Recette végane de courge butternut rôtie à la suédoise, façon hasselback
Vous connaissez peut-être déjà les fameuses Pommes de terre rôties à la suédoise également appelées Hasselback : ce sont des pommes de terre striées d’entailles de couteaux régulières puis rôties au four avec de l’huile d’olive (et quelques fois du beurre), de l’ail et des herbes aromatiques. Celles-ci font toujours leur petit effet lorsque l’on apporte leur plat à table : elles sont belles, dorées à souhait et semblent presque croustillantes sur le dessus, mais surtout elles embaument l’air de parfums vraiment gourmands, de thym et d’herbes de Provence, et d’ail grillé. Cali est une cheffe végétalienne installée en Belgique et que l’on adore suivre chez miam.com : il n’a pas une seule recette de son site Végétale Attitude sur laquelle on n’a pas passé quelques minutes à saliver. Sa recette végane de butternut rôtie à la suédoise façon Hasselback ne déroge bien sûr pas à cette règle, puisque rien que sa photographie d’illustration nous affole les papilles gustatives…
Suivez les conseils et instructions de Cali sur son site pour préparer cette délicieuse courge rôtie au four et prévoyez cinquante minutes de cuisson en tout, à 180 degrés. Une cuisson interrompue quelques secondes, le temps d’arroser votre œuvre d’un mélange de vinaigre de Xérès, de sauce soja ou de sauce tamari, de sirop d'agave ou d’érable ainsi que d’ail coupé finement. Ou d’un mélange de vinaigre balsamique et de sauce soja sucrée, vous comprenez l’objectif : on est dans le sucré salé acidulé et aillé (ayé !). Sachant qu’avant de la mettre au four, votre courge butternut aura été découpée en deux puis tous les centimètres, mais pas jusqu’au bout, et enfin arrosée d’huile d’olive et saupoudrée de cannelle (ou pas) et de piment d’Espelette (ou pas).
Pour finir et si vous servez votre courge butternut rôtie à la suédoise pour un diner de fête, vous pouvez cherchez sur miam.com une chouette recette de seitan maison, façon rôti (mais il faudra que votre four soit assez grand pour accueillir deux plats), ou vous lancer dans la préparation d’un risotto divin aux champignons et au miso ou d’un hachis parmentier végan chic et choc…
Catégories & mots clés
rôtis de légumes facile chic hiver accompagnement Suède Noël piquant four
Ingrédients
gousse d'ail butternut cannelle huile d'olive noisettes piment d'Espelette poivre noir sauce soja sauge sirop d'érable vinaigre de Xérès
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de rôtis de légumes :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Pommes de terre sautées à la libanaise
On change des patates sautées habituelles avec cette recette de pommes de terre sautées à la libanaise. Coriandre fraiche, ail et jus de citron : impossible de s'arrêter d'en manger.
Courge butternut rôtie à l'harissa
Testez cette recette de courge butternut rôtie au four, parfumée et pimentée avec de l'harissa, cette fameuse purée de piment rouge tunisienne.
Patates écrasées rôties aux herbes
Rien de plus simple que cette recette de pommes de terre écrasées puis rôties au four avec des herbes aromatiques séchées. Pour un résultat fondant, trop bon.
Navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin
La saveur du navet associé à un ingrédient sucré est divine. Démo avec cette recette de navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin.
Pommes de terre rôties à la suédoise
Cette recette de pommes de terre à la suédoise est parfaite si vous cherchez un accompagnement chic et choc pour un plat de fête. C'est vite prêt, et ça cale bien !
Céleri-rave rôti aux herbes
Il n'y a rien de plus simple que cette recette de céleri-rave rôti aux herbes. Pour un accompagnement savoureux, original et très chic !
End of content
No more pages to load