Il est intéressant de glisser des noisettes dans notre alimentation de tous les jours et ce pour plusieurs raisons : ce fruits à coque est riche en protéines ainsi qu’en fibres alimentaires, et sa richesse en vitamine E devrait vous convaincre d’en intégrer dans certains de vos plats ! Et ça, Scrat (le petit écureuil dans L’Âge de glace) l’a bien compris, il l’amène partout avec lui et la défend corps et âme quitte à mettre en péril sa propre vie ! On ne vous conseille pas d’aller aussi loin, bien sûr…
La noisette possède un goût subtil, légèrement lacté et elle sait être croquante si elle est séchée, grillée ou torréfiée au préalable. Côté alimentation, elle peut-être savourée nature en apéritif, mais généralement elle va être plus utilisée lorsqu’elle est concassée ou moulue en poudre : on la retrouvera dans des gâteaux , crèmes, biscuits , mais également en glace végane , nougats et caramels , et chocolat . D’ailleurs, on ne présente plus le Nutella, la pâte à tartiner la plus vendue au monde, qui contient 13 % de noisettes. Côté recettes véganes, on vous conseille l’étonnant Saucisson de chocolat de Délia mais également la Pâte à tartiner végane au chocolat , ou bien encore des Barres de céréales au muesli et chocolat , gourmandes et croquantes à la fois ! Il ne vous reste plus qu’à choisir la recette végane avec des noisettes qui vous donne le plus envie, et de vous y mettre, le résultat en vaudra forcément le coup !
pâte à tartiner
praliné
Filtrer par ingrédients noisettes chocolat noir huile d'olive sucre de canne cacao en poudre farine de blé sirop d'agave vanille purée de noisette amandes poivre noir lait d'amande lait de soja gousse d'ail fleur de sel huile de tournesol dattes noix flocons d'avoine levure chimique crème de soja citron jaune sucre glace huile de coco yaourt de soja graines de courge bicarbonate huile de noisette persil cannelle sirop d'érable rapadura pâte feuilletée végane fécule de maïs margarine noix de cajou thym potimarron champignon de Paris abricots secs fève tonka carotte bouillon de légumes échalote vinaigre de cidre sucre blanc oignon jaune poire piment d'Espelette moutarde muscade sauce soja figues séchées graines de tournesol banane farine d'épeautre graines de sésame noir agar-agar noix de pécan pruneau noix de coco râpée graines de lin farine de riz butternut levure de boulanger purée d'amande lait de noisette lait d'avoine asperge patate douce farine de sarrasin fécule de pomme de terre 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ou kasha sarrasin miso brun d'orge miso sauces poivre curcuma en poudre curcuma girofle en poudre céleri-rave céleri crème de millet truffe champignon huile à la truffe agents levants farine vinaigre ananas fruits exotiques lait végétal aromatisé préparation végétale condiments ananas séché sucre vanillé ail courge oignon poivre blanc tofu yaourt végétal badiane ou anis étoilé clous de girofle sucre complet baie de goji baies gingembre graines de cumin quinoa céréales graines de coriandre cassonade noix de macadamia curry mélange d'épices olive noire olive origan poireau sauce tomate tomate pâte à pizza végane orange pain biscotte citron vert portobello riz complet riz romarin farine d'avoine huile de colza huile de pépins de raisin sarriette vinaigre de Xérès son d’avoine bière alcool cèpe champignons séchés girolle paprika fumé shiitake algue dulse algues cornichon légumes en saumure lentilles thé vin psyllium farine de coco câpres chou romanesco chou fusilli pâtes italiennes menthe 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de noisette amandes poivre noir lait d'amande lait de soja gousse d'ail fleur de sel huile de tournesol dattes noix flocons d'avoine levure chimique crème de soja citron jaune sucre glace huile de coco yaourt de soja graines de courge bicarbonate huile de noisette persil cannelle sirop d'érable rapadura pâte feuilletée végane fécule de maïs margarine noix de cajou thym potimarron champignon de Paris abricots secs fève tonka carotte bouillon de légumes échalote vinaigre de cidre sucre blanc oignon jaune poire piment d'Espelette moutarde muscade sauce soja figues séchées graines de tournesol banane farine d'épeautre graines de sésame noir agar-agar noix de pécan pruneau noix de coco râpée graines de lin farine de riz butternut levure de boulanger purée d'amande lait de noisette lait d'avoine asperge patate douce farine de sarrasin fécule de pomme de terre betteraves ciboulette tofu soyeux compote levure maltée café pleurote tofu fumé farine de blé complète lentilles vertes menthe fraîche raisins secs lait de riz avocat pistaches haricot blanc graines de chanvre sarrasin décortiqué noix de coco séchée fraise fruits rouges huile d'avocat clémentine et mandarine gingembre frais épinard basilic champignon brun lait de coco cracotte de sarrasin courgette tofu ferme sauge laurier piment en poudre graines de chia vin blanc farine de pois chiche chapelure chou-fleur beurre de cacahuètes poudre d'amande vinaigre balsamique crème de coco chocolat au lait végan châtaignes tomates séchées crème de noisette chocolat fruits secs graines de sésame fruits à coque légumes haricot huile pâtes à tarte et pizza herbes aromatiques épices sel épaississant agrumes crème de cajou crème végétale fruits purées végétales sucre lait de cajou lait végétal cumin flocons de céréales graines graines de sésame blanc paprika pignons de pin piment tahin sarrasin grillé ou kasha sarrasin miso brun d'orge miso sauces poivre curcuma en poudre curcuma girofle en poudre céleri-rave céleri crème de millet 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