Recette de crème brûlée aux champignons

Cette crème brûlée salée est très originale et gouteuse, à servir soit en entrée soit en verrine pour l'apéro. Vous pourrez même la préparer quelques heures à l'avance, sans les mettre au frigo pour qu'elles restent à température ambiante (le froid escamotera toutes les saveurs de votre crème brûlée, donc à éviter).

Comme d'habitude avec la Petite Okara, cette recette est présentée sur une page de son site, avec en prime la vidéo YouTube qui va bien, histoire de vérifier vite fait si on se sent capable de se lancer dans ce projet culinaire et gastronomique. Mais franchement, si en plus d'être curieux.ses c'est la saison des champignons sauvages, n'hésitez pas à offrir cette mise en bouche à vos invités. Et si vous ne disposez pas d'un chalumeau de cuisine, le gril du four fera très bien l'affaire pour bien dorer et rendre croustillantes vos crèmes brûlées véganes aux champignons.


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Ces boulettes de lentilles corail et boulgour se dégustent froides, et d’ailleurs ne se cuisent pas une fois formées. Elles sont turques et leur recette traditionnelle est végane. Un vrai délice !

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Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Salade de pâtes, flageolets et maïs

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Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

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Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

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C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

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