Je brunch, tu brunches, nous brunchons de temps en temps, le dimanche matin ou en semaine pendant les vacances, en étirant le petit déjeuner et le déjeuner dans un repas unique, complet, frais, une vraie farandole de couleurs, de textures et de saveurs. Et tout ça sans aucun produit d'origine animale, pour un brunch végan en mode découverte, pour se régaler de tout ce que le règne végétal nous offre comme ingrédients frais, marinés, fermentés, poêlés, mixés en tartinades toutes plus savoureuses les unes que les autres, que vous dégusterez sur des petits pains ou des brioches salées maison.
Plongez-vous dans notre sélection des meilleures recettes véganes parfaites pour vos brunchs , elles valent aussi bien le coup d'oeil que d'être cuisinées, testées et validées par votre entourage de gourmandes inventives et de gourmets curieux, toujours prêt.e.s à se régaler de nouveaux plats.
Filtrer par catégorie mousses salées houmous maison pancakes salés petits pains cakes salés pancakes focaccia végane blinis muffins salés petits fours, toasts et bouchées tartelettes et quiches apéritives chaussons antipasti tapenade gaufres terrine de légumes samoussas caviar d'aubergine légumes farcis tarte aux légumes tarte tatin salée terrines entrées de légumes pâtés bruschetta et crostini chausson sucré empanadas flammekueche club-sandwich cinnamon roll brioches salées dips cocktail tartines croque-monsieur beignets sucrés buddha bowl brioches tartelettes quiche gaufres salées bocaux et conserves socca pain de viande taboulé fauxmage à tartiner vromage maison fromage frais végan nems guacamole plats de pois cassés falafels crackers et tuiles apéritives saucisses végétales maison dessert de fruits cuits bols composés patisserie et boulangerie boulettes de pois chiches boulettes végétales tarte tatin délices d'aubergines pissaladière feuilletés caramel tartelettes crues panna cotta gâteau au chocolat sandwichs végans boulettes de haricots boulettes de protéines de soja pain perdu focaccia et fougasse légumes en sauce galettes végétales beignets, frites et fritures kouglof viennoiseries véganes tortillas mexicaines tarte à la tomate végane pickles de légumes plats de simili-poisson soupe froide pain maison omelette végane kefta croquettes véganes nuggets carpaccio végan tartare d'algues pakora wraps limonade rillettes végétales beignets de légumes végans verrines apéritives rouleaux de printemps poke bowl bols et bowls plats tartes salées tartes, quiches et tourtes tourtes et compagnie salades apéritif crumble desserts tarte aux fruits tartes sucrées crumbles salés gratins en-cas et goûters donuts sandwichs, burgers & co verrine sucrée crème chantilly préparations sucrées maison préparations maison tarte au citron cheesecake gâteaux layer cake bouchée sucrée gourmandises boulettes et galettes salées carrot cake cakes sucrés tahin maison gratin dauphinois plats d'aubergines plats de légumes riz cantonais plats de riz pizza, pissaladière et socca chutneys et compotées parfait desserts glacés plats de boulgour crêpes salées pâtes aux légumes plats de pâtes quiches tourtes charlotte ravioles pâtes farcies sauce au chocolat gâteau de riz ou semoule entrées entremets bouchées à la reine plats traditionnels véganisés gateaux au chocolat galette des Rois muffins petits gâteaux lemon curd biscuits gaspachos et veloutés froids chili plats de tempeh simili-carnés poêlés et sautés frangipane plats de lentilles plats de légumineuses lardons végans simili-carnés royal chocolat ou trianon fondant au chocolat moelleux au chocolat plats de nouilles japonaises plats de nouilles asiatiques plats mijotes et rotis tartinades mélanges d'épices maison galettes et croquettes cromesqui potages soupes, veloutés et potages velouté de courge veloutés salade composée pâtés et terrines curry de lentilles soupe de haricots soupe de légumineuses soupes praliné quiche lorraine petits déjeuners gâteau aux fruits confiture crue confitures petites salades burritos, fajitas, tacos et compagnie pains salade de lentilles dahl sushi et maki beignets mousses de fruits desserts de fruits crus faux gras omelettes sauce exotique sauces gaspacho végan brochettes barbecue salade de haricots pain de mie maison nuggets et cordons bleus pain à bagel pain au lait ratatouille tartinades marines soupe à l'oignon soupe de légumes galette bretonne cannelés tarama végan tiramisu cocktails, limonades et compagnie cupcakes sauce barbecue et ketchup frites raviolis pain pita maison naan burritos chocolat chaud gâteaux moelleux (sans chocolat !) frittata végane pain cocotte sticks, gressins et compagnie pain d'épices pâte à tartiner cookies au chocolat végans cookies boulettes de lentilles makis végans seitan maison plats de polenta poêlée de légumes tzatziki vinaigrettes et sauces pour salades pâte à crêpes pâte tacos végan dosa riz biryani salade exotique salade de pommes de terre crêpes sucrées véganes cake aux fruits jus, nectar, etc. scones Inclure la catégorie ci-dessus
Filtrer par ingrédients huile d'olive gousse d'ail farine de blé poivre noir fleur de sel citron jaune levure chimique oignon jaune levure de boulanger persil lait de soja coriandre fraiche beurre cumin œufs cannelle menthe fraîche ail en poudre crème de soja sauce soja carotte thym vinaigre de cidre citron vert yaourt de soja levure maltée poivron rouge tomate rouge tahin basilic sucre de canne fécule de maïs courgette sucre blanc sucre glace aubergine curcuma en poudre oignon rouge paprika fumé ciboulette margarine échalote farine de pois chiche herbes de Provence olive noire lait pois chiches tofu ferme paprika tomates séchées huile de coco bouillon de légumes bicarbonate eau gingembre frais origan moutarde citron noix de cajou câpres lait de coco avocat flocons d'avoine sirop d'érable pignons de pin concentré de tomate sirop d'agave œuf coriandre moulue piment en poudre noix vanille romarin épinard oignon en poudre olive verte tofu fumé miel yaourt grec muscade curry sel kala namak tofu soyeux champignon de Paris graines de tournesol huile de sésame pain de campagne petits pois laurier graines de courge graines de cumin extrait de vanille pistaches poudre d'amande huile de tournesol farine d'épeautre tomate cerise polenta concombre sauce tomate crème fraîche graines de sésame noir pâte feuilletée chocolat noir lait d'amande poireau sumac amandes effilées cardamome farine de sarrasin lait d'avoine mélange d’algues séchées chapelure sauce tamari vinaigre de riz citronnelle farine de riz piment d'Espelette purée d'amande pomme de terre bintje haricot blanc mélange 5 baies farine de maïs tomates confites patate douce mangue noix de coco râpée sucre brun eau de fleur d'oranger poivron vert lentilles vertes lentilles corail graines de lin pâte brisée végane miso blanc harissa menthe crème liquide thym frais roquette aneth amandes crème de coco betteraves orange chou rouge pesto haricot rouge chou-fleur agar-agar vin blanc nori feuille de riz farine de gluten céleri branche zaatar sucre en poudre sucre roux lait entier poivron jaune miel végan tortilla gros sel farine de blé complète sauge potimarron graines de sésame blond graines de pavot cèpe baguette lait de riz sel aneth frais carottes coriandre cumin moulu maïs cacahuètes sucre de coco grenade rhum ambré crème liquide entière crème fraîche épaisse oignons rouges riz basmati vinaigre balsamique butternut Fromage de chèvre oignons verts laitue farine de seigle piment de Cayenne brocoli pain de mie feuille de brick mélange zaatar oignon nouveau PST sauce barbecue huile de colza pâte feuilletée végane tapenade végane pois cassés chou kale mélange de graines artichaut gingembre en poudre champignons séchés noisettes ail des ours cornichon mayonnaise végane banane houmous garam masala graines de nigelle gingembre fromage frais ananas champignons shiitake persil frais spéculoos olives noires boulgour citron bio huile végétale saumon fumé champignons de Paris tomates cerises gélatine pommes pâte de curry rouge pain pita tempeh cébette blette purée de sésame noir ras-el-hanout fèves haché végétal râpé végétal tomate verte graines de moutarde graines de coriandre liquid smoke saucisses végétales coulis de tomates lentilles blondes graines de chanvre compote tofu aromatisé champignon brun figue farine de coco riz blanc purée de cajou ketchup farine de châtaigne graines de sésame blanc mozzarella végane cacao en poudre café beurre de cacahuètes fécule de pomme de terre levain raifort riz à sushi chou chinois piment rouge sauce poisson tomate feta haricots rouges basilic thaï combava flocons de riz wasabi pâte brisée mélasse de grenade tomates concassées Yaourt nature Agneau haché Sel et poivre gruyère jambon blanc miel d'acacia citrons bio mascarpone noix de muscade fromage à la crème aubergines asperges vertes poivrons courge kimchi quinoa safran sucre perlé levure oignons champignons jaune d'œuf beurre demi-sel airelles mangues fruits de la passion parmesan graines de grenade panais farine complète graines mélangées huile de friture haricots blancs Cinq épices chinoises cassonade sucre vanillé raisins secs dattes flocons de sarrasin cerfeuil asperge graines de fenouil graines de fenugrec piment vert chorizo végan (forizo !) fromage végétal son d’avoine lentilles urid dal poivre rouge farine levante haricot noir tomate en conserve melon commun baies roses crumesan corn flakes semoule de blé bière estragon algue dulse huile de noix mélange de jeunes pousses 4 épices pomme granny smith gomasio oignon blanc miso brun d'orge crème de riz lait végétal aromatisé rhum eau de noix de coco colombo clous de girofle purée de noisette vinaigre de vin salade verte fenouil poivre blanc farine de petit épeautre vermicelles de riz pâte à pizza végane pêche chili cranberrie potiron haricot borlotti vin rouge lentilles brunes piment oiseau radis tofu lactofermenté okara myrtille eau gazeuse ou pétillante légumes flocons de céréales graines de sésame graines poivre épices riz sauces sucre vinaigre edamames saumon frais herbes aromatiques farine mélange d'épices huile oignon poivron curcuma chou agrumes piment ail porc haché purée de piment agents levants persil plat olives vertes et noires sauce piquante viande hachée fruits exotiques fruits à coque condiments papaye sucre complet pâte de curry rouge thaï algue nori échalotes pâte de miso fruits de mer pommes de terre sirop de gingembre pain feuilles de nori fruits rouges figues fraîches cannelle en poudre pistaches non salées biscuit ananas frais amandes en poudre Fromage blanc polonais (twaróg) biscuits spéculoos framboises eau de rose colorant alimentaire pâte de pistache pétales de rose comestibles pois secs purées végétales jus de citron bicarbonate de soude pétales de rose séchés bière blonde belge fromage d'abbaye belge pommes de terre à chair ferme sirop de Liège pois frais figues séchées fruits secs oignons doux semoule levure de boulanger sèche confiture de lingonberry (ou d'airelles) fromage râpé épinards ciboule poudre d'ail Pâte de gochujang salade pâte feuilletée sans gluten ras el hanout céréales olives kalamata falafels fromage jambon fumé crème fraîche entière biscuits à la cuillère fruits rouges frais vodka Żubrówka Sirop de fruits rouges miel de tilleul légumes en saumure poivre du moulin fromage blanc lait végétal kiwis dattes Medjool ananas baby herbes fraîches ricotta chocolat crème végétale vanille en poudre riz rond maïs en grains fromage cheddar Poudre de chili jalapeño sucre fin perles de sucre belges Thé matcha en poudre feuilles de gélatine gousse de vanille épaississant pâte de curry poulet vol-au-vent poireaux fève maïzena laitue romaine tomates fromage halloumi sauce tahini pousses de soja sauce sriracha Mayonnaise Filets de poulet Pain de mie complet chips de riz sauce poisson (nuoc-mâm) piment antillais patates douces mangue fraîche miel d'oranger fromage Västerbotten ou gruyère lait pour le glaçage citrons purée de tomates bouillon de bœuf bœuf haché sept-épices libanais jus de grenade simili-carné poudre d'amandes Quetsches protéines de soja texturées huile de sésame grillé Cacahuètes grillées pois gourmands lentilles yaourt végétal bouillon végétal lardons végans pousses d'épinards myrtilles extrait d'amande amère anis étoilé cacao non sucré nouilles udon nouilles japonaises pousses de bambou germes de soja Olives vertes Levure sèche de boulanger noix de coco grillée avocats framboises fraîches confiture de framboises poires sésame noir pain brioché fruits frais cardamome verte cheddar chorizo portugais poivrons rouges grillés sauce hoisin blanc de poulet cacahuètes non salées Confiture d'abricot Pain à sandwich type ciabatta herbes fraîches (persil, menthe, coriandre) menthe séchée Chapelure fine porto rouge fromage Serra da Estrela galanga courge butternut piment doux sauce soja sans gluten curry en poudre beurre doux huile neutre liqueur de noisette noisettes entières gochujang lait fermenté caviar de saumon lardons fumés comté champignons des bois marrons cuits thé matcha thé algues wakame fruits rouges surgelés levure chimique sans gluten basilic frais labneh crème fraîche légère orange bio bananes farine de patate douce abricot fruits gomme de guar haricot yaourt au lait de coco abricots secs légumineuses tofu feuilles alimentaires olive carvi vromage moutarde à l'ancienne kumquat champignon vin marjolaine noix de pécan sarriette fauxmage bleu algues pâtes à tarte et pizza tartinade végane concassé de tomate pâte de gingembre radis noir sauce soja sucrée framboise miso tapioca ou fécule de manioc melon fruit du jacquier lardon végétal haricot vert mogette préparation végétale farine d'amarante huile d'avocat tofu rosso poivron corne de bœuf lait d'épeautre sel de céleri céleri moulu céleri navet piment jalapeño alcool girolle pleurote shiitake cornichon aigres-doux (malossol) laitue de mer pomme oignon rose flocons de millet psyllium graines de chia arrow-root mélange de farines sans gluten arôme amande amère arômes farine d'avoine baies de genièvre coeurs de palmier huile de lin mâche pomme de terre sauce de piment doux rooibos purée de chanvre ortie caramel végan pomme golden chaï vermicelles champignon noir chinois feuille de wonton sauce yakitori seitan vergeoise sauce salsa farine de lupin graines de lupin girofle en poudre pomme gala sucre muscovado sauce Worcester végane blé orge tabasco riz arborio riz carnaroli olive picholine olive taggiasche pomme de terre nouvelle mélasse son de blé farine de souchet chou blanc citron confit endive pâte de curry jaune crèmes et pâtes pamplemousse sarrasin décortiqué sarrasin poudre de noisette purée de châtaignes riz gluant asafoetida armagnac pomme de terre rouge huile de pépins de raisin verveine moringa spiruline poudre de betterave poivre de Sichuan poivre timut Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail farine de blé poivre noir fleur de sel citron jaune levure chimique oignon jaune levure de boulanger persil lait de soja coriandre fraiche beurre cumin œufs cannelle menthe fraîche ail en poudre crème de soja sauce soja carotte thym vinaigre de cidre citron vert yaourt de soja levure maltée poivron rouge tomate rouge tahin basilic sucre de canne fécule de maïs courgette sucre blanc sucre glace aubergine curcuma en poudre oignon rouge paprika fumé ciboulette margarine échalote farine de pois chiche herbes de Provence olive noire lait pois chiches tofu ferme paprika tomates séchées huile de coco bouillon de légumes bicarbonate eau gingembre frais origan moutarde citron noix de cajou câpres lait de coco avocat flocons d'avoine sirop d'érable pignons de pin concentré de tomate sirop d'agave œuf coriandre moulue piment en poudre noix vanille romarin épinard oignon en poudre olive verte tofu fumé miel yaourt grec muscade curry sel kala namak tofu soyeux champignon de Paris graines de tournesol huile de sésame pain de campagne petits pois laurier graines de courge graines de cumin extrait de vanille pistaches poudre d'amande huile de tournesol farine d'épeautre tomate cerise polenta concombre sauce tomate crème fraîche graines de sésame noir pâte feuilletée chocolat noir lait d'amande poireau sumac amandes effilées cardamome farine de sarrasin lait d'avoine mélange d’algues séchées chapelure sauce tamari vinaigre de riz citronnelle farine de riz piment d'Espelette purée d'amande pomme de terre bintje haricot blanc mélange 5 baies farine de maïs tomates confites patate douce mangue noix de coco râpée sucre brun eau de fleur d'oranger poivron vert lentilles vertes lentilles corail graines de lin pâte brisée végane miso blanc harissa menthe crème liquide thym frais roquette aneth amandes crème de coco betteraves orange chou rouge pesto haricot rouge chou-fleur agar-agar vin blanc nori feuille de riz farine de gluten céleri branche zaatar sucre en poudre sucre roux lait entier poivron jaune miel végan tortilla gros sel farine de blé complète sauge potimarron graines de sésame blond graines de pavot cèpe baguette lait de riz sel aneth frais carottes coriandre cumin moulu maïs cacahuètes sucre de coco grenade rhum ambré crème liquide entière crème fraîche épaisse oignons rouges riz basmati vinaigre balsamique butternut Fromage de chèvre oignons verts laitue farine de seigle piment de Cayenne brocoli pain de mie feuille de brick mélange zaatar oignon nouveau PST sauce barbecue huile de colza pâte feuilletée végane tapenade végane pois cassés chou kale mélange de graines artichaut gingembre en poudre champignons séchés noisettes ail des ours cornichon mayonnaise végane banane houmous garam masala graines de nigelle gingembre fromage frais ananas champignons shiitake persil frais spéculoos olives noires boulgour citron bio huile végétale saumon fumé champignons de Paris tomates cerises gélatine pommes pâte de curry rouge pain pita tempeh cébette blette purée de sésame noir ras-el-hanout fèves haché végétal râpé végétal tomate verte graines de moutarde graines de coriandre liquid smoke saucisses végétales coulis de tomates lentilles blondes graines de chanvre compote tofu aromatisé champignon brun figue farine de coco riz blanc purée de cajou ketchup farine de châtaigne graines de sésame blanc mozzarella végane cacao en poudre café beurre de cacahuètes fécule de pomme de terre levain raifort riz à sushi chou chinois piment rouge sauce poisson tomate feta haricots rouges basilic thaï combava flocons de riz wasabi pâte brisée mélasse de grenade tomates concassées Yaourt nature Agneau haché Sel et poivre gruyère jambon blanc miel d'acacia citrons bio mascarpone noix de muscade fromage à la crème aubergines asperges vertes poivrons courge kimchi quinoa safran sucre perlé levure oignons champignons jaune d'œuf beurre demi-sel airelles mangues fruits de la passion parmesan graines de grenade panais farine complète graines mélangées huile de friture haricots blancs Cinq épices chinoises cassonade sucre vanillé raisins secs dattes flocons de sarrasin cerfeuil asperge graines de fenouil graines de fenugrec piment vert chorizo végan (forizo !) fromage végétal son d’avoine lentilles urid dal poivre rouge farine levante haricot noir tomate en conserve melon commun baies roses crumesan corn flakes semoule de blé bière estragon algue dulse huile de noix mélange de jeunes pousses 4 épices pomme granny smith gomasio oignon blanc miso brun d'orge crème de riz lait végétal aromatisé rhum eau de noix de coco colombo clous de girofle purée de noisette vinaigre de vin salade verte fenouil poivre blanc farine de petit épeautre vermicelles de riz pâte à pizza végane pêche chili cranberrie potiron haricot borlotti vin rouge lentilles brunes piment oiseau radis tofu lactofermenté okara myrtille eau gazeuse ou pétillante légumes flocons de céréales graines de sésame graines poivre épices riz sauces sucre vinaigre edamames saumon frais herbes aromatiques farine mélange d'épices huile oignon poivron curcuma chou agrumes piment ail porc haché purée de piment agents levants persil plat olives vertes et noires sauce piquante viande hachée fruits exotiques fruits à coque condiments papaye sucre complet pâte de curry rouge thaï algue nori échalotes pâte de miso fruits de mer pommes de terre sirop de gingembre pain feuilles de nori fruits rouges figues fraîches cannelle en poudre pistaches non salées biscuit ananas frais amandes en poudre Fromage blanc polonais (twaróg) biscuits spéculoos framboises eau de rose colorant alimentaire pâte de pistache pétales de rose comestibles pois secs purées végétales jus de citron bicarbonate de soude pétales de rose séchés bière blonde belge fromage d'abbaye belge pommes de terre à chair ferme sirop de Liège pois frais figues séchées fruits secs oignons doux semoule levure de boulanger sèche confiture de lingonberry (ou d'airelles) fromage râpé épinards ciboule poudre d'ail Pâte de gochujang salade pâte feuilletée sans gluten ras el hanout céréales olives kalamata falafels fromage jambon fumé crème fraîche entière biscuits à la cuillère fruits rouges frais vodka Żubrówka Sirop de fruits rouges miel de tilleul légumes en saumure poivre du moulin fromage blanc lait végétal kiwis dattes Medjool ananas baby herbes fraîches ricotta chocolat crème végétale vanille en poudre riz rond maïs en grains fromage cheddar Poudre de chili jalapeño sucre fin perles de sucre belges Thé matcha en poudre feuilles de gélatine gousse de vanille épaississant pâte de curry poulet vol-au-vent poireaux fève maïzena laitue romaine tomates fromage halloumi sauce tahini pousses de soja sauce sriracha Mayonnaise Filets de poulet Pain de mie complet chips de riz sauce poisson (nuoc-mâm) piment antillais patates douces mangue fraîche miel d'oranger fromage Västerbotten ou gruyère lait pour le glaçage citrons purée de tomates bouillon de bœuf bœuf haché sept-épices libanais jus de grenade simili-carné poudre d'amandes Quetsches protéines de soja texturées huile de sésame grillé Cacahuètes grillées pois gourmands lentilles yaourt végétal bouillon végétal lardons végans pousses d'épinards myrtilles extrait d'amande amère anis étoilé cacao non sucré nouilles udon nouilles japonaises pousses de bambou germes de soja Olives vertes Levure sèche de boulanger noix de coco grillée avocats framboises fraîches confiture de framboises poires sésame noir pain brioché fruits frais cardamome verte cheddar chorizo portugais poivrons rouges grillés sauce hoisin blanc de poulet cacahuètes non salées Confiture d'abricot Pain à sandwich type ciabatta herbes fraîches (persil, menthe, coriandre) menthe séchée Chapelure fine porto rouge fromage Serra da Estrela galanga courge butternut piment doux sauce soja sans gluten curry en poudre beurre doux huile neutre liqueur de noisette noisettes entières gochujang lait fermenté caviar de saumon lardons fumés comté champignons des bois marrons cuits thé matcha thé algues wakame fruits rouges surgelés levure chimique sans gluten basilic frais labneh crème fraîche légère orange bio bananes farine de patate douce abricot fruits gomme de guar haricot yaourt au lait de coco abricots secs légumineuses tofu feuilles alimentaires olive carvi vromage moutarde à l'ancienne kumquat champignon vin marjolaine noix de pécan sarriette fauxmage bleu algues pâtes à tarte et pizza tartinade végane concassé de tomate pâte de gingembre radis noir sauce soja sucrée framboise miso tapioca ou fécule de manioc melon fruit du jacquier lardon végétal haricot vert mogette préparation végétale farine d'amarante huile d'avocat tofu rosso poivron corne de bœuf lait d'épeautre sel de céleri céleri moulu céleri navet piment jalapeño alcool girolle pleurote shiitake cornichon aigres-doux (malossol) laitue de mer pomme oignon rose flocons de millet psyllium graines de chia arrow-root mélange de farines sans gluten arôme amande amère arômes farine d'avoine baies de genièvre coeurs de palmier huile de lin mâche pomme de terre sauce de piment doux rooibos purée de chanvre ortie caramel végan pomme golden chaï vermicelles champignon noir chinois feuille de wonton sauce yakitori seitan vergeoise sauce salsa farine de lupin graines de lupin girofle en poudre pomme gala sucre muscovado sauce Worcester végane blé orge tabasco riz arborio riz carnaroli olive picholine olive taggiasche pomme de terre nouvelle mélasse son de blé farine de souchet chou blanc citron confit endive pâte de curry jaune crèmes et pâtes pamplemousse sarrasin décortiqué sarrasin poudre de noisette purée de châtaignes riz gluant asafoetida armagnac pomme de terre rouge huile de pépins de raisin verveine moringa spiruline poudre de betterave poivre de Sichuan poivre timut Exclure les ingrédients ci-dessus
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