Recette de cake végan au citron et pavot

Vous devez apporter quelque chose à manger pour un pique-nique, ou vos ami.e.s vous ont demandé de ramener un dessert pour un barbecue, ou encore c'est dimanche et il ne fait pas beau, ce qui est l’occasion parfaite pour passer un peu de temps en cuisine. Dans tous ces cas, préparer un cake sucré est toujours une bonne idée, sachant que l’option cake au citron est toujours la bienvenue pour proposer une douceur acidulée, délicatement sucrée et parfumée.

Rose Noisettes vous propose ce cake végan, à base de farines mélangées, sarrasin et petit épeautre, histoire de donner du caractère à votre appareil à cake. Les citrons jaunes, bio, apporteront leur jus et leurs zestes, et la texture de votre cake sera assurée par la margarine associée à un yaourt végétal de votre choix et un peu de levure chimique. Sucre et sel seront également de sortie, bien sûr, et vous réaliserez un glaçage tout simple à base de jus de citron et de sucre glace. Et puis voilà, c’est déjà presque prêt… Et n’oubliez pas les graines de pavot !