Cette recette de feuilletés à la poire et au vromage/fauxmage bleu vous offre un régal assuré pour le prochain apéritif que vous allez préparer chez vous. Entre le croustillant extérieur de ces petits carrés gourmands et le fondant de leur farce sucrée salée issu de la combinaison très classique de la poire et du fromage bleu des origines (remplacé par du fromage végétal finalement de plus en plus facile à trouver quand on cherche bien... Et qui fait tout à fait « le job » ! Mais vous pouvez également consulter notre sélection de recettes de vromage maison), ces bouchées savoureuses vont mettre tous les convives à l’unisson gourmand pour la suite d’un repas qui s’annoncera forcément végan et délicieux.
Pour préparer chez vous ces feuilletés végans poire-bleu, rendez-vous sur le site de Barbara French Vegan, où vous trouverez toutes les informations pratiques. Du côté de la pâte feuilletée végétale, vous pourrez bien sûr la faire maison, mais le plus simple et rapide sera d’en acheter. Et pareil pour le fauxmage bleu. Les poires seront fraiches plutôt qu’en boite, et pour le reste de cette recette, vous aurez besoin de thym, d’un soupçon de cannelle, et pour une touche fondante supplémentaire, d’oignons caramélisés ou d’un chutney à votre goût, là encore soit maison soit tout faits. Ces feuilletés pourront également être dégustés comme des entrées, avec une petite salade ou un coleslaw maison, légèrement crémeux.
