Stéphanie est installée au sud de l'Italie, du côté de Bari, dans les Pouilles, ce qui fait qu'elle est forcément une spécialiste de la cuisine du Sud. Et c'est vrai que l'huile d'olive, les câpres, poivrons, olives et autres ingrédients emblématiques de la cuisine méditerranéenne sont très présents dans ses recettes. Comme toute fée qui se respecte, la fée Stéphanie est végane depuis des lustres, ce qui fait qu'elle cuisine naturellement des plats équilibrés, gouteux et variés, toujours très inspirés, en vous proposant des recettes clairement expliquées, illustrées par des photos étape par étape .
La fée Stéphanie est également une spécialiste des pâtes fraiches, des pains à focaccia ou à panini, et si en passant sur son site vous laissez un commentaire sur telle ou telle de ses recettes, elle se fera un plaisir de vous répondre très vite. Et le site de la fée Stéphanie risque bien de devenir une référence pour votre cuisine , le site que vous consulterez quand vous serez en panne d'inspiration culinaire ou quand vous aurez besoin de vous assurer de trouver LA bonne recette végane pour vous lancer dans un nouveau défi gastronomique.
Filtrer par catégorie pâtes aux légumes pâtes fraiches maison légumes farcis gratin de légumes poêlée de légumes petits pains pesto maison brioches antipasti saucisses végétales maison veloutés pâtes à la crème lasagnes de légumes risotto plats de protéines de soja légumes en sauce focaccia végane sticks, gressins et compagnie nems salade composée petites salades buddha bowl boulettes de haricots naan soupe de légumes rôtis de légumes plats de pois chiches fauxmage à tartiner gâteau aux amandes gâteau au chocolat beignets crackers et tuiles apéritives mousses salées bols composés carpaccio végan couscous pâtes au pesto gratin de pâtes salade de pâtes purées sauce bolognaise croquettes véganes riz au curry cocottes et potées de légumes pot-au-feu et ragoût vegans confitures bouchée sucrée viennoiseries véganes muffins glace végane pain maison bruschetta et crostini petits fours, toasts et bouchées cakes salés dips focaccia et fougasse plats de polenta gaspachos et veloutés froids sushi et maki pâte à pizza frites salade de haricots galettes végétales salade de riz salade de lentilles chaussons boulettes végétales club-sandwich burger végan kebab végan soupe de légumineuses soupe de céréales soupe asiatique soupe de haricots gnocchis maison plats de nouilles chinoises vromage maison riz sauté entrées de légumes délices d'aubergines boulettes de lentilles crêpes fourrées-farcies jus, nectar, etc. nuggets tajine wok de légumes tortillas mexicaines plats de haricots tofu poêlé, sauté ou rôti ? rôtis banana bread biscuits secs barre de céréales génoise gâteau marbré cookies au chocolat végans pâte brisée galette des Rois gâteaux moelleux (sans chocolat !) gâteau aux fruits pain d'épices brioches salées apéritif brochettes apéritives gaspacho végan makis végans tartelettes et quiches apéritives chips feuilletés apéritif végans pâtés tapenade tarte fine aux légumes tarte à la tomate végane tarte aux légumes caviar d'aubergine verrines apéritives galettes et croquettes frittata végane samoussas rouleaux de printemps sandwichs végans lardons végans mayonnaise falafels fajitas harira soupe du monde soupe japonaise végane seitan maison lasagnes lasagnes à la bolognaise plats de nouilles japonaises raviolis risotto végan aux champignons risotto et orzotto riz biryani plats de céréales plats de quinoa riz cantonais tomates farcies véganes paella ratatouille dahl gratin dauphinois moussaka perles de coco boulettes de protéines de soja terrine de légumes sauce béchamel fromage frais végan parmesan végétal gourmandises carrés dessert tartelettes cake au citron rochers petits déjeuners pâte à tartiner galette bretonne mousse au chocolat praliné moelleux au chocolat gâteau au yaourt gâteau aux pommes végan gaufres muffins végans aux fruits rouges pâtes de fruits cheesecake végan aux fruits cheesecake tarte aux pommes végane tarte aux fruits tiramisu truffes nice cream granité limonade pain cocotte quiche lorraine boulettes de pois chiches sauce forestière guacamole tartinades beignets de légumes végans beignets, frites et fritures plats plats de légumes caviar végan tartinades marines flammekueche tartes salées tartes, quiches et tourtes entrées pâte préparations maison pâtés et terrines blinis crêpes salées terrines salades bols et bowls couscous et tajines noix, graines et pop corn salés bocaux et conserves boulettes et galettes salées muffins salés omelettes plats traditionnels véganisés pissaladière pizza, pissaladière et socca quiche quiches tourtes et compagnie tarte tatin salée tourtes pizza steak végétal burgers sandwichs, burgers & co simili-carnés sauces pains burritos, fajitas, tacos et compagnie soupes soupes, veloutés et potages soupe au pistou soupe de riz plats de pâtes pâtes alfredo pâtes farcies gratins plats de nouilles asiatiques pâtes bolognaise mozzarella végétale pâtes carbonara quenelles ramen végan ravioles faux gras plats de boulgour curry de lentilles plats de lentilles plats de légumineuses plats de riz simili-carnés poêlés et sautés cannellonis végans plats d'aubergines bourguignon chili de légumes chili curry de légumes tian de légumes cocktails, limonades et compagnie choucroute nuggets et cordons bleus fondue de légumes pain de viande soupe de lentilles burritos steak de lentilles pain pita maison petits gâteaux desserts brochettes de tofu brochettes barbecue cordon bleu légumes en papillotes hachis parmentier tartines tahin maison vinaigrettes et sauces pour salades sauce barbecue et ketchup lait végétal maison tartiflette et fondue véganes cakes sucrés en-cas et goûters tarte au chocolat tartes sucrées biscuits mignardise mendiants biscuits craquelés brownies gateaux au chocolat gâteaux bûche de Noël nougats et caramels cookies pâte à tarte crumble dessert de fruits cuits crème brûlée entremets pâte à crêpes pain au lait donuts energy balls préparations sucrées maison cinnamon roll crêpes sucrées véganes biscuits sablés muffins au chocolat végans cupcakes pancakes esquimaux et bâtonnets glacés desserts glacés biscuits fondants quatre-quarts madeleines gâteau roulé tarte au citron tarte aux prunes végane tarte amandine tarte tatin crème pâtissière chocolat chaud cocktail croûtons pain à bagel beignets sucrés kouglof pain de mie maison omelette végane crème dessert taboulé salade de pommes de terre compote maison chutneys et compotées marinades brochettes de seitan sauce exotique lentilles aux légumes bavarois feuilletés pickles de légumes pad thaï meringue scones plats de seitan panna cotta fondant au chocolat orzotto carrot cake layer cake one pot pasta poke bowl Inclure la catégorie ci-dessus
Filtrer par ingrédients huile d'olive gousse d'ail oignon jaune citron jaune farine de blé sucre de canne persil ail en poudre lait de soja poivre noir carotte sauce soja yaourt de soja cannelle levure maltée fleur de sel sirop d'agave fécule de maïs amandes levure de boulanger curcuma en poudre bouillon de légumes paprika fumé concentré de tomate levure chimique lait d'amande huile de tournesol basilic tofu ferme bicarbonate origan gingembre frais chocolat noir laurier romarin courgette thym céleri branche pois chiches tomate rouge oignon en poudre herbes de Provence chapelure fécule de pomme de terre tomate en conserve vanille noix de cajou muscade épinard sel tomate cerise huile de sésame sucre blanc farine d'épeautre farine de pois chiche oignon rouge paprika aubergine sauce tomate graines de cumin avocat câpres margarine petits pois vinaigre de riz cumin curry poivron rouge champignon de Paris vin blanc menthe fraîche poivre blanc lait de riz pomme de terre bintje ciboulette olive noire lentilles brunes noisettes PST pain de campagne tomates séchées moutarde lait de coco vinaigre de cidre concombre pignons de pin farine de maïs flocons d'avoine sucre glace cacao en poudre ail gros sel pâte feuilletée végane coriandre moulue sirop d'érable échalote farine de blé complète farine de blé dur graines de sésame blanc tofu soyeux poivron jaune tofu fumé oignon nouveau graines de tournesol champignons séchés raisins secs vin rouge riz basmati rapadura potimarron haricot rouge piment en poudre graines de sésame noir beurre de cacahuètes potiron tomates confites vinaigre balsamique oignon blanc polenta agar-agar pistaches pesto clous de girofle graines de sésame blond artichaut haricot blanc spaghetti coriandre fraiche huile de coco compote citron concassé de tomate graines de pavot crème de soja sauge farine de gluten graines de courge chou-fleur haricot azuki poireau sel rose d'Himalaya œufs tabasco citron vert graines de lin roquette cèpe noix fèves pomme de terre nouvelle farine farine de sarrasin mâche betteraves pleurote baguette riz complet quinoa riz arborio blette patate douce asperge champignon brun noix de coco râpée banane beurre oignon poivre chili sauce barbecue fromage végétal graines de sésame lentilles corail orange chou vert sauce Worcester végane dattes olive verte nori pain de mie feuille de riz crumesan farine de kamut sel kala namak garam masala laitue mélange de jeunes pousses lentilles vertes seitan riz blanc pomme de terre rouge penne graines de chia farine de riz fraise purée d'amande purée de noisette levain sucre mélange 5 baies butternut graines de couscous safran ketchup orge gingembre en poudre cacahuètes pâte à lasagne chou chinois crème fraîche miel riz noir graines germées poivron vert mangue graines de chanvre mélange de graines salade verte pousses de soja fruits rouges mesclun haricot vert miso brun d'orge céleri-rave shiitake pruneau harissa farine de tapioca pomme gala pomme golden eau oignons verts sauce sriracha riz à sushi râpé végétal tahin fleur de courgette 4 épices cognac mélange d’algues séchées jus d'orange gomasio eau gazeuse ou pétillante chou rouge grenade aquafaba maïs tortilla châtaignes haricot borlotti brocoli linguine orecchiette rigatoni bouillon cube aux champignons fenouil lait d'avoine pomme granny smith nouilles udon pêche fruit du jacquier abricot confiture clémentine et mandarine oignons menthe gingembre en lamelles marinées gingembre sucrine wasabi curcuma germes de blé pâte brisée végane biscotte tofu lactofermenté blé poivron corne de bœuf riz rond feuille de brick sauce teriyaki chou blanc pomme reinette graines de moutarde riz carnaroli riz sauvage mayonnaise végane champignon noir chinois vermicelles de riz fusilli pipe rigate purée de cajou farfalle boulgour tapenade végane girofle en poudre farine de châtaigne tofu aromatisé cerise figue crème de noisette chocolat au lait végan figues séchées sucre perlé huile de noisette sucre muscovado sucre vanillé poudre d'amande aneth frais eau de fleur d'oranger amandes effilées lait entier crème liquide entière yaourt grec œuf feta lait carottes bicarbonate de soude tomate yaourt végétal lait végétal piment kombu riz farine de seigle batavia mozzarella végane cornichon piment d'Espelette ananas scarole pommes de terre épeautre en grains crème d'avoine cébette céleri sauce tamari cornichon aigres-doux (malossol) pain à burger laitue Iceberg flageolet haricot mungo coquillettes citrouille pois cassés topinambour tagliatelle conchiglioni nouilles chinoises papardelle semoule de blé chicorée tempeh millet riz bomba chou de Bruxelles pomme de terre bière cocos de Paimpol pois chiches noirs farine de riz gluant huile de colza fleur d'oranger mûre café crème de coco melon abricots secs protéines de pois texturées macaroni gélatine moutarde à l'ancienne olives noires courgettes huile végétale persil frais ras el hanout tomates sucre en poudre cardamome vodka mascarpone baies fraîches kimchi poivrons champignons de Paris fromage frais extrait de vanille thym frais légumes agrumes sauces herbes aromatiques légumes en saumure huile condiments fruits à coque pain poivron mélange d'épices haricot agents levants olive olive picholine olive taggiasche épices piment oiseau vromage algues perles de tapioca ou perles du Japon épaississant graines tofu vinaigre crème végétale semoule préparation végétale pois frais tomate verte salade fruits exotiques oignon grelot pâtes à tarte et pizza feuilles alimentaires pâte à pizza végane flocons de céréales champignon vin lentilles courge purées végétales fleurs armagnac alcool poivre rouge haricot noir jus de fruits céréales semoule d'épeautre mélange quinoa & boulgour chou-rave chou baies roses daikon ou radis blanc pois secs fruits secs lentilles blondes baie rouge baies pomme farine de lupin simili-carné sauce salsa chips de maïs chips du commerce soja jaune légumineuses petit épeautre pâtes italiennes chou kale morille curcuma frais miso vermicelles pomme de terre Vitelotte torti nouilles fettucine nouilles ramen nouilles japonaises lait d'épeautre huile à la truffe feuille de wonton salicorne riz parfumé tartinade végane sucre complet graines de fenouil purée de piment chou romanesco pommes de terre rattes coco plat baies de genièvre saucisses végétales radis sarrasin chanterelle vermicelles de soja fruits houmous vinaigre de vin ferment lactique miso blanc graines de lupin tapioca ou fécule de manioc chocolat fruits confits pâte à tartiner au chocolat noix de coco séchée arômes thé matcha thé poire jus de pomme prune pâte d'amande crèmes et pâtes mélasse fraise des bois framboise myrtille anis kiwi lait de noisette quetsche muesli biscuits végans biscuit melon commun pomme de terre Charlotte wakamé papaye lait végétal aromatisé chapelure panko noix de pécan sel de céleri farine d'avoine haché végétal ras-el-hanout lentilles noires Beluga betteraves fraîches pommes de terre à chair farineuse bouillon végétal raifort râpé protéines de soja texturées jus de citron frais amandes concassées Olives vertes échalotes Champignons forestiers bière brune allemande pâte feuilletée fromage halloumi vinaigre de vin blanc aneth crème liquide sucre de palme crevettes sauce de poisson nouilles de riz plates germes de soja échalotes françaises olives kalamata origan séché épinards frais pain rassis Eau glacée Huile d'argan blancs d'œufs fruits secs assortis noix mélangées sel fin levure fraîche de boulanger amandes entières noisettes entières farine T45 biscuits à la cuillère cacao tomates concassées persil plat Ras el-hanout feuilles de laurier merguez poireaux Navets bière trappiste choux de Bruxelles anis étoilé jus de citron cardamome verte Baies d'hiver (airelles, canneberges, groseilles) Pistaches (facultatif) feuilles de lasagne bouillon de bœuf viande de bœuf hachée Gruyère suisse Oranges ciboulette fraîche fromage à pâte demi-ferme herbes fraîches cumin moulu fromage râpé pâte brisée lardons fumés crème fraîche épaisse sauce piquante orge perlé champignons shiitake huile de sésame grillé bouillon dashi saké de cuisine pâte de miso blanc sauce soja légère beurre non salé nori séchée basilic thaï sucre de coco farine complète cardamome moulue perles de coco carottes fraîches citronnelle fraîche miel d'acacia colorants alimentaires Pétales de rose cristallisés pétales de rose séchés biscuits sablés champignons variés levure nutritionnelle Vin blanc sec portugais Huile d'olive extra vierge portugaise bananes sucre brun sauce gochujang sucre fin beurre doux chocolat noir belge aubergines purée de tomates noix de muscade asperges vertes Feuille de laurier pâtes fusilli ou penne betterave précuite fromage type brynza ou feta haricots noirs chorizo morue dessalée parmesan bière blonde belge champignons de saison tahini riz japonais edamames gingembre mariné Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail oignon jaune citron jaune farine de blé sucre de canne persil ail en poudre lait de soja poivre noir carotte sauce soja yaourt de soja cannelle levure maltée fleur de sel sirop d'agave fécule de maïs amandes levure de boulanger curcuma en poudre bouillon de légumes paprika fumé concentré de tomate levure chimique lait d'amande huile de tournesol basilic tofu ferme bicarbonate origan gingembre frais chocolat noir laurier romarin courgette thym céleri branche pois chiches tomate rouge oignon en poudre herbes de Provence chapelure fécule de pomme de terre tomate en conserve vanille noix de cajou muscade épinard sel tomate cerise huile de sésame sucre blanc farine d'épeautre farine de pois chiche oignon rouge paprika aubergine sauce tomate graines de cumin avocat câpres margarine petits pois vinaigre de riz cumin curry poivron rouge champignon de Paris vin blanc menthe fraîche poivre blanc lait de riz pomme de terre bintje ciboulette olive noire lentilles brunes noisettes PST pain de campagne tomates séchées moutarde lait de coco vinaigre de cidre concombre pignons de pin farine de maïs flocons d'avoine sucre glace cacao en poudre ail gros sel pâte feuilletée végane coriandre moulue sirop d'érable échalote farine de blé complète farine de blé dur graines de sésame blanc tofu soyeux poivron jaune tofu fumé oignon nouveau graines de tournesol champignons séchés raisins secs vin rouge riz basmati rapadura potimarron haricot rouge piment en poudre graines de sésame noir beurre de cacahuètes potiron tomates confites vinaigre balsamique oignon blanc polenta agar-agar pistaches pesto clous de girofle graines de sésame blond artichaut haricot blanc spaghetti coriandre fraiche huile de coco compote citron concassé de tomate graines de pavot crème de soja sauge farine de gluten graines de courge chou-fleur haricot azuki poireau sel rose d'Himalaya œufs tabasco citron vert graines de lin roquette cèpe noix fèves pomme de terre nouvelle farine farine de sarrasin mâche betteraves pleurote baguette riz complet quinoa riz arborio blette patate douce asperge champignon brun noix de coco râpée banane beurre oignon poivre chili sauce barbecue fromage végétal graines de sésame lentilles corail orange chou vert sauce Worcester végane dattes olive verte nori pain de mie feuille de riz crumesan farine de kamut sel kala namak garam masala laitue mélange de jeunes pousses lentilles vertes seitan riz blanc pomme de terre rouge penne graines de chia farine de riz fraise purée d'amande purée de noisette levain sucre mélange 5 baies butternut graines de couscous safran ketchup orge gingembre en poudre cacahuètes pâte à lasagne chou chinois crème fraîche miel riz noir graines germées poivron vert mangue graines de chanvre mélange de graines salade verte pousses de soja fruits rouges mesclun haricot vert miso brun d'orge céleri-rave shiitake pruneau harissa farine de tapioca pomme gala pomme golden eau oignons verts sauce sriracha riz à sushi râpé végétal tahin fleur de courgette 4 épices cognac mélange d’algues séchées jus d'orange gomasio eau gazeuse ou pétillante chou rouge grenade aquafaba maïs tortilla châtaignes haricot borlotti brocoli linguine orecchiette rigatoni bouillon cube aux champignons fenouil lait d'avoine pomme granny smith nouilles udon pêche fruit du jacquier abricot confiture clémentine et mandarine oignons menthe gingembre en lamelles marinées gingembre sucrine wasabi curcuma germes de blé pâte brisée végane biscotte tofu lactofermenté blé poivron corne de bœuf riz rond feuille de brick sauce teriyaki chou blanc pomme reinette graines de moutarde riz carnaroli riz sauvage mayonnaise végane champignon noir chinois vermicelles de riz fusilli pipe rigate purée de cajou farfalle boulgour tapenade végane girofle en poudre farine de châtaigne tofu aromatisé cerise figue crème de noisette chocolat au lait végan figues séchées sucre perlé huile de noisette sucre muscovado sucre vanillé poudre d'amande aneth frais eau de fleur d'oranger amandes effilées lait entier crème liquide entière yaourt grec œuf feta lait carottes bicarbonate de soude tomate yaourt végétal lait végétal piment kombu riz farine de seigle batavia mozzarella végane cornichon piment d'Espelette ananas scarole pommes de terre épeautre en grains crème d'avoine cébette céleri sauce tamari cornichon aigres-doux (malossol) pain à burger laitue Iceberg flageolet haricot mungo coquillettes citrouille pois cassés topinambour tagliatelle conchiglioni nouilles chinoises papardelle semoule de blé chicorée tempeh millet riz bomba chou de Bruxelles pomme de terre bière cocos de Paimpol pois chiches noirs farine de riz gluant huile de colza fleur d'oranger mûre café crème de coco melon abricots secs protéines de pois texturées macaroni gélatine moutarde à l'ancienne olives noires courgettes huile végétale persil frais ras el hanout tomates sucre en poudre cardamome vodka mascarpone baies fraîches kimchi poivrons champignons de Paris fromage frais extrait de vanille thym frais légumes agrumes sauces herbes aromatiques légumes en saumure 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feuille de wonton salicorne riz parfumé tartinade végane sucre complet graines de fenouil purée de piment chou romanesco pommes de terre rattes coco plat baies de genièvre saucisses végétales radis sarrasin chanterelle vermicelles de soja fruits houmous vinaigre de vin ferment lactique miso blanc graines de lupin tapioca ou fécule de manioc chocolat fruits confits pâte à tartiner au chocolat noix de coco séchée arômes thé matcha thé poire jus de pomme prune pâte d'amande crèmes et pâtes mélasse fraise des bois framboise myrtille anis kiwi lait de noisette quetsche muesli biscuits végans biscuit melon commun pomme de terre Charlotte wakamé papaye lait végétal aromatisé chapelure panko noix de pécan sel de céleri farine d'avoine haché végétal ras-el-hanout lentilles noires Beluga betteraves fraîches pommes de terre à chair farineuse bouillon végétal raifort râpé protéines de soja texturées jus de citron frais amandes concassées Olives vertes échalotes Champignons forestiers bière brune allemande pâte feuilletée fromage halloumi vinaigre de vin blanc aneth crème liquide sucre de palme crevettes sauce de poisson nouilles de riz plates germes de soja échalotes françaises olives kalamata origan séché épinards frais pain rassis Eau glacée Huile d'argan blancs d'œufs fruits secs assortis noix mélangées sel fin levure fraîche de boulanger amandes entières noisettes entières farine T45 biscuits à la cuillère cacao tomates concassées persil plat Ras el-hanout feuilles de laurier merguez poireaux Navets bière trappiste choux de Bruxelles anis étoilé jus de citron cardamome verte Baies d'hiver (airelles, canneberges, groseilles) Pistaches (facultatif) feuilles de lasagne bouillon de bœuf viande de bœuf hachée Gruyère suisse Oranges ciboulette fraîche fromage à pâte demi-ferme herbes fraîches cumin moulu fromage râpé pâte brisée lardons fumés crème fraîche épaisse sauce piquante orge perlé champignons shiitake huile de sésame grillé bouillon dashi saké de cuisine pâte de miso blanc sauce soja légère beurre non salé nori séchée basilic thaï sucre de coco farine complète cardamome moulue perles de coco carottes fraîches citronnelle fraîche miel d'acacia colorants alimentaires Pétales de rose cristallisés pétales de rose séchés biscuits sablés champignons variés levure nutritionnelle Vin blanc sec portugais Huile d'olive extra vierge portugaise bananes sucre brun sauce gochujang sucre fin beurre doux chocolat noir belge aubergines purée de tomates noix de muscade asperges vertes Feuille de laurier pâtes fusilli ou penne betterave précuite fromage type brynza ou feta haricots noirs chorizo morue dessalée parmesan bière blonde belge champignons de saison tahini riz japonais edamames gingembre mariné Exclure les ingrédients ci-dessus
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