrés gaufres bruschetta et crostini quiche lorraine crème brûlée salade de riz panna cotta cupcakes naan poêlée de légumes cookies burritos moussaka plats d'aubergines plats de nouilles asiatiques sushi et maki perles de coco boulettes de lentilles cocottes et potées de légumes pâtes aux légumes plats de haricots gaspachos et veloutés froids sauce forestière fondue de légumes soupes, veloutés et potages entremets de semoule barbecue truffes desserts de fruits crus bowlcakes omelettes bols composés bols et bowls verrines apéritives bûche glacée desserts glacés tofu poêlé, sauté ou rôti ? simili-carnés poêlés et sautés chili de légumes chili soupe de lentilles soupe de légumineuses soupes frittata végane croûtons soupe thaï végane soupe asiatique soupe du monde salade composée marinades purées rôtis pesto maison salade de pommes de terre layer cake caviar d'aubergine tartinades houmous maison soupe de légumes pâte à tartiner plats de lentilles tzatziki rillettes végétales lentilles aux légumes légumes en sauce tacos végan frites crème au chocolat végane risotto végan aux champignons risotto risotto et orzotto plats de riz délices d'aubergines tartares végans bouchée sucrée
Inclure la catégorie ci-dessus Filtrer par ingrédients huile d'olive fécule de maïs farine de riz levure chimique vanille citron jaune gousse d'ail sucre de canne lait de soja huile de coco poivre noir chocolat noir oignon jaune farine de pois chiche lait d'amande poudre d'amande bicarbonate farine de sarrasin margarine fleur de sel sirop d'agave crème de soja cacao en poudre huile de tournesol curcuma en poudre yaourt de soja purée d'amande flocons d'avoine dattes carotte cannelle noix de coco râpée cumin sucre de coco levure maltée sirop d'érable vinaigre de cidre noix de cajou banane ail en poudre persil graines de lin tofu soyeux lait de coco farine de blé mélange de farines sans gluten compote curry agar-agar amandes échalote muscade noix sauce tamari sauce soja farine de châtaigne graines de tournesol thym beurre de cacahuètes champignon de Paris sucre glace courgette bouillon de légumes poivron rouge moutarde tofu ferme noix de pécan rapadura sucre blanc poireau coriandre fraiche basilic polenta tomate rouge fraise aubergine lait d'avoine râpé végétal farine de maïs lait de riz fécule de pomme de terre pois chiches herbes de Provence crème de coco pistaches sel kala namak gingembre frais farine de coco citron vert gingembre en poudre patate douce oignon rouge paprika fumé myrtille sucre muscovado noisettes concentré de tomate épinard origan graines de chia gomme de guar petits pois graines de courge raisins secs farine d'avoine aquafaba oignon nouveau paprika tahin menthe fraîche graines de sésame blond oignon blanc café arôme amande amère chapelure coriandre moulue miso brun d'orge piment en poudre avocat feuille de riz graines de sarrasin chou kale pesto abricots secs mangue piment d'Espelette oignon en poudre pomme golden potimarron PST crème d'amande purée de noisette brocoli haricot rouge poire châtaignes concassé de tomate laurier vinaigre balsamique cacahuètes poivron jaune huile de sésame flocons de sarrasin lait végétal aromatisé fructose fèves lentilles corail yaourt au lait de coco levure de boulanger arrow-root purée de cajou cranberrie érythritol farine d'amande butternut poudre de noisette framboise tomates séchées tofu fumé flocons de riz okara graines de sésame noir biscuits végans graines de chanvre gros sel quinoa psyllium cèpe haricot blanc biscotte 4 épices tapioca ou fécule de manioc pâte feuilletée végane cardamome pomme gala kiwi vin blanc figues séchées chou-fleur cerise lait de noisette câpres coulis de tomates sauce tomate rhum ciboulette confiture crème de marrons tomates confites orange nouilles de riz vin rouge betteraves farine de patate douce sarrasin décortiqué pâte brisée végane sirop de coco menthe fruits rouges thé matcha asperge crème de cajou fève tonka sarrasin grillé ou kasha céleri-rave mélasse champignons séchés romarin blette piment rouge flocons de millet crème de riz cassonade miso blanc pignons de pin roquette farine de lupin artichaut graines de sésame blanc pâte à tartiner au chocolat baies roses fruit du jacquier pomme de terre pomme granny smith céleri branche liquid smoke pomme de terre bintje tortilla cébette pousses de soja vinaigre de riz tabasco lentilles vertes oignon sel graines de pavot abricot fromage végétal amarante grenade purée de sésame noir nori olive noire sauge ras-el-hanout gingembre farine de soja tomate cerise moutarde à l'ancienne éclats de fèves de cacao beurre de cacao huile de noisette sucre vanillé son d’avoine graines de cumin noix de macadamia noix du Brésil purée de pistache piment de Cayenne millet figue farine de souchet graines de moutarde galettes de sarrasin riz complet concombre mesclun farine d'amarante gomasio pomme de terre rouge algue dulse panais jus d'orange riz rond ketchup crème végétale à fouetter tofu aromatisé caramel végan pêche chocolat blanc végan pralin chili farine de millet corn flakes mélange d’algues séchées pruneau purée de châtaignes huile de pépins de raisin mélange de graines graines germées pousse de bambou chaï farine d'épeautre mayonnaise végane chou chinois vermicelles de riz lentilles brunes flocons de quinoa fleur d'oranger batavia poivron vert sauce sriracha tomate en conserve pâte de curry rouge fenugrec moulu graines huile lait végétal agents levants farine ail feuilles alimentaires graines de sésame légumes saké alcool sauces sucre épaississant poivre yaourt végétal agrumes vinaigre fruits flocons de céréales condiments sarrasin mélange d'épices biscuit chocolat crème végétale curcuma pâtes à tarte et pizza préparation végétale vromage pois frais chou légumineuses fruits à coque thé farine de teff fruits secs lentilles purées végétales tofu épices céréales fruits exotiques algues olive herbes aromatiques kelpamare jus de pomme jus de fruits piment mûre pomme sucre complet champignon mozzarella végane courge pamplemousse haricot pain yaourt au lait d'amande tomate vergeoise riz soufflé riz simili-carné sauce soja sucrée sauce yakitori whisky céleri semoule purée de noix de coco moringa ananas séché champignon brun vin arômes poivron ail noir graines de millet pomme reinette miso chou romanesco farine de seigle cracotte de sarrasin légumes en saumure pois secs farine de quinoa clémentine et mandarine gomme de xanthane salade verte salade galettes de céréales lait de chanvre lait de cajou tofu lactofermenté calvados farine de blé complète quetsche prune riz blanc harissa purée de piment pois cassés pommes de terre crèmes et pâtes aneth rhubarbe bière champignon enoki crème Chantilly végétale pain de campagne sarriette kirsch badiane ou anis étoilé farine levante porto farine de tapioca lentilles blondes sauce barbecue griottes tomate verte jambon végétal garam masala colombo coeurs de palmier cerfeuil pâte à lasagne pâtes italiennes courge spaghetti graines de fenouil huile de colza nouilles fenouil marjolaine chou rouge sauce salsa ciboulette chinoise galanga shiitake tamarin sel rose d'Himalaya crème de noisette gingembre en lamelles marinées mélange de jeunes pousses riz à sushi wasabi farine de riz gluant vermicelles haricot borlotti flocons de soja pomme de terre nouvelle chou de Bruxelles spaghetti girolle semoule de riz radis crème de millet marrons glacés chanterelle laitue pâte de curry jaune pâte de curry gomme arabique riz parfumé riz basmati haricot noir panisse chou pak choï topinambour tandoori mirin lait d'épeautre mâche mélange 5 baies portobello haricot vert tofu rosso farine de maïs nixtamalisée chocolat au lait végan haricot azuki orge sucre de datte piment oiseau riz arborio sauce Worcester végane Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive fécule de maïs farine de riz levure chimique vanille citron jaune gousse d'ail sucre de canne lait de soja huile de coco poivre noir chocolat noir oignon jaune farine de pois chiche lait d'amande poudre d'amande bicarbonate farine de sarrasin margarine fleur de sel sirop d'agave crème de soja cacao en poudre huile de tournesol curcuma en poudre yaourt de soja purée d'amande flocons d'avoine dattes carotte cannelle noix de coco râpée cumin sucre de coco levure maltée sirop d'érable vinaigre de cidre noix de cajou banane ail en poudre persil graines de lin tofu soyeux lait de coco farine de blé mélange de farines sans gluten compote curry agar-agar amandes échalote muscade noix sauce tamari sauce soja farine de châtaigne graines de tournesol thym beurre de cacahuètes champignon de Paris sucre glace courgette bouillon de légumes poivron rouge moutarde tofu ferme noix de pécan rapadura sucre blanc poireau coriandre fraiche basilic polenta tomate rouge fraise aubergine lait d'avoine râpé végétal farine de maïs lait de riz fécule de pomme de terre pois chiches herbes de Provence crème de coco pistaches sel kala namak gingembre frais farine de coco citron vert gingembre en poudre patate douce oignon rouge paprika fumé myrtille sucre muscovado noisettes concentré de tomate épinard origan graines de chia gomme de guar petits pois graines de courge raisins secs farine d'avoine aquafaba oignon nouveau paprika tahin menthe fraîche graines de sésame blond oignon blanc café arôme amande amère chapelure coriandre moulue miso brun d'orge piment en poudre avocat feuille de riz graines de sarrasin chou kale pesto abricots secs mangue piment d'Espelette oignon en poudre pomme golden potimarron PST crème d'amande purée de noisette brocoli haricot rouge poire châtaignes concassé de tomate laurier vinaigre balsamique cacahuètes poivron jaune huile de sésame flocons de sarrasin lait végétal aromatisé fructose fèves lentilles corail yaourt au lait de coco levure de boulanger arrow-root purée de cajou cranberrie érythritol farine d'amande butternut poudre de noisette framboise tomates séchées tofu fumé flocons de riz okara graines de sésame noir biscuits végans graines de chanvre gros sel quinoa psyllium cèpe haricot blanc biscotte 4 épices tapioca ou fécule de manioc pâte feuilletée végane cardamome pomme gala kiwi vin blanc figues séchées chou-fleur 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vanillé son d’avoine graines de cumin noix de macadamia noix du Brésil purée de pistache piment de Cayenne millet figue farine de souchet graines de moutarde galettes de sarrasin riz complet concombre mesclun farine d'amarante gomasio pomme de terre rouge algue dulse panais jus d'orange riz rond ketchup crème végétale à fouetter tofu aromatisé caramel végan pêche chocolat blanc végan pralin chili farine de millet corn flakes mélange d’algues séchées pruneau purée de châtaignes huile de pépins de raisin mélange de graines graines germées pousse de bambou chaï farine d'épeautre mayonnaise végane chou chinois vermicelles de riz lentilles brunes flocons de quinoa fleur d'oranger batavia poivron vert sauce sriracha tomate en conserve pâte de curry rouge fenugrec moulu graines huile lait végétal agents levants farine ail feuilles alimentaires graines de sésame légumes saké alcool sauces sucre épaississant poivre yaourt végétal agrumes vinaigre fruits flocons de céréales condiments sarrasin mélange d'épices biscuit chocolat crème végétale curcuma pâtes à tarte et pizza préparation végétale vromage pois frais chou légumineuses fruits à coque thé farine de teff fruits secs lentilles purées végétales tofu épices céréales fruits exotiques algues olive herbes aromatiques kelpamare jus de pomme jus de fruits piment mûre pomme sucre complet champignon mozzarella végane courge pamplemousse haricot pain yaourt au lait d'amande tomate vergeoise riz soufflé riz simili-carné sauce soja sucrée sauce yakitori whisky céleri semoule purée de noix de coco moringa ananas séché champignon brun vin arômes poivron ail noir graines de millet pomme reinette miso chou romanesco farine de seigle cracotte de sarrasin légumes en saumure pois secs farine de quinoa clémentine et mandarine gomme de xanthane salade verte salade galettes de céréales lait de chanvre lait de cajou tofu lactofermenté calvados farine de blé complète quetsche prune riz blanc harissa purée de piment pois cassés pommes de terre crèmes et pâtes aneth rhubarbe bière champignon enoki crème Chantilly végétale pain de campagne sarriette kirsch badiane ou anis étoilé farine levante porto farine de tapioca lentilles blondes sauce barbecue griottes tomate verte jambon végétal garam masala colombo coeurs de palmier cerfeuil pâte à lasagne pâtes italiennes courge spaghetti graines de fenouil huile de colza nouilles fenouil marjolaine chou rouge sauce salsa ciboulette chinoise galanga shiitake tamarin sel rose d'Himalaya crème de noisette gingembre en lamelles marinées mélange de jeunes pousses riz à sushi wasabi farine de riz gluant vermicelles haricot borlotti flocons de soja pomme de terre nouvelle chou de Bruxelles spaghetti girolle semoule de riz radis crème de millet marrons glacés chanterelle laitue pâte de curry jaune pâte de curry gomme arabique riz parfumé riz basmati haricot noir panisse chou pak choï topinambour tandoori mirin lait d'épeautre mâche mélange 5 baies portobello haricot vert tofu rosso farine de maïs nixtamalisée chocolat au lait végan haricot azuki orge sucre de datte piment oiseau riz arborio sauce Worcester végane Exclure les ingrédients ci-dessus Filtrer par mots clés sans gluten facile découverte rapide four original débutant pas cher en vidéo fondant gourmand healthy complet chic accompagnement fête cru moelleux basique sur le pouce brunch enfants classique à l'heure du thé croustillant été fusion automne crémeux folie exotique hiver frais USA léger sucré salé IG bas Noël piquant onctueux croquant dimanche vapeur fête des Mères frichti printemps pique-nique street food anniversaire Italie Angleterre Liban Inde Japon basse température Thaïlande Saint-Valentin cocotte micro-ondes Mexique Suisse Halloween wok Grèce Chine Vietnam Belgique Moyen-Orient Antilles plancha
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