Recettes véganes avec de la banane (miam !)

Pour vos assemblages de saveurs dans vos smoothies mix, la banane est un ingrédient parfait, à la tonalité basique, dont la texture apportera douceur et onctuosité à l’ensemble. Il faut savoir que dans le monde végan, la banane est un indispensable de la pâtisserie, d’abord parce que tout le monde ou presque apprécie son goût d’enfance et puis parce qu’elle remplace, tout comme la compote de pomme, les œufs. Bien sûr pas dans toutes les recettes mais dans certaines elle a sa place. Il y a le fameux et célèbre banana bread, pure merveille culinaire régressive et en plus lorsqu’il est nappé d’un caramel de dattes, alors tous les amateurs de banane en redemanderont. Pour le petit-déjeuner, le Bol de smoothie composé avec des fruits de saison en topping et du granola maison, est presque toujours réalisé avec une base de banane, à associer avec de la mangue, des épinards, des framboises, des myrtilles ou des fraises, vous vous en régalerez, c’est certain. Quant aux petits Cookies banane aux flocons d’avoine, comment vous dire ? L’association avec le beurre de cacahuètes, les cranberries et les graines de courge donne un résultat absolument succulent.

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