Le petit fruit du bonheur, aux variétés multiples, se décline du noir au vert en passant par le violet. Douce, suave, corsée, fruitée, les notes se déclinent de l’amer au confit . La rondeur est de mise, la puissance au rendez-vous. L’olive exhale le Sud, la Méditerranée, l’été. Elle se récolte à l’automne, voire en début d’hiver, et sa teinte varie selon la maturité atteinte au moment de la cueillette. Les doux noms évocateurs nous transportent direct au pied de l’arbre, puis dans l’assiette, on savoure les consonances en bouche : la picholine, la taggiasche, la kalamata, toutes sont évocatrices du bien manger, du partage, de la convivialité. Ainsi la Tapenade noire toute simple nous emmène t’elle au confins du pourtour Méditerranéen où l’olive, escortée d’ail et de câpres revêt ses plus beaux atours. Elle trône fièrement sur La vraie focaccia de Bari , se fond langoureusement dans les Tagliatelles fraiches aux olives noires , arbore fièrement sa rondeur dans les Spaghettis aux olives, citron et origan, chapelure de pistaches , affiche sa superbe dans la cocotte de fenouil à la Méditerranéenne. Reine d’un jour, reine toujours !
olive noire
olive picholine
olive taggiasche
olive verte
cakes salés
focaccia et fougasse
tapenade
feuilletés apéritif végans
Filtrer par ingrédients huile d'olive olive noire gousse d'ail olive olive verte oignon jaune câpres poivre noir tomate rouge farine de blé citron jaune persil herbes de Provence thym basilic origan lait de soja tomates séchées tomate cerise poivron rouge levure chimique levure maltée aubergine oignon rouge fleur de sel fécule de maïs levure de boulanger courgette cumin romarin paprika sauce tomate vinaigre de cidre artichaut champignon de Paris crème de soja moutarde yaourt de soja carotte mélange d’algues séchées coriandre fraiche raisins secs bouillon de légumes farine de pois chiche curcuma en poudre graines de tournesol menthe fraîche tofu ferme riz blanc pignons de pin sucre de canne oignon nouveau ciboulette gros sel pois chiches haricot blanc tofu aromatisé tofu fumé curry noix poireau pâte à pizza végane râpé végétal avocat bicarbonate piment en poudre margarine polenta concentré de tomate farfalle coriandre moulue ail en poudre patate douce chou-fleur fusilli tomates confites échalote vinaigre de vin poivron vert poudre d'amande tomate en conserve olive taggiasche tofu soyeux lait de riz farine de sarrasin farine de riz huile de colza macaroni haché végétal pomme de terre rouge amandes quinoa chapelure sucre blanc concombre fromage végétal vinaigre balsamique mayonnaise végane endive tofu rosso rigatoni fenouil petits pois tapenade végane fèves sirop d'agave saucisses végétales semoule de blé poivron jaune seitan citron confit pain de campagne farine de maïs nori oignon blanc pommes de terre liquid smoke riz complet farine de blé complète menthe piment d'Espelette vromage butternut champignon brun sauce soja mozzarella végane graines de couscous piment rouge algue dulse laitue tofu lactofermenté cornichon grenade laurier coquillettes muscade céleri branche crème de coco farine de coco gingembre en poudre gingembre lait d'avoine pomme de terre vin blanc épinard tahin galettes de sarrasin raisin blanc flocons d'avoine purée d'amande noix de cajou concassé de tomate lentilles vertes riz basmati huile de tournesol boulgour harissa safran sirop d'érable baguette paprika fumé pâte brisée végane olive picholine spaghetti haricot azuki farine d'épeautre pistaches farine de blé dur farine épaississant agents levants algues oignon herbes aromatiques kelpamare sauces ail légumes légumes en saumure pâtes italiennes huile poivre sel vinaigre épices feuille de brick feuilles alimentaires simili-carné kumquat agrumes tomate fruits à coque curcuma émincé végétal graines de cumin graines piment de Cayenne piment pois secs pomme de terre nouvelle céréales figue fruits pain haricot mélange d'épices riz sauce barbecue sucre brocoli chou poivron fruits secs ras-el-hanout tofu courge champignon crème végétale noisettes pleurote yaourt végétal pâtes à tarte et pizza semoule lait végétal condiments graines de fenouil salade sauce tamari fruits rouges pamplemousse petit épeautre haricot vert crumesan poivron corne de bœuf sauce soja sucrée préparation végétale céleri batavia eau de noix de coco bière alcool citrouille vin chou kale haricot rouge miso brun d'orge miso pois frais pomme golden pomme PST purées végétales tartinade végane galettes de céréales ananas fruits exotiques raisin raisin noir flocons de céréales son d’avoine légumineuses pommes de terre rattes colombo lentilles brunes lentilles chou blanc coulis de tomates gingembre frais huile de coco fruit du jacquier purée de piment kaki graines de sésame noir graines de sésame panais millet pain de mie sauce yakitori navet ail des ours potiron graines de chia dattes penne sel rose d'Himalaya pomme de terre bintje pâte feuilletée végane graines de pavot piment oiseau okara crèmes et pâtes cannelle cardamome fonio chorizo végan (forizo !) sel kala namak maïs farine de petit épeautre potimarron Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive olive noire gousse d'ail olive olive verte oignon jaune câpres poivre noir tomate rouge farine de blé citron jaune persil herbes de Provence thym basilic origan lait de soja tomates séchées tomate cerise poivron rouge levure chimique levure maltée aubergine oignon rouge fleur de sel fécule de maïs levure de boulanger courgette cumin romarin paprika sauce tomate vinaigre de cidre artichaut champignon de Paris crème de soja moutarde yaourt de soja carotte mélange d’algues séchées coriandre fraiche raisins secs bouillon de légumes farine de pois chiche curcuma en poudre graines de tournesol menthe fraîche tofu ferme riz blanc pignons de pin sucre de canne oignon nouveau ciboulette gros sel pois chiches haricot blanc tofu aromatisé tofu fumé curry noix poireau pâte à pizza végane râpé végétal avocat bicarbonate piment en poudre margarine polenta concentré de tomate farfalle coriandre moulue ail en poudre patate douce chou-fleur fusilli tomates confites échalote vinaigre de vin poivron vert poudre d'amande tomate en conserve olive taggiasche tofu soyeux lait de riz farine de sarrasin farine de riz huile de colza macaroni haché végétal pomme de terre rouge amandes quinoa chapelure sucre blanc concombre fromage végétal vinaigre balsamique mayonnaise végane endive tofu rosso rigatoni fenouil petits pois tapenade végane fèves sirop d'agave saucisses végétales semoule de blé poivron jaune seitan citron confit pain de campagne farine de maïs nori oignon blanc pommes de terre liquid smoke riz complet farine de blé complète menthe piment d'Espelette vromage butternut champignon brun sauce soja mozzarella végane graines de couscous piment rouge algue dulse laitue tofu lactofermenté cornichon grenade laurier coquillettes muscade céleri branche crème de coco farine de coco gingembre en poudre gingembre lait d'avoine pomme de terre vin blanc épinard tahin galettes de sarrasin raisin blanc flocons d'avoine purée d'amande noix de cajou concassé de tomate lentilles vertes riz basmati huile de tournesol boulgour harissa safran sirop d'érable baguette paprika fumé pâte brisée végane olive picholine spaghetti haricot azuki farine d'épeautre pistaches farine de blé dur farine épaississant agents levants algues oignon herbes aromatiques kelpamare sauces ail légumes légumes en saumure pâtes italiennes huile poivre sel vinaigre épices feuille de brick feuilles alimentaires simili-carné kumquat agrumes tomate fruits à coque curcuma émincé végétal graines de cumin graines piment de Cayenne piment pois secs pomme de terre nouvelle céréales figue fruits pain haricot mélange d'épices riz sauce barbecue sucre brocoli chou poivron fruits secs ras-el-hanout tofu courge champignon crème végétale noisettes pleurote yaourt végétal pâtes à tarte et pizza semoule lait végétal condiments graines de fenouil salade sauce tamari fruits rouges pamplemousse petit épeautre haricot vert crumesan poivron corne de bœuf sauce soja sucrée préparation végétale céleri batavia eau de noix de coco bière alcool citrouille vin chou kale haricot rouge miso brun d'orge miso pois frais pomme golden pomme PST purées végétales tartinade végane 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