Stéphanie est installée au sud de l'Italie, du côté de Bari, dans les Pouilles, ce qui fait qu'elle est forcément une spécialiste de la cuisine du Sud. Et c'est vrai que l'huile d'olive, les câpres, poivrons, olives et autres ingrédients emblématiques de la cuisine méditerranéenne sont très présents dans ses recettes. Comme toute fée qui se respecte, la fée Stéphanie est végane depuis des lustres, ce qui fait qu'elle cuisine naturellement des plats équilibrés, gouteux et variés, toujours très inspirés, en vous proposant des recettes clairement expliquées, illustrées par des photos étape par étape .
La fée Stéphanie est également une spécialiste des pâtes fraiches, des pains à focaccia ou à panini, et si en passant sur son site vous laissez un commentaire sur telle ou telle de ses recettes, elle se fera un plaisir de vous répondre très vite. Et le site de la fée Stéphanie risque bien de devenir une référence pour votre cuisine , le site que vous consulterez quand vous serez en panne d'inspiration culinaire ou quand vous aurez besoin de vous assurer de trouver LA bonne recette végane pour vous lancer dans un nouveau défi gastronomique.
Filtrer par catégorie pâtes aux légumes pâtes fraiches maison gratin de légumes poêlée de légumes petits pains pesto maison légumes farcis brioches antipasti saucisses végétales maison pâtes à la crème lasagnes de légumes risotto légumes en sauce focaccia végane sticks, gressins et compagnie nems salade composée petites salades boulettes de haricots naan soupe de légumes veloutés plats de protéines de soja rôtis de légumes fauxmage à tartiner gâteau au chocolat beignets crackers et tuiles apéritives mousses salées buddha bowl bols composés carpaccio végan couscous pâtes au pesto gratin de pâtes salade de pâtes purées sauce bolognaise croquettes véganes riz au curry cocottes et potées de légumes plats de pois chiches confitures bouchée sucrée gâteau aux amandes viennoiseries véganes muffins glace végane pain maison bruschetta et crostini petits fours, toasts et bouchées cakes salés dips plats de polenta sushi et maki pâte à pizza frites salade de haricots galettes végétales salade de riz salade de lentilles chaussons boulettes végétales club-sandwich burger végan kebab végan soupe de légumineuses soupe de céréales soupe asiatique soupe de haricots gnocchis maison plats de nouilles chinoises vromage maison riz sauté entrées de légumes délices d'aubergines boulettes de lentilles crêpes fourrées-farcies jus, nectar, etc. nuggets tajine wok de légumes tortillas mexicaines plats de haricots pot-au-feu et ragoût vegans rôtis biscuits secs barre de céréales génoise gâteau marbré cookies au chocolat végans galette des Rois gâteaux moelleux (sans chocolat !) gâteau aux fruits pain d'épices brioches salées brochettes apéritives focaccia et fougasse gaspacho végan makis végans tartelettes et quiches apéritives chips pâtés tarte fine aux légumes tarte à la tomate végane tarte aux légumes caviar d'aubergine verrines apéritives bocaux et conserves galettes et croquettes frittata végane samoussas rouleaux de printemps sandwichs végans lardons végans mayonnaise falafels soupe japonaise végane seitan maison lasagnes à la bolognaise plats de nouilles japonaises raviolis riz biryani plats de céréales riz cantonais tomates farcies véganes paella simili-carnés poêlés et sautés ratatouille dahl gratin dauphinois tofu poêlé, sauté ou rôti ? 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noire lentilles brunes noisettes PST pain de campagne tomates séchées moutarde cumin vinaigre de cidre ciboulette farine de maïs flocons d'avoine lait de coco menthe fraîche cacao en poudre gros sel pignons de pin farine de blé complète pâte feuilletée végane farine de blé dur coriandre moulue sirop d'érable concombre graines de sésame blanc tofu soyeux tofu fumé oignon nouveau graines de tournesol poivron jaune champignons séchés raisins secs vin rouge riz basmati rapadura potimarron haricot rouge échalote graines de sésame noir beurre de cacahuètes potiron sucre glace piment en poudre tomates confites vinaigre balsamique oignon blanc polenta agar-agar pesto graines de sésame blond artichaut haricot blanc spaghetti compote concassé de tomate graines de pavot crème de soja sauge clous de girofle farine de gluten huile de coco graines de courge chou-fleur haricot azuki poireau sel rose d'Himalaya tabasco graines de lin roquette cèpe pistaches fèves pomme de terre nouvelle mâche noix pleurote baguette riz complet blette asperge champignon brun noix de coco râpée banane sel chili sauce barbecue fromage végétal farine de sarrasin betteraves quinoa chou vert patate douce sauce Worcester végane dattes olive verte nori pain de mie feuille de riz crumesan lentilles corail farine de kamut sel kala namak garam masala laitue mélange de jeunes pousses lentilles vertes orange riz arborio riz blanc pomme de terre rouge penne graines de chia farine de riz fraise purée d'amande purée de noisette levain mélange 5 baies butternut graines de couscous ketchup orge gingembre en poudre seitan pâte à lasagne chou chinois riz noir citron vert graines germées graines de chanvre mélange de graines salade verte pousses de soja fruits rouges mesclun haricot vert safran cacahuètes miso brun d'orge coriandre fraiche shiitake pruneau farine de tapioca pomme gala pomme golden poivron vert sauce sriracha mangue râpé végétal tahin fleur de courgette 4 épices mélange d’algues séchées jus d'orange gomasio eau gazeuse ou pétillante chou rouge grenade aquafaba maïs tortilla châtaignes haricot borlotti brocoli céleri-rave linguine orecchiette rigatoni bouillon cube aux champignons lait d'avoine pomme granny smith nouilles udon pêche fruit du jacquier abricot confiture clémentine et mandarine menthe gingembre en lamelles marinées riz à sushi sucrine wasabi germes de blé pâte brisée végane cognac biscotte tofu lactofermenté blé poivron corne de bœuf riz rond feuille de brick sauce teriyaki chou blanc pomme reinette graines de moutarde riz carnaroli riz sauvage mayonnaise végane champignon noir chinois vermicelles de riz fusilli pipe rigate purée de cajou farfalle boulgour tapenade végane fenouil girofle en poudre farine de châtaigne tofu aromatisé cerise figue crème de noisette chocolat au lait végan figues séchées sucre perlé sucre muscovado sucre vanillé piment graines de sésame kombu farine de seigle batavia mozzarella végane curcuma cornichon piment d'Espelette ananas scarole épeautre en grains crème d'avoine cébette sauce tamari cornichon aigres-doux (malossol) pain à burger laitue Iceberg flageolet haricot mungo coquillettes citrouille pois cassés topinambour tagliatelle conchiglioni nouilles chinoises papardelle semoule de blé chicorée tempeh millet riz bomba chou de Bruxelles pomme de terre bière cocos de Paimpol pois chiches noirs farine de riz gluant huile de noisette huile de colza fleur d'oranger poudre d'amande mûre crème de coco melon protéines de pois texturées macaroni ail légumes agrumes oignon poivre sauces tomate herbes aromatiques légumes en saumure huile condiments fruits à coque pain poivron yaourt végétal mélange d'épices haricot agents levants farine lait végétal olive olive picholine olive taggiasche épices piment oiseau vromage algues riz perles de tapioca ou perles du Japon épaississant graines tofu sucre vinaigre crème végétale semoule préparation végétale pois frais tomate verte salade gingembre fruits exotiques oignon grelot pâtes 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graines de moutarde riz carnaroli riz sauvage mayonnaise végane champignon noir chinois vermicelles de riz fusilli pipe rigate purée de cajou farfalle boulgour tapenade végane fenouil girofle en poudre farine de châtaigne tofu aromatisé cerise figue crème de noisette chocolat au lait végan figues séchées sucre perlé sucre muscovado sucre vanillé piment graines de sésame kombu farine de seigle batavia mozzarella végane curcuma cornichon piment d'Espelette ananas scarole épeautre en grains crème d'avoine cébette sauce tamari cornichon aigres-doux (malossol) pain à burger laitue Iceberg flageolet haricot mungo coquillettes citrouille pois cassés topinambour tagliatelle conchiglioni nouilles chinoises papardelle semoule de blé chicorée tempeh millet riz bomba chou de Bruxelles pomme de terre bière cocos de Paimpol pois chiches noirs farine de riz gluant huile de noisette huile de colza fleur d'oranger poudre d'amande mûre crème de coco melon protéines de pois texturées macaroni ail légumes 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