Recette de biscuits sablés au sarrasin

Biscuits sablés au sarrasin

Une recette de Rose Noisettes

Catégories & mots clés

biscuits sablés original découverte à l'heure du thé sans gluten healthy

Ingrédients

farine de sarrasin fécule de maïs gomme de guar graines de lin lait de soja levure chimique sucre de canne vanille graines de sarrasin farine de riz margarine

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Camille, du site Rose Noisettes, est une vraie spécialiste des farines, et n’a pas sa pareille lorsqu’il s’agit de maitriser les textures et les parfums des pâtes sablées et biscuits croquants, idéalement texturés. Avec cette recette de biscuits sablés au sarrasin, non seulement vous allez découvrir ou redécouvrir le goût du sarrasin en version biscuit sec, mais c’est toute votre cuisine qui va exhaler des parfums incroyablement savoureux. Et vous allez en profiter pour redécouvrir l’étymologie du mot bis-cuit, puisque vos petits biscuits végans au sarrasin cuiront en deux temps.

Vous associerez donc farine de riz et farine de sarrasin avec de la margarine et un lait végétal de votre choix. Pour que tout cela se tienne, Camille a réalisé pas mal d’essais avant d’affiner sa recette et d’en être totalement satisfaite. Un peu de levure chimique, un chouia de fécule de maïs et une pointe de gomme de guar se chargeront ensemble de texturer idéalement vos biscuits. Ils feront sensation à l’heure du thé, mais vous pourrez les sortir pour les croquer tout au long de la journée, en cas de petit coup de barre, ou juste pour le plaisir de croquer dans du naturellement bon.


Autres recettes végétales de Rose Noisettes :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Cookies végans au thé matcha

Cookies végans au thé matcha

Elle est attirante cette recette de cookies végans : pour ses graines de lin moulues, l’ajout de beurre de cacao et la très belle touche verte apportée par le matcha. Sans oublier les pépites de chocolat !

Carrot cake végan aux noix

Carrot cake végan aux noix

Camille (Rose Noisettes) a testé une dizaine de recettes avant d’arriver à son carrot cake végan parfait. Il est aux noix et au 4 épices, et d’un moelleux à tomber par terre de plaisir gourmand...

Poêlée de poireaux et champignons au riz complet

Poêlée de poireaux et champignons au riz complet

Elle est tellement évidente cette recette végane de riz complet à déguster avec une poêlée fondante de poireaux et champignons que l’on a pas résisté, ni une ni deux, à s’en régaler le jour même. Miam !

Salade de chou à la japonaise

Salade de chou à la japonaise

Oui, vous avez bien lu, il s’agit bien ici de cette petite salade que vous dégustez dans les restaurants japonais en attendant vos makis et sushis. Avec un bol de soupe miso. Une recette incontournable !

Tartare d'algues au tahin

Tartare d'algues au tahin

Cette recette de tartare d’algues maison est surprenante de simplicité évidente : un mélange d’algues séchées « du pêcheur », du tahin et du tamari, des câpres et de la levure maltée (entre autres !).

Pain perdu aux pommes caramélisées

Pain perdu aux pommes caramélisées

Cette recette végane nous offre une splendide association, pour un duo de choc à l’heure du goûter ou en dessert après un déjeuner léger : du pain perdu ET des pommes caramélisées. Qui en veut ?

End of content

No more pages to load