Cette recette de pâtes de fruits roulées est vraiment une super idée pour préparer des gourmandises à emporter avec vous, pour des goûters healthy vite dégustés, aussi bien en randonnée qu’en quittant le travail pour une séance de sort. Et pour les enfants, ils constitueront des bonbons maison exempts d’ingrédients chimiques ordinaires ou franchement louches. Alors, si comme la fée Stéphanie vous êtes curieuse ou avez l’âme d’un aventurier culinaire, lancez-vous dans la préparation de ces fruit roll ups au kiwi et à la fraise : il vous suffira de mixer vos fruits frais avec du sucre (soit du sucre en poudre de votre choix, soit du sirop d’érable ou d’agave, soit un mélange des deux), avec un peu de jus de citron. Vous étalerez ensuite cette préparation sucrée et parfumée sur des plaques allant au four, recouvertes de papier-cuisson, pour un minimum de 4 heures de cuisson à basse température.
Nous vous proposons deux pistes à suivre pour que cette recette de roll ups de pâte de fruits vous prenne moins de temps en cuisine et que vos gourmandises sucrées cuisent moins longtemps au four : faire d’abord cuire les fruits dans une casserole et à découvert, pour qu’ils commencent à perdre leur eau, avant de les mixer et de les passer au four, et puis aussi, pourquoi pas, partir de confitures plutôt que de fruits frais. Vous gagnerez du temps et pourrez faire vos pâtes de fruits avec vos confitures préférées...
