Recette de blinis maison de la petite okara

Cuisiner une pâte à blinis maison et entièrement végane n'est pas un luxe, bien au contraire, quand on sait que les blinis « classiques » (avec exploitation animale donc) se préparent avec des œufs, du lait et du beurre. Pas besoin d'entrer dans les détails pour comprendre que manger des blinis sans tous ces aliments que l'on ne digère pas (lait de vache) et qui alourdissent notre organisme inutilement (œufs) est forcément un vrai progrès pour notre alimentation, notre digestion, notre tonus, et on en passe.

Et ce qui est top avec la cuisine végétale c'est que, dès qu'on a passé le frein de la nouveauté, on ne revient plus vraiment en arrière : les pâtes à crêpes, à tarte, à pancake ou à blinis seront dorénavant toujours entièrement végétales. Il suffit, comme ici avec cette recette de la Petite Okara, d'un peu de levure, de la farine, du sucre et du sel et un lait végétal (ici de soja), de faire reposer pour que la levure agisse, et c'est parti. Et la cuisine végétale vous permet d'essayer ce type de recette avec des dizaines de farines ou de laits différents (épeautre, sarrasin, orge, etc.), pour des petits-déjeuner, des goûters et des desserts légers... Enfin, sauf si vous en mangez trop...


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Steak végan aux protéines texturées

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La base de cette recette de fteak maison ? Une savante combinaison de protéines texturées (soja ou pois), des haricots rouges, des flocons d’avoine, et un grand renfort d’épices et condiments.

Salade de chou blanc express

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Elle est facile et rapide cette recette de salade végane de chou blanc : un peu de poivron, des olives, de la tomate séchée, du sirop d’agave, ail, vinaigre et huile : c’est prêt !

Wrap végan aux haricots blancs

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Le haricot blanc cuit est une merveille en tartinade. Avec du chou, de la courgette et de la levure maltée, cette recette de wrap végan est pas chère, rapide et complètement savoureuse.

Aubergines farcies à la japonaise

Aubergines farcies à la japonaise

Vos aubergines vont craquer pour cette recette de farce végane mitonnée au miso blanc, à la sauce tamari et au vinaigre de riz. Sans oublier le gingembre et l’huile de sésame…

Nouilles soba aux haricots verts épicés

Nouilles soba aux haricots verts épicés

Les nouilles soba sont fabriquées avec de la farine de sarrasin. Et elles seront dans cette recette dégustées avec des haricots verts aux épices.

Carpaccio d'aubergine à l'ail

Carpaccio d'aubergine à l'ail

Et si vous dégustiez de l’aubergine coupée en tranches fines, façon carpaccio ? Pour une entrée légère, relevée d’ail, d’huile d’olive et de jus de citron, idéalement savoureuse et fondante.

Tartelettes aux fruits sans cuisson

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Il fait trop chaud chez vous pour allumer le four ? Alors cette recette de tartelettes véganes sans cuisson, aux fruits de saison, va très bientôt vous régaler.

Gaspacho pastèque, poivron et tomate

Gaspacho pastèque, poivron et tomate

Si vous cherchez une entrée légère et chic, parfumée et savoureuse, cette recette de gaspacho vous tend les bras. Pastèque + poivron + tomate = combinaison gourmande gagnante !

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