Dans cette recette touet végétale à lire ou à regarder et écouter (euh, en vidéo en fait), la petite Okara vous propose sa recette de base et toute simple pour cuisiner un cake salé végan bien moelleux et gouteux, ni trop sec ni trop mou.

Et vous aurez le choix entre trois garnitures/parfums/ambiance : une version cake méditerranéen (avec du chorizo végan, de l'harissa et des olives vertes), une version cake au curry (avec tofu, noix de cajou, curry en poudre et en pâte), et une version classique cake aux olives noires, tofu fumé, thym, moutarde et fromage végan. Pour la base de cake en lui-même, vous mélangerez de la farine (ici de blé) avec de la farine de pois chiche, de la levure chimique, de l'huile d'olive ou neutre, et du lait végétal de soja, en suivant bien les proportions, la réussite de votre cake salé en dépend ! Ensuite, ce sera au four de bosser, pendant une grosse demi-heure pour un petit cake. Pendant laquelle vous finaliserez une petite salade composée de saison, et votre repas sera topissime.

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Ingrédients

câpres chorizo végan (forizo !) curry farine de blé fromage végétal harissa lait de soja levure chimique moutarde noix de cajou olive noire olive verte thym tofu aromatisé tofu fumé tomates séchées farine de pois chiche