Recette végane de pain à la banane au yaourt et aux pépites de chocolat

Ce pain à la banane ressemble furieusement à un cake, mais voilà, aujourd’hui ça s’appelle un banana bread, et ces recettes de cakes sucrés sont parfaites pour les grosses faims du milieu d’après-midi, ou pour des petits déjeuners roboratifs et finalement assez complets, surtout lorsqu’elles incorporent comme ici des oléagineux (noisettes, amandes, etc.). Si cette recette de pain à la banane vous inspire et vous tente et commence à vous faire saliver en réveillant vos instincts de gourmande ou de glouton, suivez les instructions de la fée Stéphanie, elles sont très claires et en photos, comme d’habitude.

Vous mélangerez les ingrédients secs ensemble (farine, poudre de noisette, sucre, sel et levure chimique) et mixerez ensemble les autres ingrédients : banane bien mûre (si elle ne l’est pas : attendez quelques jours !), purée de noisettes, d’amandes ou de noix de cajou, ainsi qu’un yaourt de soja. Vous mélangerez ensuite vos deux préparations pour obtenir une pâte homogène dans laquelle vous verserez des pépites de chocolat noir végan. Votre four a atteint la température de 180 degrés et votre pain à la banane au yaourt et pépites de chocolat et prêt à être enfourné ? Alors vous n’êtes plus qu’à quarante minutes de vous régaler... Mais attendez quand même que votre banana bread refroidisse !