Recettes avec de la farine de sarrasin dedans
La farine de sarrasin, également appelée farine de blé noir, est une farine issue de la mouture des graines de sarrasin. Elle est riche en protéines, en fibres et en minéraux, et est donc particulièrement bénéfique pour la santé, en tout cas plus que la farine de blé. Surtout qu’elle est naturellement sans gluten, ce qui en fait une farine incontournable du régime de toutes les personnes qui cherchent à l’éviter. Et l’on ne vous parle même de sa saveur si distincte et unique, qui apporte une vraie profondeur aromatique à de très nombreuses préparations gourmandes. Même si le résultat obtenu dans certains gâteaux peut décevoir en paraissant un peu aigre, pas assez doux… Bref, dans tous ces cas où la gourmandise est au rendez-vous, vous allez avoir besoin d’une solide liste de recettes à la farine de sarrasin… Et c’est justement ce que l’on vous propose sur cette page ! Incroyable cette coïncidence ! En cuisine, la farine de sarrasin est très appréciée pour son profond goût de noix, et est notamment utilisée pour préparer les fameuses galettes bretonnes, mais également des pâtes à pain et des gâteaux en tous genres. Vous pouvez d’ailleurs en utiliser un peu dans toutes vos recettes de pain, de pâtes à tarte ou à pizza, et de gâteaux et biscuits en tous genres, pour leur apporter une petite touche gourmande originale et inédite. Tout en baissant la quantité de gluten que vous ingérez en vous régalant… La farine de sarrasin peut également entrer dans la composition de sauces, soupes, boulettes végétales variées, ou pour vous aider à préparer des beignets et des fritures en tous genres. Mais bon, halte au charabia, le mieux c’est que vous consacriez votre temps à étudier et à farfouiller dans notre sélection de recettes cuisinées avec de la farine de sarrasin, toutes meilleures les unes que les autres.
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 68 recettes véganes avec l'ingrédient « Farine de sarrasin » à cuisiner chez vous
Trio de galettes bretonnes : champignons, poireaux ou façon pizza
Vous ferez d’abord votre pâte à galette de sarrasin, pour préparer ensuite ces 3 « parfums » : poireaux à la crème, champignons ail et persil, sauce tomate et vromage. À déguster toutes les 3 !
Galette aux oignons roses et au tofu fumé
Si vous croisez de beaux oignons roses ou rosés sur votre chemin, invitez-les dans votre cuisine. Poêlés avec du tofu fumé, ils vous feront d’excellentes galettes bretonnes véganes.
Chips de sarrasin au four
Rien de plus simple que ces chips de sarrasin dorées au four : vos galettes de sarrasin rôtiront prédécoupées avec leurs mélanges d’épices. Une recette ultra rapide, ultra croustillante, ultra parfumée.
Cake poire cannelle et sarrasin
Ce cake aux poires végan est sans gluten, mais cette recette est surtout l'occasion de vous régaler de farine et de grains de sarrasin, de savourer ces arômes si particuliers et qui s'associent si bien...
Pâte à tarte maison sans gluten
Cette pâte à tarte végane, préparée avec de la farine de sarrasin et de riz complet sera une merveille pour vos tartes salées aussi bien que sucrées. Essayez cette recette et vous l'adopterez !
Galettes de sarrasin faciles et rapides
Comment faire plus simple ? Impossible avec les 3 ingrédients de base (farine de sarrasin + eau + sel) de cette recette de galettes de sarrasin véganes. Comptez quand même 1 heure de repos !
Gâteau aux amandes et farine de sarrasin
10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson pour ce gâteau gourmand aux amandes et à la farine de sarrasin, fourré de confiture. Qui veut cette recette ?
Galettes de sarrasin véganes
4 ingrédients pour cette recette ultra classique et basique de galettes à la farine de sarrasin. Et plus la pâte se reposera, plus vos galettes bretonnes seront savoureuses et tendres...
Cake au citron à la farine de sarrasin, nappage chocolat
Ce cake au citron sans gluten est doublement gourmand, avec son nappage de chocolat noir. Sans oublier la compote et les amandes, qui lui confèrent une texture parfaite.
Tarte au chocolat à la crème de châtaignes
Cette pâte à tarte à la farine de sarrasin et de châtaigne vous offrira un délice parfumé, croustillant, et parfait avec cette crème de châtaignes au chocolat. Deux recettes en une.
Pâtes fraiches à la farine de châtaigne, courge et champignons
Ces pâtes fraiches vous sont proposées par la fée Stéphanie, qui vit depuis 20 ans en Italie. C'est vous dire si vous pouvez vous intéresser à sa recette de tagliatelles maison.
Blinis de la fée Stéphanie
Si si, c'est une fée qui a préparé ces blinis... Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec du faumon ou du tarama végétal. Et vous allez tomber dans notre piège culinaire parfait !
Gressins multi-céréales aux graines
Au menu pour cuisiner vos gressins maison : de la levure fraiche, et toutes les farines et graines que vous voulez !
Végé-pâté parfait
On n'y croyait qu'à moitié avant de tester cette recette... qui a fait plus que nous convaincre. En sandwich avec des cornichons, ce végé-pâté est incrédible ! (si si !)
Cake végan au citron et pavot
Cette recette de cake a du caractère, avec ses farines de petit épeautre et sarrasin mélangées. Et puis un cake au citron, c'est toujours bon !
Biscuits sablés au sarrasin
Un mix farine de sarrasin et farine de riz, avec des graines de sarrasin crues, pour des biscuits secs idéalement parfumés.
Brownie chocolat noir – noisettes grillées
Ces brownies sont cuisinés sans huile ni margarine, sans œufs ni beurre, avec double farine, double chocolat et double noisettes !
Carrés crumble aux pommes, noix de pécan et sauce caramel
Une recette gourmande et croquante à (vraiment) tomber par terre (si vous en mangez trop !).
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