Dans la série des muffins végans, la banane a son rôle à jouer, grâce à sa texture et surtout son goût. Et puis si vos bananes sont trop mûres, ce sera parfait, elles seront encore plus gouteuses et faciles à écraser à la fourchette.
Cette recette de Biodélices est parfaite dans son genre si vous programmez un goûter avec des enfants affamés, ces muffins les caleront jusqu’au diner, sans problème. Vous mixerez banane, huile de coco et le lait d’épeautre (un autre lait fera l’affaire, mais ces muffins sont une excellente occasion de tester un lait végétal que vous n’avez encore jamais utilisé en cuisine). Vous mélangerez les ingrédients secs dans un saladier, avant d’y ajouter votre préparation liquide. Votre four fera le reste pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés. Et pour le reste, cela ne concerne que vous, mais n'hésitez pas à revenir sur miam.com pour laisser un avis sur cette recette de muffins végans banane-raisins secs.
