Les meilleures recettes véganes avec des câpres

Les câpres sont les boutons floraux comestibles d’un buisson, le câprier, et sont utilisées depuis l'Antiquité pour ajouter une saveur et une texture uniques aux plats de légumes. Originaires de tout le pourtour méditerranéen (notamment en Italie bien sûr, puisqu’on les retrouve dans la fameuse pizza napolitaine, mais également dans la célèbre caponata), les câpres ont une saveur piquante et salée et sont souvent utilisées comme substitut aux olives ou aux cornichons, une fois trempées et conservées facilement dans une saumure ou du vinaigre. Elles constituent alors un excellent moyen, très simple et rapide, d'ajouter un coup de peps savoureux à tous vos plats de légumes préférés, associées à une touche de jus de citron et une autre d’huile d’olive. C’est simple : des tranches de tomate de saison, de l’huile d’olive et des câpres, un peu de sel, et vous avez un régal assuré. Utilisées correctement, les câpres peuvent vraiment rehausser la saveur de n’importe quel plat, en lui ajoutant une véritable saveur, subtile, et que leurs amatrices et amoureux distinguent imméditament dans n’importe quel mélange. Qu'elles soient utilisées comme garniture, ajoutées à une sauce ou à un plat cuisiné, les câpres sont un excellent moyen d’équilibrer les saveurs d'un plat, le rendant plus complexe et délicieux. Bref, si vous cherchez un moyen d'ajouter de la saveur à vos plats de légumes, l'ajout de câpres est la solution idéale, comme le démontre à la perfection notre sélection des meilleures recettes préparées avec des câpres, patiemment collectées par miam.com rien que pour vous. Pizzas, tartares végans, légumes farcis, sauces exotiques en tous genres, mais également tapenades végétales et tartares d’algues, vous n’avez pas fini de vous régaler grâce à ces tout petits bourgeons à la saveur si délicate, qui nous font tout de suite nous sentir en Provence ou ailleurs, sous des cieux bien chauds et qui sentent bon les herbes aromatiques lentement grillées par le soleil…

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Miam.com vous propose 69 recettes véganes avec l'ingrédient « Câpres » à cuisiner chez vous

Spaghettis aux poivrons rôtis, câpres et chapelure

Spaghettis aux poivrons rôtis, câpres et chapelure

On les adore, ces recettes express et gouteuses, ces plats de pâtes relevés par la saveur des câpres, celle du poivron à l'huile d'olive. Avec un peu de chapelure croustillante, c'est un bonheur qui ne...

Quiche aux courgettes de la fée Stéphanie

Quiche aux courgettes de la fée Stéphanie

Une recette de quiche avec un appareil végan original, parfumé de quelques câpres et de levure maltée.

Pissaladière de la fée Stéphanie

Pissaladière de la fée Stéphanie

Cette recette de pissaladière en mode végane, revisitée par une fée, vous livrera une sorte de tarte fine avec sa compotée d'oignon obligatoire.

Tomates cerises confites à l'huile d'olive

Tomates cerises confites à l'huile d'olive

Ces pomodorini ou petites tomates séchées à l'huile d'olive vont vous régaler. Toutes les étapes de cette recette sont en photo : lancez-vous !

Peperonata aux câpres et tomates fraiches

Peperonata aux câpres et tomates fraiches

Cette poivronade à l'italienne pourra s'insérer sur votre table d'antipasti, avec des tranches de foccacia maison, ce sera un pur bonheur.

Feta végane en bocal d'huile d'olive

Feta végane en bocal d'huile d'olive

Cette feta en bocal se conservera plusieurs semaines dans son huile parfumée. De quoi ravir pas mal de vos salades à venir...

Tartelette de poivrons rôtis

Tartelette de poivrons rôtis

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Les poivrons vous tendent les bras, accueillez-les sur une pâte feuilletée végane, ils vont adorer !

Tarte fine de fleurs de courgettes

Tarte fine de fleurs de courgettes

Cette tarte fine, apéritive ou d'accompagnement, n'est pas juste une tarte : c'est une palette de couleurs, un beau tableau impressionniste !

Tapenade noire toute simple

Tapenade noire toute simple

Avec cette recette très classique, vous utiliserez des olives noires, de l'ail, des câpres et de l'huile d'olive pour cette tapenade noire parfaite.

Petits roulés tomates séchées, câpres et olives

Petits roulés tomates séchées, câpres et olives

Vos invités arrivent dans 20 minutes et vous n'avez encore rien préparé pour l'apéritif. STOP ! Cette recette de roulés croustillants et parfumés est faite pour vous !

Galettes de polenta, tapenade et tomates cerises

Galettes de polenta, tapenade et tomates cerises

Une très belle manière de présenter votre plat de polenta, en portions individuelles, pour une entrée ou un plat complet, hypra parfumé.

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Deux recettes en une : vous préparerez un vromage frais de cajou aux herbes, et des bruschettas aux poivrons marinés. Double miam(.com) !

Tartare végan de haricots rouges

Tartare végan de haricots rouges

Tartare végétal de betterave et haricots rouges + ketchup + tabasco + oignons nouveaux + câpres. What else ?

Salade César et son crousti-tofu

Salade César et son crousti-tofu

Un salade César qui mériterait de s'appeler "salade Cléopâtre". Oui, c'est à cause de son nez...

Brioche salée à l'huile d'olive et tapenade

Brioche salée à l'huile d'olive et tapenade

Une tapenade maison avec des algues séchées, et une brioche fondante et sublime de texture. Top pour un apéro "bourracho" !

Tapenade végane aux olives noires

Tapenade végane aux olives noires

C'est quoi une tapenade végane ? C'est une tapenade sans anchois. Et avec Délia, ce sera avec des algues séchées.

Cake salé facile et ses 3 garnitures

Cake salé facile et ses 3 garnitures

Cette recette vous livre la base du cake végan, déclinée en version méditerranéenne, au curry, et classique aux olives. Top !

Steak à burger au seitan

Steak à burger au seitan

Une chouette recette de steak végétal à base de seitan ET de tofu soyeux, pour une texture juste parfaite !

Burger végan au tempeh

Burger végan au tempeh

Si vous ne connaissez pas encore le tempeh, c'est le moment de découvrir ce simili-carné qui sera parfait à goûter en burger.

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